每当我们一提起农村的野果，很多在农村长大的朋友，一定会一脸回忆，在回味我们小时候吃过的各种美味的野果，甚至是在农村难得吃过的各种美食。不过在很多人的印象中，可能很少会想起一种野果，因为在农村它还是遭到许多人的嫌弃，不少人连一颗也不愿吃，它就是余甘果。
余甘果在一些地方也叫做油甘子，或者油金子。相较于三个名字而言，叫它余甘果非常贴切。因为余甘果是一种十分奇特的野果，它刚吃在嘴巴的时候味道有些酸涩，吃过以后嘴巴里面会散发一种甘甜的余味，让人十分享受。也是应该它刚入口味道很涩，不少人都不爱吃，让它默默成为了农民都最嫌弃的野果。
余甘果是一种十分高产的野果，它一般野生而不需要人管理，因为它的果子几回也没有害虫。它每年在农历的7月到10月成熟，大年的时候，一连串的果子挂满枝头，会把树枝都压翻了，隔着很远都能看到它的异常。因此，即便余甘果生长在山顶，如果它结果很多，你在山脚下都能根据它果树呈现出的形状而看出来。
余甘果是一种高维生素含量的野果，尤其是它的维生素C含量很高。它也富含多种微量元素，更是含有人体所需要的17种以上氨基酸，人体一般吃200克余甘果就能获得人体一天所需的氨基酸。然而余甘果性寒，且对肠胃有刺激作用，肠胃寒和肠胃不好的人不宜食用。
虽然余甘果营养价值高，不过因其奇特的口味，让其鲜果少有人吃，相对于不少野果轻松卖到几块的十几块的价格，高产的它往往一斤5毛钱都很少人要，在农村很多时候一般只卖3毛钱一斤。
然而如今余甘果在城里经过浸泡去掉其涩味，有加入辣椒酱的腌制后，它成为了开胃野果，吃起来酸辣可口，吃过后还嘴巴留有甘味，得到不少人的喜爱。甚至一些饭店把它作为一种饭前的开胃小吃赠送客户点菜后等待的时候食用而受到欢迎。
笔记了解到，市场上经过浸泡后，余甘果可谓摇身一变，一斤卖到20多元，身价涨了40多倍。对此，读者们有什么看法？你有吃过余甘果吗？对于腌制过的余甘果怎么看？欢迎在评论区留言，说出你的看法，如今余甘果已经完成成熟，你的意见可能帮助到家里有余甘果的农民哦！
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