相信大伙儿都吃过西兰花
有关西兰花的多种炒法
喜欢吃西兰花的小伙伴们有福啦！
赶紧来看看吧！
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西兰花炒桃仁
材料
西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精。
做法
1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。
2.捞出西兰花放入凉水中过凉。
3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。
4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。
清炒西兰花
材料
材料：西兰花500克，胡萝卜1根。，淀粉1勺，盐，鸡精各少许。
做法
1.西兰花把根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5.先用淀粉勾加水点芡。
6.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
7.然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
西兰花炒肉
材料
西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。
做法
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
西兰花拌木耳
材料
食材：西兰花一颗 / 干黑木耳5g / 鲜酱油5g
盐2g / 小红椒一个 / 玉米油适量 / 花椒油少许
做法
1. 西兰花用盐水浸泡半小时。
2. 黑木耳泡发备用。
3. 西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉。
4. 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水。
5. 小红椒切小粒。
6. 西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面。
7. 锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用。
虾仁西兰花
材料
食材：西兰花190g / 虾仁80g / 胡萝卜40g
黑木耳适量 / 油1勺 / 盐1勺 / 料酒1勺 / 蚝油1勺
做法
1. 虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。
2. 西兰花切块，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发好。
3. 西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油，可以让西兰花颜色保持翠绿。
4. 锅中放油，把虾仁煸炒至变色盛出。
5. 放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会。
7. 放入西兰花，放盐煸炒。
8. 最后放入虾仁煸炒一会即可出锅～
清炒蒜蓉西兰花
材料
食材：西兰花1个 / 大蒜6瓣 / 蚝油4g
鸡精2g / 清水5g / 盐适量
做法
1. 西兰花洗干净，切成小块。蒜切蒜末备用。
2. 锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水。7分熟即可，捞出放入冰水里降温。
3. 烧热锅倒入少许橄榄油，将大蒜放入爆出香味。
4. 将西兰花倒入一起翻炒。
5. 加入少许盐、蚝油、鸡精、一点点清水，翻炒。
6. 水分收干即可熄火。
西兰花炒蘑菇
材料
食材：口蘑200g / 西兰花80g / 姜3g / 蒜2瓣 / 生抽1茶匙 / 盐少许
做法
1.口蘑洗净切片，蘑菇切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。
2.锅里烧开水，西兰花和蘑菇焯至断生后捞出控干待用。
3.锅里热油，爆香姜蒜。
4.接着放入口蘑翻炒。
5.调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁。
6.待汁收干，调入生抽。
7.接着放入西兰花和蘑菇同炒。
8.拌炒均匀后，调入少许盐即可。
西兰花浓汤
材料
食材：西兰花400g / 淡奶油150g
黄油一小块 / 黑胡椒适量 / 盐适量
做法
1.西兰花掰成小块，洗净
2.锅烧热，放黄油直至黄油融化成液态，放西兰花翻炒片刻
3.锅里加水，水量没过西兰花即可，沸腾后，转小火煮10分钟
4.把西兰花连汤带水放到搅拌机里搅拌成稀糊，再放回锅里，加入淡奶油，小火加热2到3分钟
5.调入黑胡椒粉和盐即可
番茄西兰花
材料
食材：西兰花100g / 西红柿半个
植物油1勺 / 盐1勺 / 生抽少许
做法
1.西兰花冲洗一下，用刀分成小块。
2.在热水中焯十几秒，捞出，过冷水，沥净备用。
3.热锅热油，爆香蒜片。
4.下切成大块的番茄，用锅铲压着炒软。
5.下西兰花和盐，快速翻炒十几秒。
6.出锅前烹少许生抽，炒匀出锅即可。
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