茶和酒在我國曆史上有著很深的淵源

，酒自杜康發明起受到了許多豪俠志士的青睞，但是關於茶的起源有許多傳說，當茶和酒傳到宋代文人墨客時，它們又將被賦予一種怎樣的情調呢？

北宋時代

眾所周知，北宋是一個重文輕武的朝代，甚至被史學家們譽為“文人的春天”。宋朝之所以如此大力地推行“重文輕武”政策，是因為宋朝的開國曆史不光彩所致。

北宋開國皇帝趙匡胤是先前後周的殿前都點檢，當時手掌重兵。959年，後周世宗柴榮駕崩。同年，七歲的後周恭帝柴宗訓繼位為帝。就在當年元旦佳節，有消息稱北漢與契丹率兵進犯，當時的宰相範質，王璞派遣趙匡胤率兵抵擋。結果趙匡胤走到陳橋驛的時候，突然發動了兵變，轉回京師逼迫周恭帝禪位，史稱“陳橋兵變”。

於是，趙匡胤順利登基並且逐步削減部下的兵權，比如，杯酒釋兵權，管控節度使的財政，各州設置通判等。其中還有一項政策——推崇官員們讀書，這項措施成效極大，並且收攬群書，修宋朝四大書——《文苑英華》《冊府元龜》《太平廣記》《太平御覽》。

不僅如此，宋太宗還留下遺詔，後世皇帝不得處死文官，這也是成就宋朝是“文人的春天”的重要原因。

當處於思想自由的北宋文人悠哉悠哉的時候，他們將會不自覺與茶酒相伴。

“茶酒古道”與北宋文人的交融

國家重要財政收入

自北宋乾德起，科舉制招收大批的進士。據史料統計，唐武則天時期文舉武舉總共錄入三十六人，到了宋太宗太平興國三年，文舉單科就已經錄取進士一百五十三人。有此可見，宋朝朝堂中的文官團隊之強大。

他們在朝中為官，瞭解到茶酒不僅僅是自己的生活作樂的簡單情趣，還是國家的重要稅收和外交貿易手段。北宋初年，每年從巴蜀地區收繳上來的茶葉足以抵當他們三年的糧食稅。

更有甚者，茶酒在北宋外交和戰爭中也是一種重要手段。宋太宗年間，党項族起兵作亂，宋朝曾經切斷過對党項族的茶葉和酒水的供應，

想以此來招降党項族。要知道，這些物資在党項族的大草原上是製造不出來的，他們必須依靠中原民族的供給。但是，他們是食肉民族，必須靠茶來消化，也就是說，茶葉是他們的生活必需品。只可惜，這項措施沒有一直貫徹下去，導致党項族自立西夏國，從此從宋朝獨立出去。

文人的風情雅趣

從個人角度來講，北宋文人們與“茶酒古道”往來更多的還是在自己的日常生活中，他們將所有的喜怒悲樂寄託於茶和酒。茶常常代表儒雅情調，而酒則往往象徵著情感的寄託這體現在他們的詩詞作品當中。

宋朝的大文豪們常常在失意落寞時會不自覺在詩詞中添入“酒”的意象。范仲淹在邊疆吟出“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計”的思鄉和戰爭愁苦，蘇軾唱詠“明月幾時有，把酒問青天”的愁苦寂寞和對親人的思念，而歐陽修頌揚“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”的樂觀與豪邁。

對於詩雅情調的茶，往往只有得大道的文人才會細細的品來。他們往往作為師長或長者(品德高雅的人)，沏一壺茶，與友人坐而論道。伴隨著茶的清香，他們往往能悟出天地間的大道至法，達到列子御風而行的狀態。蘇軾有

“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶”的讚頌，陸游有“矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶”的追求，李清照有“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶”的悵惘。

茶酒的儀式性

作為古代最常見的

兩種飲品，茶和酒還具有非常大的儀式性。品茶一般在文人雅士的會客儀式中出現，而飲酒一般發生在宴會上。

文人們要出席這樣的儀式，必須有著嫻熟的茶酒禮儀——什麼時候應該敬茶敬酒，對應與不同的身份應該使用何種品級的茶具和酒具，舉杯的儀態和次序也都是非常有講究的。所以，宋朝重禮，“茶酒古道”也在很大程度上約束了文人們的行為規範，讓禮法貫徹在每一個環節中，從而有益於對天下萬民的管教。

在戰爭的出征前夕和征戰還來的時刻，將相官兵們都會開懷暢飲，這對於他們來說就是一個重要的儀式。出征前，飲酒可以鼓舞士氣，這時候，將軍們一般會用一些氣勢十足的動作來表示出徵的決心，比如說，摔碗，並且慷慨陳詞，此戰，不勝絕不歸。而這些看似走過場的儀式確真的可以賦予他們勇氣和實力。比如，我們熟知的武聖人關雲長溫酒斬華雄，在酒席之際輕輕鬆鬆便取敵方上將首級，歸來之時就還是溫和的。

茶也是會客儀式中的一種。在客人登門時，文人們往往會拿出自己珍藏多年的好茶，以便跟客人套近乎，同時也能顯擺顯擺自己的闊綽。這種儀式在今天仍然被認為是非常正式和優雅的待客之道，以茶待客的人往往被人們認為情調高雅。比如，在《倚天屠龍記》少林掌門人待客是以茶代酒，《西遊記》中道觀也是以棗子茶來招待唐僧師徒。

結語：

“茶酒古道”在古代歷朝歷代都受到非常大的重視，每個朝代和百姓都會用它們進行貿易和情感寄託。尤其在北宋文人的手裡，它們被賦予了深厚而純真的情感。

可以這樣說，

“茶酒古道”為北宋文人們詩畫添筆，北宋文人們也成就了“茶酒古道”的蓬勃發展。

參考文獻:

【1】《文人與茶》胡長春.中國社會科學出版社