突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”

根据无线淮安微信公众号《你点我查》民意调查结果,本期淮安食品安全“逢十”行动聚焦洪泽区,现场抽查江南水煎(盛世豪庭)、刘罗锅生煎包(东风路)、沙县小吃(东三街)、香香卤面(东三街)、宇安早餐(东十道)。

突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”

江南水煎

突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”
突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”
突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”

存在的主要问题:

从业人员未穿戴工作衣帽。

刘罗锅生煎包

突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”
突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”
突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”

存在的主要问题:

1.厨房油污较严重。

2.碗柜无柜门。

沙县小吃

突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”
突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”
突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”

存在的主要问题:

厨房垃圾桶未设置桶盖。

香香卤面

突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”
突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”

存在的主要问题:

1.后厨部分自用碗未放置在收纳盒,也未标注自用。

2.大包装蚝油分装没有标识。

3.半成品、成品标识不清。

宇安早餐

突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”
突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”
突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”突击检查洪泽5家餐馆!后厨仍是“重灾区”

存在的主要问题:

1.打包盒没有查证查票查资质。

2.部分加工原料没有集中放置。

摄制组:王玮玮、张健、施聪、郑岭


分享到:


相關文章: