沃田园军哥

问：收获红薯后留下的红薯藤该如何处置？红薯藤在农村有哪些用途呢？

注意区分红薯巅与红薯藤，红薯巅虽是红薯藤的一部分，但两者不非同种东西，好些人已将二者混淆。

在农村，割红薯藤有两个阶段，一是茎叶和膨大期，二是收薯期。茎叶和膨大期即非收薯期，红薯藤的长势是收获薯块的关键，红薯藤势弱则影响光合作用效率，从而影响薯块的形成和膨大，而若红薯藤过于茂盛，则营养多往茎叶输送，结薯少且小，为此农民会伺机翻藤理蔓，必要时会割去过于茂盛的茎叶。

家里如果种上一两亩红薯，红薯藤就多得暴，日常使用足矣，甚至会为处理而苦恼，刺楸深有体会。那收割后的红薯藤如何处理好呢？

一、红薯藤不是红薯巅

一提到处理红薯藤，刺楸认为不少人会想到做菜，甚至用「以前猪吃而现在人吃」来说笑。然而，人吃的则是精挑细选的各分枝近顶端，该段茎叶脆嫩，堪比蕹菜，在刺楸这边被称为「红苕巅」，即红薯藤顶部。

因此，收割后的红薯藤不能当菜吃。那红薯藤在农民手中都有哪些用处呢？

二、红薯藤的用处

由于红薯藤是优良的饲料，所以大家能想到红薯藤的用处无外乎就是喂养畜禽。喂养畜禽有粗犷和细致的做法。粗犷的做法，即收割红薯藤后甚至都不加初加工就直接投给猪、牛、马等牲畜实用。然而这并非长远之计，毕竟大量红薯藤堆放不了多久就会腐烂或干枯，所以粗犷地喂牲畜只适合非收薯期少量多次收割红薯藤。

对于一次性大量的红薯藤，如果喂畜禽，应初细致的做法，例如剁碎后做成青贮饲料，而后慢慢取之使用。对于红薯藤初加工后的饲用，刺楸之所以提到「畜禽」而非「牲畜」，是因为有不少农民用碎小的红薯藤拌上米糠后喂鸡。当然，初加工红薯藤还可待其干枯后粉碎成粉末，如此就与玉米苗、米糠等饲料无异了。

除了饲用之外，刺楸想到了两种有点新意的处理方式。

1、喂鱼。家里如果有鱼塘，可把红薯藤剁碎后撒到塘里，草鱼也会也吃，鱼的肉质比用饲料养的鱼好。

刺楸

再过半个月就到霜降了，也就到了刨红薯的季节了。那么红薯大家都很喜欢吃，而红薯的藤应该怎么处理？在农村红薯藤有什么用途？

红薯藤的茎，可以在嫩的时候，掐一些丢在咸菜缸里，腌成咸菜。记得小时候，放学都会与同伴上山拔猪菜，一回家就拿块干粮，从咸菜缸里捞几根红薯藤腌制的咸菜，往干粮上一缠，吃着干粮去拔菜了。直到现在，我家的咸菜缸里还有红薯藤，做馒头时蒸一下，可好吃了。红薯叶，摘回家洗干净，撒上白面，上锅蒸熟，再砸点蒜泥，蘸着蒜泥吃，是一道可口的美食。现在许多农家院把这道既可当菜又可当饭的蒸红薯叶，当成了招牌吸引游客，也很受欢迎。

刨红薯之前都要先割红薯藤，红薯藤在地里晒到半干不湿的时候用处不少呢。很多农民就会去抽一些长的红薯藤，缠起来拿回家。原来人们抽了红薯藤是用来绑大白菜呀。割了红薯藤，刚好大白菜到了捆绑的时候，人们就地取材，很是方便。

红薯藤晒干了后，是很好的饲料。过去人们几乎家家都会喂一头猪和一些鸡鸭，红薯藤中含有丰富的营养物质，由此，人们都会垛起来，抽空粉碎了留着喂家鸡鸭和猪。虽说现在私人家里很少喂猪了，但许多养殖户还会收红薯藤，做饲料的。

红薯藤最不起眼的作用也可以烧火做饭，变成草木灰，变成了很好的肥料。

山村梅花

再有半个多月我们这里的红薯也要收获了，由于我自己种植的0.3亩地的红薯比较早，又赶着种植大蒜所以在前几天就刨了。对于红红薯秧子在咱们农村是怎么处置的又有哪些用途呢？

红薯秧子在收割的时候一般都是要经过晾晒干的，但是在我的红薯秧子这几年一直都是给了我三伯父。

三伯父养了有4-5头老母猪，所以红红薯秧子和花生秧子他都要。新鲜的红薯秧子一般只能够喂老母猪吃，所以现在我们这里只要不是大规模种植红薯的，在割红薯秧子的时候都会叫三伯父一下，然后他就回去地里帮忙割红薯秧子。红薯秧子在晒干了以后是可以打成饲料的。

红薯秧子直接晒干是可以喂羊的。这几年由于山羊的价格行情不错，所以我们这里的年纪大了的老人会选择为几只母羊。喂羊可以让年纪大的老人不闲着，毕竟羊是每天都要吃草的。在红薯收割的时候养殖羊的农户也会帮助种植红薯的人家割红薯秧子。

红薯秧子另外的一种处置方式就比较厉害了，那就是大面积种植红薯的话是可以把红薯秧子当饲料来卖的。就好像今年我们这里的干花生秧子一样一亩地30块钱。（估堆收购）如果说是自己去卖的话每斤在0.2-0.3元之间。（主要按照干湿情况来定价格）

豫东小农

我的老家在北方的农村这几天在我们当地已经连续下了将近一个星期的雨水了，要不是因为这场雨水的到来，现在这个时候红薯就应该到了收获的时候了，但是在收红薯之前有一个步骤是不能少的，那就是在收红薯的前三天需要把红薯藤先收割了，然后才能再进行收地下的红薯，记得每年这个时候我都都会拿着镰刀去红薯地里割红薯藤，今天我就结合问题当中提到的问题来讲一讲红薯藤割完之后如何进行处理，以及红薯藤在农村的作用是什么。

“红薯藤在农村的价值有哪些”

想必大家也都知道在农村基本上可以说每家每户都会喂养一些牲畜，比如像“羊”“牛”“兔子”等，那么要知道红薯藤可是一种纯天然的饲料，因为现在很多村民都买来小型的饲料加工机械，然后把这些红薯藤放到机械里就会出来很多颗粒状的饲料，然后把这些压榨成颗粒状的物体放到阳光下进行晾晒干以后，就可以进行装袋储存留着喂养牲畜使用，这样一来既省钱又省事。

还有一个作用就是有的农户家里没有喂养牲畜，那么这个时候就会把这些红薯藤晾干，然后等到了冬天的时候可以用来烧锅使用，再一个就是以前农村的生活水平不高，家里面睡的床都是硬木板做的，因此大家就会用晾干了红薯藤均匀的铺在床板上，然后再铺上一层被褥这样就会软和很多，像这样的使用方法以前在我们老家老一辈人都会这样做。

“红薯藤收割后如何处理”

刚才我们讲到红薯藤一般都是晾干，像我们家从地里收回来的新鲜红薯藤都会把它们均匀的摊在有阳光的地方进行晾晒，在这里切记千万不能把刚从地里收回来的红薯藤堆在一起，早知道如果堆在一起的话基本上可以说红薯藤就没有什么价值了，主要是因为堆在一起容易起热最终导致腐烂，所以一定要摊开晾晒如果遇到雨水天气可以暂时先放在一块，等到雨停了之后记得及时摊开。

综上所述:

通过我的讲解大家也了解到了红薯的作用和如何处理，因此大家收割的红薯藤千万不要浪费，一定要利用起来节约资源。

纪录乡土

红薯藤收割后拉回家，晾晒干用机器打成粉是猪，牛羊最好的饲料。

我八零后生活在农村，记得小时候熬粥里面放点红薯叶，用红薯杆炒菜味道很不错。红薯的营养价值很高（包括叶和茎）。

现在生活条件好了，大部分打的有农药人是不敢随便吃红薯叶了。红薯藤收割后都直接扔了没人要了，

王大在农村

红薯藤收割后应该及时扎把，就是理顺七八根藤，在手中绕成二尺左右的圈再理一个头扎紧。扎紧后的藤条挂在地边的树上，或者是通风光照强的地方晒干，然后捆绑挑回家备用。切记不可让它发霉，发霉就浪费了，如果晒场不太好，应及时翻身以保证快速干燥。晒干的红薯藤颜色青里泛红，只要放在阴凉通风的地方保存，一年都不会坏。也可以用粉碎机打成粉，同样能保存很久。

如果建有储青池，就把红薯藤理顺后摆进储青池，一层层压实，池满后用尼龙復盖保证不漏气，上面再加木板，木板上復盖一尺深的土筑紧。经过青储发酵的红薯藤象面团一样粘稠，散出一股独特的香味，经过发酵的红薯藤，各种营养物质都分解出来了，牲畜更易收收和消化，是上等的青储饲料。需要喂猪牛羊时，掀开发酵池的一头铲出来饲喂。需要注意的是，必须从一头开始铲，而且要从上铲到底，然后再又从上开始铲。就是分段铲到底再及时盖上，主要是防止铲开上面的下面会发酵过度变臭，因为下面的水份较重。

红薯藤的主要作用就是做牲畜的饲料，红薯藤营养丰富，含有大量的植物纤维和各种营养质，是很好的饲料。以前养牛又养猪，但是现在基本上没有人养牛，养猪的也少。我们那儿都是等农闲时，把晒干的红薯藤卖到养殖场，养殖场用作自配饲料的原料。价格比较公道，还是一笔不菲的收入。

朋友们，你们那儿是怎么处理的呢？

农妇在城市

红薯藤收割有几次，在我们华东地区多数会在7一8月间间割去一部分过分生长的红薯藤蔓，再加上翻藤理顺，这样有利用红薯的光合作用，除去须根结小薯而分散营养，这些割下红薯，在我们这里靠菜市场近的，会作两种有经济效益的处理。一种是将红薯藤蔓顶端部门嫩叶连同一小节剪下扎成小把，其他藤蔓上红薯叶柄，只要是比较长又嫩的也会除去老叶，将薯叶柄扎成小把到菜市场里连同嫩顶端一起去卖，可以称重，可以以把大小卖钱，这可增加许多收益。那些去了叶柄，剪了顶端的老藤如果家中有猪，鸡，鱼等养殖的可以切碎拌饲料结它们吃食。如果都养殖什么，可以切碎作有机肥，填埋在自己的菜地里，这个有些生长旺盛的，会处理几次。

进入了十月这是最后一次收割红薯藤蔓了，这时的红薯藤蔓也会在靠近于红薯蔸的一节基本没有了叶和叶柄的存在，因为马上要霜降了，一旦降霜，这些叶蔓一经霜就会枯萎，而气温多还是地下红薯块茎膨大生长期内，许多时候这段寒露到立冬之间，只有晚间会降到10以下，白天气温仍在18-20度之间，如果不是赶时间卖茎块红薯的，这段时间内红薯茎块还是会生长不少，特别是做红薯淀粉的，可以留存在霜降后挖取，利用这段时间的昼夜温差，既可生长不少，也可积累淀粉形成（并不是原来农村想象那样挖出来更易生成淀粉，只是没有了土壤的保温作用，挖出的在泥面上的温差更大，但没有了土壤和上面藤蔓是停止了生长的），而留在地下的会增重不少。

在这一次割取红薯藤蔓时，在我们这里如果时间上赶的赢，那割取红薯藤蔓是有一定技巧的，要方便过半月后霜降挖出红薯，又要很好利用红薯藤蔓，那多是留下很长一节藤蔓不割断，可方便以后挖红薯有个标的，而且留着这一节藤蔓地下红薯块茎还会在这段时间生长膨大，不至于立即停止生长。所割的红薯藤蔓并不多，需要有叶片的一节，留一两叶片，其他割回来。

这些最后割来的红薯藤蔓，其实是也很有经济价值的，在我们这里是可腌酸菜的，此时的气温正在室内20多度，我们这里可以将红薯叶柄，和顶端嫩叶部分作腌酸材料，如果有技术腌得好，这红薯梗叶酸菜，一小罐头瓶5一10元，市场上很好卖，一般4-5株藤蔓可制备一罐头瓶，等于或超过地下红薯价格。当然需要本地有习惯这样吃食，才可去做，也可开发去做。没有去做这酸菜的，许多是将这些给于自家家禽牲畜做青饲料，也可加工成小段晒干，用于冬季泡发过做饲料。一些大型养殖场也收购，但是价格很低，象我们这里几分钱一斤，许多人都不愿卖，多不愿加工的作有机肥处理。

因为各地所处情况不同，北方土地宽广，种植面积大，不在乎于后面的加工这一项，南方土地紧张，种植面积小，人们再加工上走精算这一步较多，往往我们看到多北方粗犷宣传他们红薯产量，而实际以亩计算的变现经济能力是南方强，特别是江浙沪一些强于加工地方，同样一亩种植红薯，南方变现能力许多是北方的2倍以上。

老艾叶

答，红薯藤收割以后处理的办法有几种。

一，收割回来的红薯藤，有猪有牛有羊的也可继续喂，剩下的可以用切菜机切细，晒干，装进塑料袋子里，捆好。也可用盐把切细的红薯藤腌制在大胶桶里，或地窖里，塑料袋子里。但要压紧。

其次，若没有以上的设备，就只好挂在房子的空余地方，自行风吹干，缺点就是以后用时难切细。

大集体时，家家户户都是以下面的作法。（因那时没有胶制品，盐也是少之又少）

现在条件好了，大都早以准备几多种蔬菜过冬，或是青黄不接的准备了。

红薯藤的保存看是简单，没有经过的人也想不到那么多做法的。

吳玉香

红薯藤收割后该怎么处理？在农村红薯藤的用途有哪些？

秋天来临，我们农村也即将进入晚稻秋收时节，收了水稻就收红薯。红薯是农村中常见的五谷杂粮，但收获红薯后大量的红薯藤是怎样处理呢？如果红薯藤在收获后不及时处理，两三天后就会腐烂变质。村民们为了再次利用，都会转化为自己能利用的原料，甚至有些村民还大量收购后加工变卖赚钱呢。红薯藤怎样处理？有哪些用途呢？

红薯藤处理方法与作用

1、猪主食：我们农村人把红薯藤拿回来后切割碎后拌些粗粮煮熟喂猪，红薯藤（又名番薯藤）含有大量的卫生素和营养，喂猪可以促进猪的生长和猪肉甜味，是十分理想的养猪农家饲料。

2、鱼饲料：红薯藤可以直接用来喂鱼。红薯藤是鱼类的优质精质的饲料，在给鱼投喂时，鱼类十分喜爱，因为红薯藤比其他杂草适合鱼口，鱼就会贪食，所以在投喂鱼类时，不要投太多，防止鱼因为贪吃胀死或引发其他疾病。

3、储备饲料：红薯藤晒干储备，可以用作冬天牛、马、猪、羊、兔的饲料。红薯藤收获后，一般采用太阳晒干的方式晒干，然后储备当做喂养禽畜的饲料。但是晒干的红薯藤最好不要堆积在一起，因为堆积容易让红薯藤发热发酵变质。

4、菌类营养：红薯藤晒干后，打成粉末，可以用来做栽培菌类或种植花，因为它含有菌类或花类所需要的矿物质和卫生素等营养成分，非常适合它们生长需要。

5、药效价值：红薯藤还可以药用，可以治疗便血，血崩，乳汁不通，痈疮。外用捣烂外敷治疗，用于鹅口疮、狗咬伤、蛇咬伤等。

我们农村采收红薯后的红薯藤最大的用处就是用来喂猪、喂鱼。红薯藤全身都是宝，只要会利用，对你紧急关头起到帮助你解决问题。欢迎喜欢探索农村奥秘的朋友一起来探讨。

农事农忙

红薯藤收割后该怎么处理？在农村红薯藤的用途有哪些？

收割后将红薯藤摊开晒干，防止霉烂变质，作为畜禽粗饲料。

红薯是我国栽培最广，产量最大的薯类作物。红薯藤是良好的青饲料，红薯藤营养丰富，干红薯藤含粗蛋白质16%、粗脂肪6.2%、粗纤维13.8%、无氮浸出物49.5%，是喂猪、鸡、牛、羊的好饲料。

在红薯产区主要是用来喂猪，饲喂方法有切碎鲜喂、打浆喂、青贮喂或者晒干制作成为草粉喂。如果数量多就要摊开凉晒，然后粉碎成红薯藤粉在冬春季节喂畜。或者制作成青贮饲料长期利用，怎样制作请查阅悟空问答“老周说三农”青贮饲料制作，我已经回答多次，这里不再重复。

喂猪一般采用发酵后喂效果比较好，红薯藤发酵的方法：是将红薯藤上的泥土栖干净，切短，装到水泥池中，边装边踩，力求压紧，当装到九成满时，压上石块，然后灌满清水，水面要保持超过原料5—10厘米以隔离空气，防止霉烂。秋冬季节经过一个星期左右就可以用来喂猪。发酵好的红薯藤不宜长期保存，最好是随发酵随喂，以免酸度过大甚至腐烂发臭。

红薯藤发酵饲料喂猪由少到多，逐步适应，如果酸度过高可以加入石灰水进行中和后喂。

在农村红薯藤的用途有哪些？红薯藤就是三个用处，一个是柔嫩的薯藤叶可以作为蔬菜上市场销售，红薯叶近年来是很受消费者青睐的一种时令蔬菜。第二个是作为畜禽饲料。第三个是作为农田肥料。

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