提到大连美食，很多人会联想到海鲜，大连守着大海，海产品确实丰富，这里的人们有的每餐必吃鱼，还是海鱼，咸水鱼，淡水鱼一般不吃，论海鲜确实在全国来讲是颇有竞争力的，据说这里的海鲜是真的很鲜，因为纬度原因造成，要比南方一些海鲜更加的美味。
不过除了海鲜，如果你在大连街头探寻一番，你会发现另一种美食非常常见，这种美食在别的城市比如江南是基本看不到的，是什么呢？那就是四处开花的羊汤馆。
羊汤这种汤可算是东北的一种特色美食，基本上从城市到乡村，都懂得羊汤的美味，当然有的人其实是受不了羊身上的膻味的，并不喝，但对大多数老百姓来讲，羊汤对他们有非常大的吸引力，大连好多开羊汤馆的，有的做的非常之好，赚得房子车子都一再升级，靠这羊汤馆真是发了不少财。
比如在大连的辽师附近一条街上，有一个回族人开的羊汤馆，每天那客流真是非常多，服务员们忙得简直没一刻空闲，很多大连人都特别认这一家羊汤馆，因为它开的时间有十多年以上了，成了他们的记忆，他们来到这个馆里吃羊肉，喝羊汤，氛围热闹，开心，不停有大连话飙出，什么“真受”，“血受”，都出来了，他们真的非常喜欢这里的羊汤。
这家羊汤馆做的羊汤确实有点独到之处，味道什么的确实很好喝，主要是给的量很大，比较新鲜，然后价格不贵，一碗羊汤，小碗才13元，配上两个饼十五元搞定。可以吃得很饱。不过这是基本的量比较大的一款，他家其它菜还是有点贵的。比如一个风味羊脖就要88元，可以说现在物价真是什么都挺贵的。
要问大连人为什么喜欢喝羊汤呢，那就是因为地区具备相应的食材了，很多地区是没有山羊的，比如江南，山羊在大连地区周边却是非常多的，很多农村家里都养山羊，所以，一直以来人们都晓得羊汤以及羊肉的美味，羊身上可以说是全是宝贝，东北人把羊可以说做到了极致了，涮羊肉，烤羊肉串，喝羊汤，总之是研究得明明白白，每年好多人还会吃点羊肉进补呢。
羊汤，真可以算是大连地区比较特色的一种美食了，这种美食，成就了很多的老板，因为开羊汤馆利润还是很丰厚的，因为一头羊，可以熬出很多的汤，它的膻味在，就可以喝，可以不停续水，所以说，利润还是非常有保证的。很多老板自已并不杀羊，只是去市场买来羊肉，自已熬汤，依然很赚钱。
如果你来大连玩，建议可以品尝这种美食，选择比较好的羊汤馆，好好品味一番，虽然城市里的羊汤比农村比不了，但仍然可以让你感到很爽的。
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