用户146785841
我也是做餐饮的，麻辣香锅，在这里我就谈谈我的经验，希望对你们有帮助。
做餐饮一般最少要坚持三个月，除非你有别样的营销方式，一开始就抓住顾客的心里。否则最少坚持三个月。前两个月慢慢吸引顾客，做各种活动引流，第三个月一般就生意属于稳定期，这时应该就能看到接下来的生意是否能够做起来。这时做出选择是否继续坚持。
你这店刚开十天就想转让，第一可以看出当初开店你们只是一时兴起，没有脚踏实地去做，也可以看出这个合伙也合的不是很理想。第二你们开店前没有很好的看待你选择的这个项目，也没有在选址上下功夫。当初努力了，付出了，不可能开店十天就打退堂鼓。
我当初也是合伙开店生意做起来以后合不下去了，于是我退出来从新找了个地方。我是接的别人的店也是麻辣香锅，上一家没有做起来选择转让，我接下来以后第一个月卖了五千（当初房租一个月三千），第二个月一万二，第三个月二万五。前两个月每天饭点别人家里人很多，我只能在店里干坐着，于是我印了一些宣传单，每天饭点出去发单。我的想法很简单，每天发出的单子也许只能吸引三四个顾客，但一个月以后那就是一千个顾客，何况只要口味可以顾客也会转介绍，这样生意就会好起来。到现在我这个店已经干了九年了。靠这个店买了两套房，到现在都是靠老顾客来照顾生意。
你的选址现在已经固定了，接下来就是考虑口味怎样，只要口味可以，多做做宣传一定会好起来的。如果口味一般，介意换个项目，不要刚迈出第一步就退缩。
穷则思变，困也思变，变则通。
龙之魂123ABC
好好干吧，开店容易守店难，你一天买二十碗最少也有一百元收入，我开饭馆有十二年了，刚开始一天买五六十元，能买上百元我会高兴一晚上，饭店生意真得不好说，现在我有天买五六百，有天会过千，但以我十年的经验，开饭店不要管你一天买多少钱，贵在你每天都要开，只要没有特殊情况就不要停，我的店我有三个月没停过一天，我都觉得路边的树叶刚刚变绿怎么又开落了呢，我生意虽然不是很火，但十年下来我也从一无所有，从零开始到今天的两套房子，百万存款，不要灰心好好干，你的生活没人能帮，想信自己，靠自己最实在，真实的劳动，幸勤的汗水不会骗你的。
用户6442070207532
我也是做面馆的，目前开了3个店，前两个店一个经营2年有余，第二个店经营经营也快9个月了，第三个店经营9天。目前前两个店生意相对稳定，每天的营业额大约平均在3000以上，第三个店目前流水在1300～2000之间，生意不是很稳定。根据你的情况，结合我自身开店的经验，谈谈我对你目前境况的看法:
首选不建议你立即转让，文中听你说味道还行，所以希望你能坚持，一个店新开，毕竟知道的人较少，生意不稳定也属于正常现象，因为时间短还没有形成较好的口碑。所以在坚持一段时间看看情况再做决定。
其次建议你增加品项，一个面馆单单做面，客单价很低，很难短期内让流水大幅提升，如果增加品项例如盖浇饭炒饭以及炒菜类的，就可以有效地提升客单价。你在车站附近，如果客流量足够大，不妨上点快餐。
终上所述，希望你能够改变一下经营思路，守一段时间看看情况。不要草率地放弃
大碗面馆日记QM
再坚持坚持 做什么事情都是开始难 后面就轻松了 既然已经开始了 那不如想想办法 研究研究口味 发发传单 加入饿了么 和美团 多补救补救 尽力而为 一年三万多房租压力也不大 实在不行再考虑转让
再说一下我吧 成绩不好 高中没毕业就出来打工了 攒了一点积蓄 19岁的时候我爸给我投资 开始做生意 我家庭条件一般 爸爸给钱做生意 所以导致我压力太大 怕给他亏掉 钱都投资上去的时候 心里就后悔了 当时想 如果有人把钱还给我 我就不干了 时间能倒流多好 我就不折腾了 但是没后悔药啊 咬牙坚持吧 那段时间是我人生中最灰暗 最难熬的 年龄小 经不住事 天天哭 我那么开朗的人 那段时间都不会笑了 看见别人开心 我都羡慕 我就在想 我什么时候没有压力 我什么时候能笑的出来啊 不当家不知柴米贵 我算是深刻体会啦 过段时间 生意慢慢就好了 所以坚持很重要 过了最艰难的时刻 就能成长了 现在我觉得没有什么事情能难倒我了 加油
张大梦
大家都是同行，不过我现在给人打工的，我就简单说说我的看法吧，首先合伙生意根本做不成，如果你们对自己的口味饭菜质量有信心，那就一个人把店盘下来继续做下去，你那里是车站位置还可以，房租也不算太贵，初期只要不亏本就好，以后只要味道好服务好生意慢慢也能做起来的，而且今年肉价暴涨，你们饭价确实有点低了，不要打低价路线，到时候苦了自己还不赚钱，只要把饭菜质量做好了慢慢有口碑了，生意肯定会好的
妖精吃an老孙一棒
这个我太熟悉了，家里开过好几个店。
店面首先看选址，如果你这个地方只有一个汽车站的话，那人流量肯定会非常多，从你开张十几天，一天能下几十碗面，很不错了。生意要养的，顾客也是一步步累积的，我爸爸之前开的一家餐厅，之前是做理发的，然后拿过来装修，等于从零开始，记得有一个晚上营业额就5块钱。所以你别着急，既然选择了创业，就要坚持。
接下来我要谈的是味道，如果你亲戚朋友都说味道不错，那是好事，对于来店里吃饭的顾客，也可以问问他们，很多人也会给中肯的意见，然后坚持把味道做好，另外，分量稍微足一点，面的成本很低，多放一两没多少成本，那分量就不一样了。
还有一个最重要的，你是否开通饿了么、美团这些外卖平台，如果没开通，赶紧开通，可以给你带来不少生意，特别是刚开通的时候，平台会送流量。
至于合伙的事情，这个是最重要的，你们一定要考虑清楚，否则这生意没法继续。不知道你们这个店有没有转让费，有没有和你亲戚讨论过这个问题，现在如果转给别人是多少钱，毕竟现在没生意，然后商量一个合适的价格， 如果这个价格你们能接受，就把店拿下，租金三万六真心不贵，一个月才3000元。
不过你们之前没有怎么做过餐饮，所以还是要提醒你，做餐饮非常辛苦，非常累，你们现在单子不多，等单子多了以后会很忙很辛苦，你们要考虑是否能够吃得了这个苦，如果上外卖平台，有时候有一堆外卖配送员在催你们，然后顾客还要打电话要求你这个那个的，我今天在外面吃饭，碰到一个老板接到一个顾客的电话，客户要求说她的肥牛面不要盐也不要味精，把那个老板难住了，老板说我不知道怎么给你做这个面。 最后顾客还是坚持要这个面，然后那个老板无奈的说，那我就按照你的要求给你烧这个面，但是如果不好吃，你下次就别点了，然后千万不要因为这个给我们差评。
做买卖不容易，加油！
祝：生意兴隆，财源广进！
云卷云舒之
真的，你们趁早换行当把，开店容易守店难世人皆知的道理，你一自己做生意的不知道，才开十几天就坚持不下去，趁早关了得了！我自己也开的面馆，我前两个月都是亏本，照样坚持，现在开了三年多了，在我们这边整个区域销售排行第二颇有名气了已经！你们既然没耐性也看出来没那本事就别开了！最基本的守店都不守就受不了赶紧转吧
A大宝570
我的建议是坚持三个月吧，因为我也是做小餐饮的，从一开始每天一两百块到后面三四五百，我也坚持了三个多月，目前店铺在转了，没办法，房租太高，都是帮房东在打工，做四五百还亏人工，所以建议你做三个月再看看吧，如果还没什么效果，就想办法止损吧，有些坚持是没用的！
虔城后生
其实做生意重在坚持，何况你也说了你们做的面口味还可以，时间长点也许回头客也不少。何况你们才开十多天，未免太急燥了，生意是一点一点做起来。我们这里有个做装饰材料生意的，刚开始也没有生意，而且一年都这样。当时房租，生活费，水电费等等，贴进了不少。一家人都准备放弃了，但想到开个店不容易，最后决定再坚持坚持，他们成功了。现在他们在我们市里买了两套房，三辆车，成了人生赢家。所以不管你做什么都不要轻言放弃，失败和成功只是一线之隔，望你慎重
用户身残志坚
我附近有一家铺面，自从凯禾连锁快餐搬走后，不到二年时间，前后换了6个商家，来一个把之前的装修拆了又一顿装修，然后开业不到十天，就贴转让！我也是晕了，做装修和广告行业的真是钢需啊！面积100平，月租金估计在15000左右，在市内最早的主街道。
