新京報訊（記者 景嘯塵）農業農村部部長韓長賦近日表示，從今年十月份開始，全國能繁母豬存欄環比已經止跌回升，進入十一月份以來，生豬和豬肉價格已經開始回落。新京報記者走訪北京新發地市場和部分商超，採訪了相關工作人員和市場單品銷售大王瞭解到，豬肉價格較月初呈下降趨勢，且月底之前會持續走低。
近半個月肉價呈下降趨勢
本週（2019年11月9日-11月15日），新發地市場白條豬批發平均價走勢相對比較平穩且略有回落。
據介紹，目前市場上銷售的白條豬仍然大部分來自東三省地區，也有一小部分分別來自河北和內蒙古，白條豬的來源地在最近2-3周沒有變化。新發地相關工作人員表示，進入11月份以來，肉價走勢呈現出波動下行的態勢，已有半個月左右，降幅還是比較明顯的。在10月29日，新發地市場白條豬批發的平均價曾經衝高到每斤25.13元，此後價格就開始下滑。截至本月15日，批發的平均價已經下降到每斤21.13元，半個月左右的時間價格下降了15.92%，降幅、降速都是比較大、比較快的。
記者採訪了新發地銷售豬肉的商戶，他們表示，最近豬肉價格下降，來買豬肉的人比之前多了好多。“這兩天批發價就二十出頭，不少客人一下買好多”。記者走訪了位於朝陽區的多家超市，超市工作人員告訴記者，這兩天來買豬肉的人很多，因為之前價格太高，一聽說豬肉降價了，都來買了。記者發現，就連不少超市的app都給豬肉打上了特價的標識。
月底前會持續走低
新發地工作人員表示，近期的豬肉價格下降主要是因為近期政策密集出臺，“組合拳”效果逐漸顯現。一方面，養殖場出欄逐漸迴歸理性，毛豬價格有所回落，另一方面，屠宰廠定價有所鬆動。此外，近期一些毛豬也大到了不得不賣的程度。由於壓欄時間比較長或者是又進行二次育肥，不少毛豬已經達到150公斤/頭以上，甚至達到200公斤/頭。由於有些毛豬是預留到春節前出欄的，所以，從現在開始，大體型的毛豬會源源不斷地供應到春節前後。
總體上看，白條豬價格像10月份那樣快速上漲的局面將難以再現。新發地表示，10月後期出現的每斤超過25元的價格就是今年肉價的峰值，甚至是本輪肉價上漲的峰值。後期肉價突破這個峰值的可能性已經不大。
但是，近期僅僅是供應能力逐漸好轉的開始，毛豬產能仍然比較低下，短時間內肉價仍然會繼續保持高位，隨著供應能力逐漸恢復，價格將進入階段下行。
新京報記者 景嘯塵
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