心情不錯春風得意
個人感覺牛頭比較好吃，羊頭羶味太重了！滷好的牛頭勁道很好味道美美噠！
王氏菜譜
我在新疆邊境的一個小山村"上山下鄉"過，在四年的農村生活中學會了宰羊，還學會了用拳頭推剝羊皮和燒羊頭(用噴燈或柴火燒光羊頭上的毛，最好羊頭皮有些焦黃，然後用熱水泡過並用刀刮乾淨)。再下來就是用刀翹開嘴巴把羊頭弄成兩辨，架上柴灶細火慢燉，一個小時左右勁道美味羊頭肉就出鍋了。如果在哈薩克氈房裡，都是由年長者將羊頭肉分給賓客吃的。羊頭肉，那個年代的美味！
達老旺
牛頭。因為大，相對肉多。
過去生產隊兩個牛死了，隊上給社員們分牛肉，分後，牛頭沒人要，主要嫌收拾麻煩，就一塊二毛錢兩個賣給了插隊的知識青年。
去毛麻煩，破頜關節，沒工具，只有借貧下中農家裡的斧頭，十二磅大錘，幾個人輪番破，終於破開了。然後大塊兒剁小塊兒，費神收拾好，燉，在二稜鍋上燉，容量大，小隊知青灶上的，別的隊的知青，聽說有肉吃，哪個嘴不饞？紛紛跑來幫忙，有錢出錢，有力出力，去供銷社買些回香等調料，灌一些散白乾，拉風箱的拉風箱，柴不夠去找柴火。各執其事，忙忙碌碌。
沒有饃，臨時壘灶，在普通鐵鍋裡，烙幾個鍋盔。幾個小時後，肉燉熟了，撈在盆子裡夾出開吃，自己的碗裡倒著散白乾。有一個吃的太快，那個還嫌棄呢，指著骨頭，說，你看你，TMD啃淨了沒有？光知道佔，真是餓死鬼脫生的。那個也不願意被罵，你TMD，你罵誰呢？!這時大家好言相勸，終算平息下來。還有的直接泡饃，肉湯都有，吃飽才走。
龍井茶葉虎跑水
在這個豐收的季節，天氣逐漸變涼，首先非常感激在這裡能為你解答這個問題，其次讓我帶領著大家一起走進這個問題，就讓我們一起探討一下。
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曾經有一隻滷牛頭擺在我面前，但是我沒有珍惜，如果上天可以給我一個機會再來一次的話，我會跟老闆說：“再來一隻！”
難得好友請吃牛頭宴，大人下班便冒雨趕往飲水思源酒家，飢腸轆轆地坐等牛頭宴開席，此刻心情波瀾起伏、豪氣沖天。
在大人想象中，牛頭宴素醬紫滴~~黃牛必須當天新鮮宰殺，牛肉鮮紅粉嫩，片得薄薄的，將牛肉放入牛骨湯底中涮熟，撈起來蘸上沙茶醬or蒜蓉辣醬趁熱吃，鬆軟鮮美的牛肉肉香四溢，勝卻人間珍饈美味。
沒想畫風轉變如此快，殘酷的現實擺在眼前。當一隻醬滷牛頭送上來，大人馬上就飽了，這畫面太美無法直視，真心嚇死本寶寶了～
上面的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家，同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
最後在這裡，祝願大家都有一個好的心情，明天有一個好的開始，愉快的上班，升職加薪在等你。謝謝！
煮個餸
牛頭和羊頭都非常好吃，只是羊頭沒弄好的話有點羶味，其實羊頭和天麻一起頓湯，是非常有利於身體健康的，對有頭痛，頭風病的人效果特別好，平時一般熬湯建議大家在熬的時候加點生薑，棒骨，山奈，一起頓，(整個全羊頭對劈開成兩半)頓時不頓太久，一兩個小時用手指掐得動就撈起來，把頭皮肉和骨分離撕開，這樣肉質很鮮香，沾點辣椒，也不會有啥羶味，馬頭還沒吃過，有待品嚐。
隆泉食生態羊肉湯
怎麼跟腦袋幹上了，理天下，頭等大事？其實這些大型家禽的腦袋也就吃他們的臉，出來混，臉面很重要。要讓他們比個高低，咱們先分析一下3種不同的頭，有什麼不一樣。首先牛頭，沒有馬面啊，牛頭皮厚，筋多，膠原蛋白豐富，筋頭巴腦賊好吃。驢頭，驢臉長啊，瘦肉多，一絲一絲的，賊香，老話講天上龍又，地下驢又，吃驢又長壽。羊頭，掛羊頭賣狗肉可否，羊頭肥瘦相間，賊鮮，做羊湯厲害，要健康喝羊湯，以上只是分析。如果3頭擺在面前，我首選驢臉，物以稀為貴，難得吃一回啊。望採納謝謝！
隔壁張廚師
牛頭羊頭哪個好吃一點？
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半日閒
好吃！只是一種口味！羊肉有羶味，牛頭有牛肉味，驢頭和馬一樣，異味小很多！我啥都不喜歡吃，所以只是從味道上去感受一下！
中鵬說法
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大閩小盧
羊頭，洗淨，煮熟到能出🦴，乘熱出骨後用沙布包住，用東西壓過夜，第二天切片，白切羊肉一盆。
