这款黄油小餐包黄油味超香浓，小小的个头吃起来也很方便，整形也超简单，滚圆就好了，
可以算是一款新手面包啦！
汤种法可以延缓面包的老化，操作也很简单。
不会揉面？聪明的宝宝都选择用厨师机揉面，用长帝厨师机揉面，可以快速出手套膜，解放双手，做面包更省事省心，烤出来的面包超级松软哦~
汤种材料：
高筋面粉15g、水75g
面团材料：
高筋面粉185g、水45g、全蛋液24g、糖24g、盐3g、奶粉8g、酵母3g、黄油30g、杏仁片适量
步骤：
1.汤种部分的粉和水混合一下，放在小奶锅里不停搅拌加热至大概65度，面糊变得浓稠搅拌有纹路就能关火了，晾凉后备用。也可以提前一晚做好了包上保鲜膜冷藏后再用。
2.把所有的材料，除了黄油外全部放入搅拌缸中
3.先低速2档把材料揉成团后再用3档来揉面
4.20分钟就出膜了，戳一下破洞边缘是锯齿状的
5.加入软化的黄油，先低速搅拌一下后再换3档来搅拌。
6.揉了大概十分钟吧，可以拉出超级薄的手套膜啦~
7.整理一下面团后放入大盆中盖上保鲜膜放在发酵箱中，我用的是28度来一发
8.发完后用手指沾干面粉戳个洞，不回弹面团也不塌陷就说明发好咯
9.取出面团后均匀的分割成8块，排气搓圆后放入烤盘中。放入发酵箱中二发，二发我用的是37度，再放一杯温水来增加湿度
10.发到2倍大小后就可以取出啦！顺便把烤箱预热到180度
11.面包表面刷上蛋液撒上杏仁片
12.放入预热到180度的烤箱中烤15分钟
做出来的面包奶香浓郁，还非常柔软呢~试试你就知道！
本食谱来自@王大力
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