根据无线淮安微信公众号《你点我查》民意调查结果,本期淮安食品安全“逢十”行动聚焦洪泽区,现场抽查江南水煎(盛世豪庭)、刘罗锅生煎包(东风路)、沙县小吃(东三街)、香香卤面(东三街)、宇安早餐(东十道)。
江南水煎
存在的主要问题:
从业人员未穿戴工作衣帽。
刘罗锅生煎包
存在的主要问题:
1.厨房油污较严重。
2.碗柜无柜门。
沙县小吃
存在的主要问题:
厨房垃圾桶未设置桶盖。
香香卤面
存在的主要问题:
1.后厨部分自用碗未放置在收纳盒,也未标注自用。
2.大包装蚝油分装没有标识。
3.半成品、成品标识不清。
宇安早餐
存在的主要问题:
1.打包盒没有查证查票查资质。
2.部分加工原料没有集中放置。
摄制组:王玮玮、张健、施聪、郑岭
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