紅薯小米粥
冬天的清晨陣陣寒風，早餐吃粥渾身暖和，會讓身體瞬間感受到一股暖流。一年四季，早餐吃粥好處多，早餐吃粥可以幫助腸胃修復，早餐吃粥可以保護腸胃，把食材煮成粥，軟軟綿綿的，容易消化和吸收。寒冷的冬天更因為粥帶著溫度，吃下去頓時覺得舒坦，心情會跟著舒暢。
這次分享一個從小就愛喝的小米粥，這個小米粥用了小米、大米和紅薯熬煮成綿軟粘稠的營養粥。小米是廉價的滋補品，在我這裡小米3元一斤，但營養價值卻不容忽視。產婦產後都會吃小米養身體，小米的維生素和無機鹽含量比較高，小米最養胃，小米能補中益氣、養心安神，小米還能祛斑和減輕皺紋，愛美的女性朋友們不妨多吃小米粥，讓皮膚有彈性。紅薯小米粥用了一個比較大的紅薯，紅薯可以抑制黑色素，抑制肌膚老化和保持肌膚有彈性。紅薯能促進腸胃蠕動。冬天，天氣冷，老人和小孩脾胃的功能會稍微減弱，多吃點用小米和紅薯煮的營養粥，增強抵抗力。
或許平時就喜歡用大米和小米煮粥，到了冬天，不妨試試用紅薯煮粥，紅薯香甜的味道，會讓大米小米粥增添了色彩和味道，更何況紅薯的營養價值很高。用紅薯、大米和小米這三樣食材熬煮的粥簡單又好吃。早餐煮一鍋紅薯小米粥，再用吐司片塗抹花生醬做成三文治，這兩樣就做好了一頓熱乎乎的早餐！
【食材】小米 80克，大米 50克，紅薯 1個
【做法】
1 用來煮粥的大米、小米和紅薯，圖片的紅薯比較重，約400克，可以用兩三個小紅薯。
2 把紅薯削皮，切1釐米大小的方塊，把紅薯切小點，容易煮得綿軟。
3 把大米和小米洗淨放進湯鍋，再放入紅薯，大火燒開後轉中小火煮粥，在煮的過程中要多攪拌，以防粘鍋。
4 把紅薯小米粥煮得粘稠，可以用大火再次燒開後關火，蓋上蓋子燜片刻，稍微放涼一會兒再吃粥。吃粥要注意，不要剛剛煮好燙著吃，太熱了會容易燙傷口腔和腸胃。
【溫馨提示】
1 紅薯小米粥不需要放糖，紅薯本身就有香甜的味道，確實喜歡吃很甜，可以放少許紅糖。
2 煮紅薯小米粥可以用電飯煲或者電燉鍋煮粥，用電飯煲和電燉鍋不用看火，挺省事。我比較喜歡用琺琅鍋或者砂鍋煮粥，粥水在多次攪拌，能看到大米和小米變成粥的過程，容易掌握煲粥的水量。
3 一般煮粥米和水的比例1：8到1：12之間，可以根據喜好的程度加入水分。
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