偶然去西餐廳，為何空位的餐盤沒人收？領班：打烊了都不敢隨便收
如今大傢伙的生活水平應該是提高了不少了，工資漲了以後人也有底氣了，可以隨意的買買買吃吃吃，不用擔心吃不飽穿不暖的問題了。而是現在很多人對於吃東西可是分外講究的，光是吃飽還不行，還得要吃得開心放心，味道也要很好吃才行。
因此現在餐飲業也隨之發展得越來越好，為了滿足顧客們的各種需求，店鋪老闆都會絞盡腦汁推出貼心的服務，要讓顧客在店裡消費的心滿意足，吃了還想繼續吃，成為店裡的回頭客。除了各式各樣的中餐廳在，國內的西餐廳也非常受歡迎。
雖然國人對於西餐的喜愛遠沒有中餐那麼多，可是因為西餐廳的服務質量和環境，大家也會經常去光顧。但有人卻提出質疑，偶然去西餐廳，為何空位的餐盤沒人收？領班：打烊了都不敢隨便收，因為客人可能是去洗手間了，服務員可不會輕易把客人的盤子收走。
去過西餐廳的人都知道，西餐廳裡的菜品是比較單一的，主食一般都是意麵和麵包，除此之外就是牛排沙拉和糕點了，並沒有太多的選擇。可是西餐廳的環境很好，安靜清幽不會大吵大鬧，服務人員都穿著得體的制服，隨時等待為顧客服務，只要顧客有一點點問題，他們都會竭盡全力去解決，就是為了讓顧客有賓至如歸的感覺。可是有人卻發現，西餐廳裡收餐盤的速度好像非常慢，有時候顧客離開了大半個小時，桌子上的餐盤還是擺著沒動，看著讓人有點受不了。
其實不是服務員懶惰或者態度不好，而是西餐廳裡特有的用餐禮儀。很多人都曾經遭遇過獨自在外吃飯時的尷尬，因為上了次廁所沒吃完的食物就被服務員收走了，實在是讓人無奈。而西餐廳為了解決顧客的這種煩惱，特地推出了一種方法。就是看顧客擺放刀叉的方式來判斷他是否已經吃完，這樣就不會造成什麼意外了，顧客和店鋪都省心不少。
顧客將刀叉斜著擺放在餐盤上，就證明他只是暫時離開一會兒，還要繼續食用的，服務員不必急著收餐盤。而如果顧客是將刀叉豎直襬放在餐盤上，也代表著他已經吃完了。服務員可以儘快收拾好。另外還有呈十字交叉的擺放方式，這代表著顧客坐等第二份食物，所以服務員就得儘快端上食物了，如果顧客將刀叉橫著平行擺放的話，就意味著他對食物給出了極高的評價，相反如果他是斜著交叉放置刀叉，那就代表他不滿意這次的食物，服務員就會向後廚反映了，這樣的方式是不是很特別呢？
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