大家好，我是晴天，喜爱素食多过肉肉的美食控，热爱探索手作甜点面包的美食达人。一日三餐只爱早餐，作健康美食，写原创文章，喜欢我就关注我。

泡了一壶蝶豆花水，还有一些就用来和面，做成馒头，看看蒸好的馒头，蓝白色使人容易联想到海洋，不喜欢一成不变的白馒头，就加点颜色，可以随意随性情。

制作方法:

1.所需材料:高筋面粉520g，蝶豆花水液适量，盐5g，酵母粉5g

蓝色面团:220g+蝶豆花水液100g+酵母粉2g+盐2g，揉成光面团，再将面团发酵，发酵至1.5－2倍大。

搅成絮状再揉成蓝色面团

2.白色面团:300g+纯牛奶160g+酵母粉3g+盐3g，揉成光面团，发酵至1.5－2倍大，要做好吃的馒头，发酵很重要，好的发酵面团不塌陷，内部组织蜂窝状。

白色面团，已经发酵完毕。

发酵好的面团内部组织

2.将发酵好的面团进行排气后，取部分蓝面团和部分白面团混合揉搓成一份浅蓝，这样就变成3个面团，分别将3个面团擀成片，白面团最大在底，蓝色大面团铺在白面团上，蓝色小面团在最上面，再作卷。

3.卷好的长面团切断，再在切面作斜切，切下的面团像一个贝壳又像蓝眼睛，依次切下。

4.放入蒸屉醒15－20分钟，蒸屉上刷一层油再放入，蒸好不粘蒸屉。

5.醒发好，锅里水浇开后放入蒸屉蒸8分钟，蒸好出锅放盘子晾凉。

#早餐##美食##我要上头条##粗粮##吃在中国#

关于我:唯热爱·美食与健康不可妥协。

图文皆原创，热爱探索手工食物，做健康美食写原创文章，我把我的手作美食码字作分享，不定时写文是一种记录，喜欢我关注我支持我。