大饭学做饭
秋天到来，特别是深秋。严冬也慢慢接近，我们可以煲一些营养丰富，开胃滋补的汤。秋天空气又比较干燥，昼夜温差大。炖一锅开胃健脾，清热散寒的酸萝卜老鸭汤比较适宜。我分享一下自己做法，仅供参考。
一，准备一只老鸭，最好是两年以上更好。
二，配料准备一个酸萝卜半斤左右，老坛酸菜酸豆角各三两。老姜少许，大葱两颗。几颗红枣枸杞增香提味。
三，把老鸭洗净，剁成大块，去除内脏。煲汤最好不用，可以单独炒来吃。
四，把酸萝卜，酸菜切片，豆角切小段后清洗一遍。然后用冷水泡半小时去除一些盐味。免得做好的汤过于咸。红枣枸杞也单独浸泡备用
五，鸭肉冷水下锅焯水，煮出血水清洗一遍。准备一个大砂锅置火上加适量清水，把老姜片，大葱段放入锅底。目的是增香去腥，鸭子放入还不会粘锅。然后把泡好的酸萝卜酸菜豆角沥干水分一起倒入砂锅中。水的量以腌过食材为准。喜欢辣的可以加点泡椒。
六，用大火煮开后打掉浮沫，转中火炖煮半小时。这期间最好不要离开自己视线，免得煮开后沸腾扑出汤汁把火浇灭发生危险。中火煮半小时后尝一尝汤味，咸了加水和少量糖合味。淡了适量加点盐。“有些萝卜酸菜咸淡自己不清楚”
七，然后加入红枣枸杞，改小火煨一小时左右炖耙入味就可以了。
酸萝卜老鸭汤开胃健脾，营养丰富，汤香味浓很适合秋天食用。谢谢！
龙城小二美食
说起煲汤来，牛骨头汤绝对是我的最爱，所以我推荐来一个美味牛骨头汤，骨髓大大的补。
1 牛骨头洗干净后再用清水泡个一到两小时，期间换几次水
2 泡好的牛骨头加入冷水中煮开，然后捞出来冲去浮沫
3 牛骨重新放入电饭煲，加足水量，大火煮开，撇去浮沫，加入大葱、大姜、大枣、枸杞
4 炖3个小时左右即可，时间久一点更好，汤越浓营养越高
5 最后根据自己的口味可以放点萝卜，加入适量的盐、鸡精，条件允许的可以买点牛肉放进去煮熟捞出切片，做成牛肉粉丝汤，吃时加点香菜，口感更佳。
一发就火的美食
夏季过后就是多事之秋。秋天，天气慢慢转凉，古人认为，这是阳气收敛的现象。实际上，是人本机能经过盛夏的激越亢奋之后，进入半休养和补充的阶段。表现为，外界悲秋清凉，内则余热未消，人的感觉便是干燥异常。在民间，有“饭前先喝汤，胜过良药方”的说法，的确，在饭前喝汤，不仅可以带给你饱腹感，起到健康减肥的目的，同时，还能更好的保护肠胃的健康。
那么秋季喝什么汤养生呢？
一、莲藕煲鸭汤
莲藕煲鸭汤所需材料
原料：老鸭，莲藕
辅料：姜，葱，红枣
配料：盐
莲藕煲鸭汤的做法
1、把老鸭洗干净，斩小块，放入清水中浸泡去掉血水，然后放入开水中焯一下，捞出洗干净。
2、把莲藕去皮洗干净，切块，把红枣洗干净，把姜切片，葱切段。
3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，然后放入鸭肉翻炒出香味，然后加入适量清水煮开。
3、加入莲藕和红枣，用小火煲一个半小时，最后，加盐调味即可。
莲藕煲鸭汤小贴士：
1、把鸭肉炒过后再煲汤，煲出来的汤香味更浓郁。
二、苦瓜黄豆百合排骨汤
苦瓜黄豆百合排骨汤材料
苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。
苦瓜黄豆百合排骨汤做法
1、苦瓜洗净，去籽，切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段。
2、先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时，下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可。
功效：苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间特别是潮汕地区夏秋常用的清热而又清补的汤水。现在这基础上再添以润肺平和的百合，使之更养阴润肺，更为平和，既能清热又不损阳，既可清补又不油腻，为清润可口而又老少皆宜的家庭靓汤。
三、山药排骨汤所需材料
原料：排骨，山药，胡萝卜
辅料：陈皮，葱，姜
配料：盐，醋
山药排骨汤的做法
1、把山药去皮，洗干净切片，胡萝卜去皮洗干净，切块，陈皮和姜洗干净，姜切片，葱切葱花。
2、把排骨洗干净斩段，锅里放水烧开，放入排骨焯水，捞出洗干净。
3、把排骨、陈皮和姜放入锅里，加入适量清水，再滴入几滴醋，大火煮开，再用小火煮至汤变白色。
4、加入山药和胡萝卜煮开，再继续煮半小时，放入盐和撒入葱花即可。
豫东毛毛
我是山月之九幽粉丝，美食天天有，幸福欢乐多。从古至今，爱美是女人们一直在追求的东西，毕竟美丽容颜是一看就看得到的，颜值高的在第一印象中确实能让人加上几分，小编觉得天生的大面容咱们是没法改变，但是小改变还是可以做的。就好像一模一样的一张脸，没有痘痘斑点的更好看，脸色更红润的更好看。我们天生就这样一张脸，但是我们可以通过后天让我们看起来气色更好，更有精神，脸蛋更红润有光泽。今天跟大家说的这道汤就是秋天女人补血的不二之选了，补血养发，气色更好人更美，女人就是要多喝它。
乌鸡补充气血，那是毫无疑问的，乌鸡真的是一种好食材。对于补血，相信很多女人不愿意吃药，不好吃还怕有副作用，所以还不如食补，我们今天做的乌鸡汤可就是主角了。乌鸡具有特别好的滋阴补血的功效，体虚血亏，可以多吃些乌鸡汤。气血够不够都能在我们的脸上看得到，气血足的女人脸色红润有光泽，看起来神采奕奕。既然乌鸡汤有这么好的作用，喝起来又好喝，那我们就应该早点学着自己煲来喝了。
准备一只乌鸡，在菜市场买的时候人家都会帮处理好内脏了，所以我们只需要清洗干净即可。乌鸡在清洗的时候，放两勺醋和一勺料酒一起洗，这样可以除一些腥味。再准备红枣六颗，黄芪三片，当归两片，花生十来颗。这些东西都需要清洗干净，红衣花生最好是可以提前浸泡一两个小时，如果急用也可以不泡。
把乌鸡块放入砂锅里，加入适量的清水，先来炖个15分钟，撇去上面的浮沫。然后，放入红衣花生，红枣，当归片，少许的胡椒粉，加一勺料酒，再切几片姜片放进去，盖上锅盖，用中小火熬制，大约熬制个25分钟，再来加入适量的盐，搅拌一下，就可以关火出锅了。
天气降温了，天气越来越冷，女人一般都特别怕冷，多喝这汤，补血暖身，千万别错过了。小编自己喝了一段时间，现在睡觉手脚都暖暖的了，再继续坚持，气色肯定会越来越好的。今天就到这里了，祝大家工作顺心，生活有滋有味
山月之九幽粉丝
银耳红枣汤，搭配红枣，枸杞一起煮，补气养血，提高视力，增强体质，抵抗病毒。
2/5
萝卜排骨汤，搭配玉米，红枣一起煮，预防感冒，提高视力，香菇汤，提高免疫力，延缓衰老，降血脂血压。
3/5
冬瓜汤，搭配海米，排骨，减肥修身，排除肾毒，清理肺毒，山药汤，搭配排骨或者乌鸡，添精固肾，解决秋季腹泻。
4/5
海带汤，搭配排骨或者肉丝，补充秋季缺碘，排除肠毒，防止动脉硬化，南瓜汤，搭配奶酪，白糖，驱除蛔虫，治疗糖尿病，预防前列腺炎。
5/5
温馨提示：秋凉易受寒气入侵，容易伤及五脏，在秋天经常喝汤，会受益无穷。
婷婷美食麻花
一到秋季，天气就变得越来越干燥，此时，人们的胃口也会变得没有很大食欲。所以，秋季最适合的养生食物就是汤汤水水。那么，秋季的气候特点适合喝什么汤呢？今天，小编就来为大家推荐几款。
秋天要喝什么汤好？
养生汤一：莲子百合江珧柱煲瘦肉汤
莲子百合江珧柱煲猪瘦肉为富有营养的汤品，它不仅能治疗神经衰弱，还可治疗心悸失眠，此外还有益智健脑、安神定惊的功效，如《本草经》说莲子“主补中，养神益气力”，《日华子本草》谓百合有“安神、定胆、益智、养脏”的作用。此汤亦为秋季男女老少养生的汤品。
材料：莲子、百合各30克，江珧柱20克，猪瘦肉250克，生姜2~3片。
做法：
1、将莲子、百合、江珧柱洗净，稍浸泡，莲子去心，江珧柱撕成丝状。瘦猪肉洗净，整块不刀切。
2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐便可。瘦猪肉、江珧柱可捞起拌酱油佐餐。
养生汤二：莲藕冬菇猪排骨汤
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤，即寓意“年年好事”，有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时，最宜以菌菇为汤，菌类入汤又有养胃健脾益气之功。
材料：莲藕、猪排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生姜5片。
做法：
1、各物洗净，莲藕刮皮、去节、切块；猪排骨切段；冬菇、蚝豉稍浸泡。
2、一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升约10碗量，武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。
养生汤三：番茄土豆牛肉汤
土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这三样东西，料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效，是适宜四季常食的美味佳肴。
材料：牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2汤匙、生粉1汤匙、酱油1/2汤匙、油1汤匙、油3汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/2汤匙。
做法：
1、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀，腌制15分钟待用。
2、番茄洗净去蒂，切成瓣状；土豆去皮，切成条状，浸泡在清水中待用。烧热锅内3汤匙油，倒入番茄块以大火快炒，直至番茄变得稍为软身。
3、往锅内注入3碗清水，倒入土豆与番茄一同炒匀，加盖大火煮沸，转中小火炖煮20分钟，至番茄完全软化。倒入腌好的牛肉搅匀，加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味，煮至牛肉变色，即可出锅。
养生汤四：酸萝卜炖老鸭汤
酸萝卜老鸭汤功效甚多，对人体甚为有益，最为典型的就是降秋燥，降肝火。酸萝卜老鸭汤功效主要来源于酸萝卜和老鸭子这两种食材，而酸萝卜老鸭汤又完美的融合了萝卜和老鸭子的优点，又比单独进补舒爽得多，是川菜食材运用的典范。常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
材料：鸭半只、酸萝卜半个、腌酸萝卜的的泡菜汤一碗、生姜、大葱、桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料、白酒、盐、清水。
做法：
1、酸萝卜提前7天腌制。用量是半根，切片后腌制。鸭取半只。洗干净。斩成小件。冷水上锅，大火烧开，煮几分钟后关火，捞出鸭肉，煮过的水不用。
2、取一深锅将适量的桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料放入，倒半锅清水烧开后，将煮过的鸭肉放进锅内。稍煮片刻后，加入葱段和姜片。姜片可以多一些，提味去腥。
3、中火煮上大约45分钟后，鸭汤的颜色就变混了，有些发青白时，倒进2杯白酒。接着煮。煮10分钟后放入酸萝卜片和萝卜泡菜汤，小火开始炖。一直要保持着锅内的汤小滚着为宜。这样炖至鸭肉很松，鸭汤变得很白后，加一点盐，关火焖制，即可。
以上四款汤品就是小编为大家推荐的适合秋季饮用的，小伙伴过来学习一下吧，所需要的食材以及做法，小编都详细地列出来了，是不是要流口水啦！赶快为您和您的家人做一顿暖暖的汤品吧！既养生又干净卫生。
延边大妞
秋季适合润燥祛火，补充水分和进补的汤水，比如小鸡炖山蘑，木瓜鲫鱼汤，牛腩萝卜汤，羊肉萝卜汤……
能做的汤实在太多了，但是秋季润肺的食材是炖汤的首选。
很常见的有白萝卜，冬瓜，百合，罗汉果，银耳，梨子等。
公子夏
萝卜排骨汤，搭配玉米，红枣一起煮，预防感冒，提高视力，香菇汤，提高免疫力，延缓衰老，降血脂血压。
味蕾体验
多吃养阴的，根据季节养生
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 576, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2db19000ae907d0511551\
申申的小生活
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 288, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/244c400008125b908b0b1\
