餐飲店存99元吃99返100抽599元,運用怎樣的模式讓客流爆棚?

隨著時代的不斷髮展,企業之間的競爭不在是產品與產品之間的競爭,而是商業模式之間競爭,企業只有擁有好的商業模式,才能在競爭激烈的今天生存下去。今天給大家分享一種實體店非常實用的返錢模式,結構了部分金融思維,這種模式別於一般的促銷活動,如果你之前從未接觸過這類的方案,那麼這種模式一定能讓你耳目一新。

其實返錢模式,分好幾種,今天主要說其中的兩種典型的全返模式,如果理解其中的精遂,用得適當,那麼威力是非常大的,因為就“全返”兩個字而言已經有足夠的吸引力了,在消費者心理上來理解為,你購買的產品會以現金或者卡的形全部返還給自己。

先說明一下原理,然後以案例的形式,形象的告訴你全返模式是怎樣玩的:

餐飲店存99元吃99返100抽599元,運用怎樣的模式讓客流爆棚?

原理:假如A以不賺錢的價格來銷售,然後當客戶消費B到你設置的一定金額、或者說累計消費達到一定金額,那麼100%全返當時購買A產品的金額;

同時,當消費C產品或者累計消費到達你設定的金額時,100%全返當時購買B產品的金額;依此類推。

好了,我們以案例來說明原理,看看這種方式是如何操作獲利的。

比如超市:以大米(A產品,成本價銷售,吸引消費者)為促銷,假設大米進價2元,市場銷售價3元(正常經營的超市是不可能以這個價格銷售的,以此價格來吸引消費者眼球);活動限購每人5斤(這裡主要是為了讓客戶能夠明白虧本做俏銷,快速搶購,當然也可以加上時間限制),合計金額10元;

當客戶購買A產品,如果在店消費副食、糧油等(B產品)達到50元,那麼購買A產品100%全返給客戶,換句話說就是,你在我這裡消費50元,返給你10元錢;

當客戶購買冼衣液、家用電器等(C產品)達到200元時,返玩B產品全部金額50元。換句話意思就是:消費200元,返50元現金券,這50元可以在店消費任何商品;

活動一直這麼持續下去;

這就是第一種全返模式的整個方案結構。

第二種:存99,吃99,返99,抽599

原理:存99元,在商家存入99元,成為會員,會員相當於鎖定了顧客;

吃99元:99元的可以全部拿來消費商品,這個很好理解;

餐飲店存99元吃99返100抽599元,運用怎樣的模式讓客流爆棚?

返99元:客戶每個月(由商家自己設定日期及週期)X號,分X次進行分次返還完。商家在設計這個環節的時候要注意如何鎖客,非常重要,我們可以採用增值抵現這類方式鎖定顧客,最終目的就是通過這種方式讓顧客的錢永遠留在這裡。

抽599:實際上就是禮品,可以根據自身行業來設計,可以是自購,可以是整合、也可以是聯盟。

我們以餐館為例:

餐館打出活動主張:本店店慶10週年,為了感謝各位新老顧客一直以來的支持與關注,特別推出“吃飯不花錢,吃99返100抽599大獎”。(關於活動主張的設計細節這裡就不寫了,可以參考之前的文章“會員卡主張設計”)

我們主要來理解一下,這個主張是怎麼賺錢的:

存99元:會員鎖定;

吃99元:消費餐飲任意菜品99元;

上面兩點都好理解,我們接著看,返100元,當客戶消費完99元之後,我們承諾客戶在每月底返還現金10元,累計10個月返還完成。

那麼客戶在第一次進店消費後,月底來領取,我們可以採用增值鎖客的方式讓顧客持續消費(前提是你的餐館菜品口味不能差,產品品質必須過硬)。比如由於您是我們的會員,10元可以返還,今天我們月底做活動,僅針對會員才可以享受,10元可抵30元使用,也就是說您這10元不退,在本店消費這10元可以抵30元現金,並且以後在店消費我們會員打8.8折。

餐飲店存99元吃99返100抽599元,運用怎樣的模式讓客流爆棚?

當然這部分顧客裡面會有一部分客戶要求直接返錢,還會有很大一部分面對這種超值主張是很難拒絕的,這就要看你設計的主張吸引力夠不夠。

抽599元,這個可以設計成多種禮品,比如最高價值599電飯鍋兩名,二等獎XX價值299元5名,三等獎現金券20元,30元等,百分百中獎,用來吸引人氣。

實際成本可忽略不計,因為現金券無成本,只要過來消費還可以賺錢,把大獎的成本收回來,併產生羸利。這是一種自購禮品方式;

我們有很多種,可以做成回頭贈品,比如抽中一個獎品是冼衣液,價值25元,每個月幾號都可以過來免費領取,時間可以訂在吃飯的點,結合活動促銷再次鎖客,太多種方式了,看你怎麼操作,之前發表過多篇文章,大家可以翻看了解。

羸利計算:客戶消費99元,一般按餐飲行業來計算50%,利潤50元;

返100元,分兩種情況計算:1、全返,100-50,商家虧損50元;

2、不返:獲得客戶多次回頭消費,比如客戶平均到店消費一年5次,一次200,一年合計是1000元,商家賺500,把其實優惠券,折扣去掉,300有吧!這是一個客戶,如果100個,1000個呢?

餐飲店存99元吃99返100抽599元,運用怎樣的模式讓客流爆棚?

如果說你的鎖定能力強,那麼第2種選擇會佔大概率,首先產品質量過硬,消費本身也是剛需,如果說一個客戶在分10個月到店領取,而你10次都無法搞定的客戶,要麼是自身能力問題,要麼就是活動設計不夠吸引力。

兩種全返模式的優點:

1、快速回籠資金,這種方式對於新開店,或者說沒有羸利的店比較合適,我們說真正的投資成功,就是有短時間內收回投資成本;

2、超強吸引力引爆客流,讓客戶無法抗拒,前期引流,後端鎖定獲利。

這2個案例適用於大多數行業,但是你需要根據自己的行業,利潤來設計,切記不可盲目,別人怎麼搞活動,你也跟著搞,原理搞不懂,建議不要操作,並且操作的時候,我們先要小範圍去測試,得到羸利的基礎上再去優化,放大。


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