家乐福16年:从青葱少年到商界领袖&家乐福卖身苏宁落幕之一

清晨,在加拿大的我,刚刚从睡梦中醒来,就发现手机微信被众多朋友圈的信息给轰炸了:家乐福被苏宁收购。

好巧不巧,这两个是我在零售业的先后两个东家。世界真奇妙。我在朋友圈里统一回复:这是中国零售发展的必然。

2018年3月我已说过:未来5-10年是中国零售业整合并购的年代,中国一定有一个或数个万亿级的零售企业的诞生。两个老东家的联姻,只是顺应了时代潮流而已。只是,60亿这个价格让我感到心酸。作为两家企业都工作过的人我想,在中国还真的只有我可以讲讲其中的故事。

从 曾经的中国大卖场的启蒙者、大卖场教父、中国零售业的黄埔军校,到如今的估值60亿的“出售”,家乐福的中国24年,到底是如何走向衰落的?

1995年家乐福:中国零售人的朝圣之地

中国第一家真正意义上的超级大卖场“创益佳”店开业,作为零售人心目中的朝圣之地,中国大卖场的鼻祖,横扫一切零售店,过万SKU,开架自选,一字排开的几十个收银台,蜂拥而至的来自整个北京城的顾客,几百万一天的营收,每天收市时,货架全是空的,供应商连夜送货都不能保证第二天货架重新满上。

上海曲阳、深圳南头相继开业,那个盛况,估计只有这次多伦多猛龙队夺冠庆典方能比拟,用“人山人海,红旗飘飘”形容绝不过分。

家乐福16年:从青葱少年到商界领袖&家乐福卖身苏宁落幕之一

创益佳店(家乐福中国第一家店)

这个时候,我作为供应商的一员,也在其中经历了家乐福采购员的“呵斥”——因为临时巨大订单导致的送货不及时。全国各地的零售业者也云集北京、上海、深圳和重庆,来现场观摩这个“十里之内无狼烟“的超级大卖场。甚至有好几个未来的连锁零售老板们,直接进去当员工“卧底”学习(这是过了二十年,他们功成名就后回忆当年所说)。

1998年进入家乐福:“我就想学习现代零售”

一个偶然的机会,为了筹备家乐福中国第十家店——武汉十升店,我经过重重面试后,作为武汉家乐福的第一批员工,同区经理、店长、处长(全是“老外”或是台湾人)在一个仓库里开始了家乐福之旅。

开业前,还只能拿过去工资的1/4作为见习期工资。在这里,我开始全方位地学习品类管理、卖场动线设计、货架管理、库存管理、卖场运营、定价策略、消费心理学、采购模型……一边接受全英文教学,一边工作。当时,就觉得时间不够用、脑子不够使。除了用不完的劲,用“海绵吸水”来形容当时在家乐福的学习丝毫不为过,甚至用另一个词形容,那就是“贪婪”——所有零售新事物都在吸引着我。

在这里,我学到了:作为家乐福的管理者,你要像直升飞机一样,可以俯瞰整个阵地,也可以随时降落到任何一个角落,当场处理并解决问题。 我也学到了:当你培训不出可以代替你的人时,你永远得不到提升。

这两种经营管理方法一直贯穿我的零售管理生涯。除了每天花一半时间带着录音笔去市场上录遍所有产品及规格、售价;另外的时间,就是在——每小时都要洒一遍水来压住灰尘的仓库改装的“办公室”里,我和Alan、Andy等几个第一批采购们,开始不厌其烦地向供应商们讲什么叫大卖场、什么叫家乐福、什么叫进场费、什么叫单品费。每天最多时见25个供应商……

家乐福16年:从青葱少年到商界领袖&家乐福卖身苏宁落幕之一

(超市老万和同事们)

当时多于90%的没听说过家乐福的供应商:“有个自称来处于世界第二大零售企业,叫什么家乐福的,那个姓万的小子,供货给他,竟然要收我上万块钱进场费,他是不是疯了?”

在一片白眼与质疑声中,我竟然签下了人生中第一个代表甲方的采购合同:绿之源螺旋藻饮品,一个SKU,6000元进场费+上架费。为此我同我的台湾采购处长Arnold举杯庆祝。

此处请记住:“进场费“、”上架费”就是家乐福带来中国的。除了管采购,还要管营运,作为店里最大的部门,门店为我配了三个助理,真的好神奇:一个年龄比我大的中国人,一个年轻的法国小伙子,还有一个法籍越南裔的姑娘。开始还挺嘚瑟的,有面啊。

可惜,后来发现我是“请了几个大爷”——一个认为我年经,不想听我指挥,人家两个法国人只会法语、英语,同员工交流不来。每天开会,我必须中英文分别说两次才行。

所以,好吧,所有都自己扛吧。员工里有近四十个人一半来自于我们的国企合作方“汉商”,竟然因为加班费闹罢工,助理们不顶事,只有自己同他们谈判解决。

每天早上5点半起床,从武汉的北边坐1个半小时的公共汽车到西南边来上班。每天晚上,满天星光回到家里,甚至都没有休息日。我何苦来哉?

不知为什么,也许是我周围的法国人,也很敬业;也许是我的中国同事们也无比投入,也许是因为70后的奋斗精神,也许是女朋友(现在的太太)的理解,也许是我从小做班长的“天赋”,不管怎么说,我挺下来了。

虽然前后有5次提出离职。感谢我的台湾处长的“威逼利诱”,我总算没有离开零售业,没有离开家乐福这个引领中国零售业革命的大卖场。经过8个月的艰苦筹备,家乐福第十家店于1998年11月18日,这个吉日开业了。

家乐福16年:从青葱少年到商界领袖&家乐福卖身苏宁落幕之一

(开业庆典)

打了15天点滴,48个小时没睡的我,带领员工们,迎来了我们的第一批顾客。

结果可想而知,整个武汉城轰动了。两个月后,当我在亲戚朋友面前说我在家乐福工作时,他们纷纷露出羡慕、欣赏的目光。

从此,家乐福光环,伴随了我16年之久。


分享到:


相關文章: