南國陶都佛山石灣有五千年的製陶史，石灣公仔更是馳名中外的陶製品，說到石灣陶瓷，不得不提的就是南風古灶。南風古灶景區內有全國重點保護文物、被稱為陶瓷活化石的南風古灶和高灶，五百年來窯火不絕、生產未斷，保存完好，成為世界上持續使用至今最古老的龍窯，從而被載入吉尼斯世界紀錄大全。
如今的南風古灶稱做南風古灶文化創意園，擁有國家重點保護文物單位——南風古灶及高灶，古寮場，明清古建築群，3000平方米全世界最大的玩陶中心，石灣陶瓷博物館，250畝生態公園、公仔街、1973年建廠的建國陶瓷廠、東平河以及石灣公園等得天獨厚的文化、自然資源。“給我一整天，還你一千年”，在南風古灶，匯聚了古龍窯、古榕、古建築、古民居等古蹟，集合了舞獅、武術、粵劇、剪紙等民間藝術精粹，是佛山旅遊非常值得一去的地方。
南風古灶包括兩座龍窯，建於明代正德年間（1506—1521），五百年來窯火不絕，生產不斷，保存完好。
一進入南風古灶，首先映入眼簾的是一面六層樓高的陶瓷壁畫，從這裡開始，你所看到的東西幾乎都與陶瓷有關。
佛山石灣是我國曆史上嶺南重要的陶業基地，石灣陶業全盛時期，共有龍窯107座，有“石灣瓦，甲天下”的聲譽，但到了今天，能保存完好的龍窯已經不多了，首屈一指的非南風古灶和高灶莫屬，這是兩座活著的古董。
南風古灶的歷史，甚至可追溯到元代，其在元代龍窯“文灶”的基礎上改革而建，南風古灶旁的陶塑就是石灣陶人崇祀已久的火神。
什麼是龍窯？龍窯是我國窯爐的一種形式，最早出現於商代，採用自然通風方式，以雜柴、松枝等植物為燃料，窯長條形，依山坡所建，由下自上，如龍似蛇，亦稱蛇窯、蜈蚣窯。
南風古灶和高灶這兩座古龍窯是中國乃至全世界僅存的年代最悠久、保存最完好，且至今仍在使用的柴燒龍窯。
這兩座建於明代正德年間的古窯，500年來薪火不斷，被列入全國重點文物保護單位。
南風灶因其灶口向南，灶尾榕樹成蔭，每到夏天，南風習習，故取名為“南風灶”，高灶位於南風灶西側，兩座古窯具有極高的科學、歷史和藝術價值。
斑駁的紅磚，五百年不曾熄滅的窯火，南風古灶經歷了各個時期的風風雨雨。
高高的煙囪，紅色的片瓦，這些都曾是一個時代的印記。
窯上貼了各種紅紙條，無非是庇佑古灶，傳說南風古灶每窯有一寶，其實由於龍窯的溫度升降變化大，所以產生“窯變”的機會也多，所以“每窯一寶”也不稀奇。
最稀奇的是南風古灶窯尾上居然還生長著一棵古榕，要知道燒窯時，窯內的溫度可達一千多度，但古榕依然不屈不饒地盤根在五百年窯火不熄的古窯上，生命的力量確實偉大。
除了兩座古龍窯，南風古灶景區還包括現代創意區、明清古建築群等諸多值得一去的地方，當然你也可以在這裡購買陶藝品，或者親手體驗製陶。
深遠的青磚小巷，這裡保存的不僅僅是兩座龍窯，更是一段歷史 。
古龍窯，陶瓷藝術品，明清建築群，各個時代的東西，在這裡完美地結合。
所有的東西貌似都是陶瓷燒製，包括這樣的古八景示意圖。
高大的煙囪曾是上世紀五六十年代工業化現代化的標誌，如同高樓大廈，曾是一代人對美好未來的憧憬， 隨著時代的發展，曾經的國營建國陶瓷廠已成為創意產區。
紅色陶塑讓你想到誰？應該是功夫之王李小龍吧，李小龍、黃飛鴻、葉問，佛山除了陶瓷，還是武術之鄉。
明清建築群後非常有創意的馬槽瀑布，沒錯，你看到的層層疊疊的全是石馬槽，有的上面還有年代字樣，真不知道從哪裡找到這麼多大小合適的馬槽。
夕陽斜照下，馬槽瀑布更有意境，這裡寫滿了歷史，又充滿了創意。
五百年，在歷史的長河中不算太久，五百年，這個世界的變化又實在太大，公元1519年，這一年達芬奇去世了，麥哲倫開始了環球航行，中國還是明朝正德年間……五百年說長不長，說短不短，但能夠保持五百年不變，依然如故，恐怕並非易事，所以說，南風古灶是不僅活著的古董，更是五百年的傳奇。
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