一、 冬季修剪有關基礎操作技術的概念
1、 芽的異質性
隨枝條生長，其不同部位的芽節間長度不一、飽滿程度不一，導致其所發出枝條旺盛程度不一的現象。其中基部芽癟，節間長，中部芽飽滿，梢部芽又趨癟。
2、 短截：對一年生枝進行的剪截。
3、 回縮：對多年生枝蔓的剪截。
4、 單枝更新與雙枝更新
單枝更新：每個枝組，剪留2枝，一枝輕剪結果，另一枝極重剪用以更新。一般上位枝結果，下位枝更新。
雙枝更新：相鄰枝組，一枝組重截，用以更新，另一枝組，留一枝輕剪使結果，下年輪換。
5、 結果枝連續結果
在上年果柄前留一定節位枝剪截。
二、 修剪思路
思路一：嚴格按“一主兩蔓，結果母枝羽狀排列”樹形，結果母枝選留是在主蔓兩側分別30釐米間隔留一個。過密的疏除，其餘枝蔓留2~3芽極重短截。
這種修剪方式下，極重短截枝，作為更新枝培養，用以下年結果，並可以養樹。
需要注意的是，選留用於結果的結果母枝，剪留長度在梢端次飽滿芽處，甚至在其所能達到最遠鐵絲外10釐米剪截。在這種方式下，剪口下癟芽在現蕾時，摘去其上全部花蕾，保留枝葉。
思路二：“一把傘”修剪：無嚴格主蔓，或多數（4）主蔓，只選用旺枝結果，其餘枝疏除。不留更新枝
兩種方法利弊比較
第一種方法：把結果與更新、產果與養樹相結合，堅持進行，使樹勢穩定中庸，年際產量變幅小，骨幹枝粗壯，抗病能力提高，架面光照合理，果實品質高，結果壽命長。
第二種方法：留下來的枝條就是希望結果的，不留更新枝。加上在飽滿芽處剪截，強化了頂端優勢，使生長重心外移。結果母枝基部萌芽率更低。為促生後部發生更新枝，或則生長季強力“打壓”梢部旺枝，或冬剪時照例回縮，都嚴重浪費營養。樹體養分貯藏量少，結果壽命短。所留旺枝萌芽率、果枝率低，發病率高，年際產量變幅大。因此，急需改良。
三、 配合冬季修剪的技術操作
1、 促萌芽
2月中旬至3月上旬，給樹冠噴霧“啟芽”，重點為沿主蔓及結果母枝基部部分。
2、 疏花蕾
現蕾期，摘除剪口下弱芽、結果母枝基部1~2個結果枝、極重剪截後所發新梢全部花蕾，促發更新枝。幼樹主蔓培養時，不剪截，使一次長成。對其中前部發的新梢，摘除其全部花蕾，只留枝葉養樹，基部注意噴霧“啟芽”，促進萌芽。
3、噴霧營養藥劑
中華獼猴桃開花50%~60%時，架面噴霧含氨基酸等營養的藥劑，促進早（噴霧前）授粉果實發育，增大其單果重，“優生優育”。
4、摘葉留柄
5月上中旬，對架面空缺處欲封頂短枝頂葉摘葉留柄，逼迫其繼續生長，增加全樹有效光合作用面積。
5、巧用結果枝連續結果
位置合適的健壯結果枝，剪留適當長度作為次年結果母枝。
6、 抹芽
抹除過密徒長枝、主幹上萌孽、剪鋸口萌孽。
7、 肥培管理
重視有機肥施用，平衡施肥。全年每畝純氮施用不超過33公斤。提倡萌芽後至開花前施用化肥。
四、 修剪操作
單、雙枝更新結合，以結果母枝間合理間距為主。主要採用短截及回縮兩種操作。輕截留長結果，極重短截及回縮用於更新。結合使用疏除操作。
1、 結果母枝選留
選留原則：選用飽滿芽枝，選用中庸枝，選用健壯結果枝。選用接受充分光照的枝。
基本在主蔓兩側各30釐米留一個結果母枝。輕剪：在梢部次飽滿芽處剪截；健壯枝作為結果母枝時，在秋季採果後對基部揉拿軟化後拉平，或“連三鋸”後拉平，提高其萌芽率及果枝率。
過長枝，附近又無枝、空間較大時，將其梢部蜷回綁縛，佔領空間結果。架面枝稀時，附近較大結果母枝按側蔓修剪，留較多枝，佔領空間結果。
2、 更新修剪
極重短截，剪留2~3芽。在空間有限處更新修剪時用。
回縮用於結過果的結果母枝組。基本回縮至第二道鐵絲內。根據空間決定回縮程度。回縮剪口下枝，有空間留長枝，輕打頂。無空間，留短枝。但剪口下弱枝為大頂芽枝時，則不打頭。
疏除病蟲危害枝蔓、衰弱枝蔓、過密處枝蔓。
五、“一把傘”修剪方式的改良
選定主蔓，沿中心鐵絲綁縛。萌芽前，主蔓基部注意噴霧“啟芽”，促進萌芽；萌芽後，摘除其新梢上全部花蕾，只留枝葉，用以培養結果母枝。其餘枝垂直鐵絲均勻綁縛，繼續結果。
過密枝疏除，有空間處的枝，回縮或極重截，用於更新。
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