我國擁有著非常悠久的歷史，在這漫長的歷史長河之中，也給我們留下了無比燦爛的飲食文化。要說世界上哪個國家對於吃最講究，第一自然非我國莫屬了，僅僅同一種食材，我們就可以有千百種做法，真的是讓人大開眼界。比如說我們每一天都要吃的雞肉，關於它的做法也是千奇百怪，不同的省份有不同的選擇。而今天小編給大家介紹一下我國最愛吃雞的省份，一年吃掉上億隻，做法幾個月不重樣！
說起吃雞，大家腦海中首先浮現出來的應該是新疆的大盤雞吧，這種美食可謂是佔據了我們城市的每一個角落，價錢不算昂貴，但是味道卻非常的勁道。除此之外，新疆的椒麻雞，四川的辣子雞，杭州的叫花雞都各具特色，雖然是同樣的食材，但是吃起來卻是不一樣的人間美味。但是要說起“吃雞第一省”，對於吃雞的執著以上的幾個城市遠遠沒有廣東厲害，廣東人對於吃雞也是十分講究的。
在廣東一直流傳著這樣的一句話“沒有一隻雞能走出廣東”，據相關資料統計，廣東人一年吃掉的雞就有了上億隻。雖然這裡的飲食文化非常豐富，擁有的美食不計其數，但是雞肉始終都有著不可取代的地位。“無雞不成宴”早已成為了廣東人的共識，無論是平常裡的家常炒菜還是接待貴客，雞這道菜都是必備品。
關於雞的做法，廣東人也開發了很多種，首先最著名的就是白切雞了，這道菜從清朝開始一直深受人們的喜愛。並且關於這一道白切雞，在廣東還分為清遠和湛江兩大門派，真的是非常講究。除了白切雞之外，鹽焗雞也是一道特色傳統的客家菜，也是本地的招牌之一。
在兩廣地區沙姜雞也非常的有名，是用沙姜做配料醃製而成的，吃到嘴裡肉感覺非常的勁道，口感十分不錯。而醬油雞外觀看起來色澤非常的鮮亮，雞肉吃起來感覺是一種非常嫩的感覺，真的是讓人感到入口即化，老人小孩都喜歡。
其實在廣東關於雞的做法遠遠不止這4種，甚至每一個村莊都有自己的特色，所以廣東真的是一個名副其實的“吃雞第一省”。對於雞的做法，你們還知道哪幾種呢？歡迎評論區留言。
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