聊不完的農村事
現在大姜在農村屬於是一種經濟作物，因自身味道辛辣還能去腥而被作為主要膳食調料之一。那麼，大姜為什麼會開花，又是哪些原因造成大姜開花呢？流芳根據自身種植經驗做出以下簡單分析。
生薑是否會開花和品種有一定的關係，我們在市場買回來的大姜味道很是辛辣，這種大姜的品種是不易開花的。而像是小黃姜的品種倘若種植地營養豐富、光照充足，這樣的姜還是會開花的，目前我們在菜市場看到的生薑品種大多數不會開花。
大姜多以塊莖進行定植，植株開花也與當地氣候、溼度環境條件和栽培因素息息相關。大姜開花的前提一般也是要求營養充足，植株生長旺盛再加上當地氣候反差很大會少有開花現象，倘若當地溫度溼度、水肥條件適宜，大姜出現返祖開花的現象也很正常。
在農村種植過紅薯和馬鈴薯的農民朋友們都應該知道，它們和生薑一樣本身是可以開花的，只不過開花的前提是需要在特定的溫度、環境等氣候條件才能發生。現在全球氣溫普遍上浮，氣候條件通常達不到，這些作物花苞難以分化；所以，現在紅薯、馬鈴薯、大姜這類作物是不易開花的。
另外，流芳覺得我們從這些果蔬生長規律而言，這些農作物會開花，其實也是符合其自身生長髮育規律的。
到底什麼因素造成大姜開花？因種植栽培環境、條件不同，我們的說法也不盡相同。流芳認為只要滿足了種植大姜地塊一定的溫度、光照等條件，就能促成大姜植株開花，這也是一種自然規律現象。而且大姜開花並不影響大姜的產量和質量，也不會影響人們日常的食用安全，更加不會影響農民的種植效益。如果農民在種植大姜的過程中，植株有開花的現象大可放心。
農人顧流芳
前言：相信大姜開花這個問題，很多人也都有聽說過，都很好奇，活了幾十年都很難看到一次，能看到的也可以說是緣分。大姜開花其實是，它短時得到了良好的自然溫度和肥料及土壤的溼度，而這些同時揮發出有效的作用之下，此時其正好被大姜得到利用，這時才會顯出它的原貌，其實大姜也可以說是得到最適宜的環境條件才會開花，但開花都是短暫的，所以很多人幾十年都難得一見，人們把它比喻為“千年鐵樹開花”正是它很難開一次花，因為這種自然條件又正好有效刺到它是極少的。從古至今，人們對大姜開花都是非常的好奇，有很多不解。
■自然規律：為什說它是得到良好的自然環境因素，才會開花？我們可以從它開花以後看姜子就明白了，在以往有過一些大姜開花，後來人們在收穫上並沒有發現產量降低或出現姜子缺失等不良因素，所以從這點上就可以看出大姜開花，正是的它的原貌體現，並沒有不利之處，也就是說開花屬於原本它該有的東西，只是它對環境要求極高，能夠被肥水等自然環境溫度因素有效刺激到它的生殖器，它才會開花，人們很難看到它開花是因為，人可控制肥水，但控制不了大自然氣候溫度。當沒有適宜它的溫度時，如突然下雨後又出現很大的太陽光照，反覆無常的氣候，此時就有可能刺激到它，要有一定的溫度，正好能使其奮發，打破它的長期生長持久的規律特性，就能破開它的生殖器，使其開花，可這些人為做不到，這是大自然的力量。
■知識科普：在這個世界上，能開花的植物目前有上20多萬種，大小不同的那些迷人的色彩，各姿百態，美不勝收，讓人流連忘返，可以說是百看不厭的。在我們人類看到這些美麗的花朵時，迷入其中，已經忘了它是如何長出來，甚至一時連它的名字都不知道。其實它們也有各種的規律特點和屬性，植物它的生殖器官，是能夠培育的，我們都知道，很大部分的花都是由雌蕊這兩部分而組成，雄蕊可產生為花粉，雌蕊是由柱頭和花柱及子房構成一體，子房卵正是可生長的地方。再由卵和花粉兩相結合之下就可再育成種子，人們正好利於種子再作新發。
話回初，大姜雖然不是開花後產種作繁殖，都是以姜種為植，但大姜開花是一種自然的現象，更是可遇而不可求的。只有在大自然氣候正好在該地出現時，此時又再加上土壤的溫溼度適宜，被大姜在生長中利用，就會開花，更不會帶來影響豐收，換句話說是好事，也更是罕見，因為這是自然獨有的規律，人為完成不了。
近些年來有過案例，在雲南省羅平縣生薑技術推廣站的一位農民，有一天突然發現自家房子樓頂上的大姜開出花來，讓它一下感到很不可思議，連花冠都開了，露出美美的花瓣。其實也不只它有發現，以前和這次之後也都有人見到大姜開花，只是沒有傳開而已。總的來說，大姜開花是大自然氣候、光照、結合土壤溫溼度產生的揮發作用之下，正好被大姜生長中利用，被刺激到某些器官後，本封閉的器官被打開，隨之開出花來，但不會影響到產量和品質，這是本來大姜該有的原貌。也可以說是好事或壞事，但也都是可遇不可求的事情，不會帶來任何影響。
三農小管家
你這問題算是問對了人，我家就是種姜的，今年出姜的時候地裡就有姜花，以前可能沒留意過，今年特別多。
至於為什麼開花，可能是生薑品種適應了當地環境產生了變異現象，開出花朵的這株生薑感應到適宜的溫度、光照等條件，促成開花。特別是今年山東地區，在進入霜降後溫度一直較高。
生薑開花雖屬罕見，但這是一種自然現象，不存在網上傳說的迷信說法。開花並不會影響生薑的產量，也不會影響其食用安全。
圖一就是我在姜地裡採的姜花～
圖二是插到水裡了，好幾天了，沒什麼明顯變化
農村胖大帥
大姜具有藥食同源的特性，所以被人們廣泛接受種植，甚至現在還有專業的生產基地。
然而在還沒有被人們認識載種前，大姜是原產於熱帶雨林的多年生長的草木科植物。它與其他植物一樣，具有發育、生長、開花、結籽、成熟到衰老的生長期。大姜開花也是原生薑多年生長後繁殖後代的方式。
在大姜的藥食同源的特性被人們認識後，需求徒增。大美的生命週期被人們由多年生長期改為一年生長期。而在我國大姜做為一年生經濟作物，一般採用塊莖進行定植，要求營養生長旺盛，加上氣侯不適合等環境因素，所以大姜一般很少見到有開發的現象。然而如果具備適宜的條件，如溫度、溼度，包括人工改造，還有大姜生長不正常等，大姜也會出現“返祖”開花現象。
總結，開花是大姜的原始特性。
之所以現在看不到大姜開花，是因為人們為了利用它的價值，人為地改變了它的生理週期，由多年生改為一年生。當大姜出現病態或具備適宜的外部條件，大姜仍有開花的時候。
LiHENAN
可能是生薑品種適應了當地環境產生了變異現象，開出花朵的這株生薑感應到適宜的溫度、光照等條件，促成開花。特別是今年山東地區，在進入霜降後溫度一直較高。
生薑開花雖屬罕見，但這是一種自然現象，不存在網上傳說的迷信說法。開花並不會影響生薑的產量，也不會影響其食用安全。
泰州肥龍
大姜是原產於熱帶雨林的多年生草本科植物，開姜花是原生薑多年生長後繁殖後代的方式。而在我國大姜是作為一年生經濟作物種植，一般用塊莖進行定植，一般是要求營養生長旺盛（葉、假莖、莖塊生長），加上氣候不合適一般少有開花，但如果當年溫度溼度（包括人工改造比如澆水）合適，大姜就會出現返祖開花現象
農業大李
可能是生薑適應啦當地的土壤環境產生了變異現象，開花朵的生薑感應到啦適合的溫度光線等條件促成開花。
巴林石賞石山莊
在我國的大姜栽培中，大姜一般是不開花的，在北方的個別年份，姜田中偶爾會發現花蕾，而南方地區大姜出現花蕾比較普遍。
大姜的花蕾是穗狀花序，花莖直立，有一些苞片疊生組成，苞片邊緣黃色，每個苞片內包著一個單生的綠色或紫色的小花，花瓣為紫色，但是真正能夠開放的卻很少，因為溫度的關係，都霜降了，它也不可能開放了，或者說不等開放就被收穫了。
但我對此存有疑問，因為我所見到有花蕾的那塊大姜田，產量也不怎麼滴。
至於說大姜開花的原因，眾說紛紜，也沒有具體的實操經驗，因為我們種植大姜的目的，並不是讓它開花結籽，而是為了獲得地下的姜塊，越肥胖越好，至於開不開花，那是不關心的話題，就是開花，也頂多當作茶餘飯後的的談資罷了。
到底是什麼原因導致的大姜開花呢？
原因可能是與環境條件和栽培因素有關，如溫度，光照，肥水，播種時間的早晩等
大姜是原產於熱帶雨林的多年生草本科植物，開姜花是原生薑多年生長後繁殖後代的方式。而在我國大姜是作為一年生經濟作物種植，一般用塊莖進行定植，一般是要求營養生長旺盛（葉、假莖、莖塊生長），加上氣候不合適一般少有開花，但如果當年溫度溼度（包括人工改造比如澆水）合適，大姜就會出現返祖開花現象。
大姜是多年生宿根草本，花莖直立，覆瓦狀疏離的鱗片；穗狀花序卵形至橢圓形，長約5釐米，寬約2.5釐米；苞片卵形，淡綠色；花稠密，長約2.5釐米，先端銳尖；萼短筒狀；花冠3裂，裂片披針形，黃色，唇瓣較短，長圓狀倒卵形，呈淡紫色，有黃白色斑點，下部兩面三刀側各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱絲狀，淡紫色，柱頭放射狀；花期6-8月。這描述與何俊傑家的花相當符合，表明大姜的確是會開花的。雖然現在是11月份，已經過了生薑的花期，在具備相應的溫度氣候等條件下，也存在開花的情況。以杜鵑花為例，花期雖在春天，在適宜溫度下這個時節也能開花。可能正是因所形成特殊的環境氣候剛好適宜生薑生長才造成開花，這種情況並不常見。
Gx農筱洋
今年特別多
