农村老俗话
红薯，也叫甘薯、地瓜，品种非常丰富，按照颜色区分，有白心薯、红心薯、紫心薯、黄金薯和粉香薯等，若按照功能用途来分，可划分为鲜食型、茎叶菜用型、烤食型、加工型、保健型等。那么，红薯被大量收购走，主要是被用于加工。所以，从农村里被大量收购走的红薯应该是去了加工厂。
那么，红薯可以被加工成什么商品呢？
红薯可以被加工成淀粉
红薯经过加工之后可以制作成淀粉，叫红薯淀粉或者番薯淀粉。制作流程大概是这样的:去石——清洗——上料——破碎——分离——除沙——细化筛分——浓缩——脱水——干燥——筛分。
被加工出来的红薯淀粉，粘度高过玉米淀粉，较难控制，常被应用于中式点心制作。比如红薯凉粉、红薯粉煎饼、焖子等。
除了制作成红薯淀粉之外，还可以被加工成粉条。
红薯可以被加工成粉条
把红薯加工成红薯粉条，在市场上很受欢迎的，随着冬季的到来，吃烩菜、炖菜、涮锅的人会越来越多，而这些美味之中缺少不了热气腾腾的红薯粉条。也就是说冬季将会成为红薯粉条销售的旺季，会刺激加工企业大量收购红薯进行加工。
机械加工红薯粉条的流程是这样的:去石——清洗——上料——破碎——分离——除沙——细化筛分——沉淀取粉——搅拌——下料——成型——老化——冷冻——散粉晾晒。
相比于木薯粉条、玉米粉条、土豆粉条来说，红薯粉条质地纯净、柔韧嫩滑，更受到消费者欢迎，市场价格更高，批发价可以卖到6~7元/斤，零售价可超过10元/斤。所以，种植红薯作为粉条加工原料进行出售，也是可以带来不错效益，形成一个产业发展起来。
红薯可以被加工成红薯干
红薯干，是福建和山东一带的传统土特产品。它保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐咀嚼，而且还含有丰富的营养价值，受到众人喜爱，在零食界也占有一席之地。
那么，红薯干的制作方法非常简单:把红薯蒸熟去皮，然后压制、烘烤，最后制成片状或者切成条，保存起来即可。制成的红薯干可以保存几年不坏，耐储存。
好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨一下。
有点意思的事儿
我老家是河南汝州市，我们那边种植红薯的很多，现在正是春地红薯大量上市，开挖售卖的季节，有很多客商，小贩都到我们那里收购红薯，每天来往的车辆络绎不绝。
我们那里的人都特别喜欢吃红薯，把鲜薯买回家之后，削皮切成块，放到煮粥喝，新鲜美味，营养丰富，很多人买红薯都是几十斤的买，红薯在我们那里销量还是很不错的。
我们家今年种了二十几亩的红薯，春地红薯有十亩左右，这几天天天去地里面刨红薯，把红薯收回家以后，分拣装袋，每袋装十斤，拉到集市上售卖，每斤卖0.7-0.8元。
有时候家里比较忙，自己没时间去销售，就把红薯批发给到农村收购红薯的小贩，批发价每斤0.5元，这些小贩走街串巷把红薯零卖掉，换取差价，一天也能赚个好几百，就是有点辛苦。
有的客商收购品相良好的鲜红薯，再把红薯输送往各大超市，菜市场，最后被市民购买食用。
我们那里有很多粉条加工厂，秋季开始是粉条生产的旺季，有很多客商前来收购粉条，粉丝，粉皮销往全国各地，各大淀粉加工厂会在红薯大量上市的季节到农村收购大量的红薯，磨成红薯淀粉，在由加工厂加工成红薯粉条，价格也是比卖鲜薯价格高。
红薯还可以加工发酵成乙醇，有些加工厂大量收购红薯生产酒精，下脚料可以制作粗饲料喂养牲畜。
红薯大量上市的时候价格往往比较低，有些客商就便宜收购大量的鲜红薯，利用自己的冷库储存起来，到春节前后再售卖，往往能卖到较高的价格。
乡间一抹阳光
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红薯，也是我们常说的地瓜，甘薯，名字也是非常的多，因为地区不同，叫法也是不一样，但是都是红薯，还记得小时候放学的时候，路过红薯地里都有很多的小伙伴一起进入红薯地里偷红薯，然后拿回家让母亲给我们做个煮红薯，或者用红薯做个稀饭也是比较美味的，不过后来年龄大了之后，几乎红薯也是不愿意去吃了，尤其是现在的一些80后和70后，几乎也是不愿意去吃红薯，像一些40后和50后几乎你让他们吃红薯，他们都不会吃，前几天在街上买了一个烤红薯，回到家之后让母亲吃，目前看不不看一眼，其实并不是红薯不好吃，而是在父亲母亲这辈人来说，他们是吃够了红薯。
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母亲告诉我说，以前在生产对的时候，那会是拿工分，基本上是上顿红薯，下顿地瓜，所以对于他们这个年龄来说，红薯已经不是他们喜爱的食物了，不过最近几年红薯的品种也是很多，像紫薯，富硒蜜薯等品种也是很多，也有很多的人进行购买，不过像农村里，种植的都是一些老品种的红薯，几乎作为烤红薯的品种都不是很多，更多的红薯口感也不是很好，红薯里面的筋太多，而且还不甜，到了红薯的收购的季节也是只能在家里清洗干净后，等人来收购了，红薯现在也不是很值钱的东西，所以价格一直上不去。在我们老家这会，山上的红薯也是尽心收获了，用上家里的绞干机，把红薯绞成片后，在地里晾干就可以拿回家了，那么收红薯的人收购红薯有什么用呢？
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对于一些好的品种红薯，收购商价格都是给的很高，像一些普通的品种也是不值钱，一般3-5毛钱一斤，好的品种收购商收购来后，就直接拉到城里的超市了，菜市场里进行售卖了，像普通的品种也是进行了深加工，像我们吃的红薯干，红薯条都是用红薯做的，其次还有像我们常吃的粉条，宽粉等食品都是用红薯做的，红薯还可以做成淀粉，像我们在市场买的淀粉这些都是红薯制作而成的，红薯进行晾干后，可以进行发酵然后进行酿酒，红薯也是酿酒的材料，还有的就是做成干后，直接在干货店里售卖，红薯干可以做红薯稀饭，红薯的用途也是比较广泛的，不过这几年红薯的价格也是比价低，因为现在一些地区都是种植红薯为主，种植的多了，红薯的价格自然也就不高了。
三农堂广讯
在七八十年代，红薯最大的作用是成为农民餐桌上的主要食物，当年除了玉米面饼子就是红薯，别无其它，那时候红薯可以帮我们解决温饱问题。
然而到了八十年代末甚至九十年代，农民的生活水平飞速提高，从当年的没有白面吃，到一天三顿都是白面馍馍，红薯和玉米面饼子被农民们冷落了。
虽说如今我们不以这两种粮食做主食，但依旧每年种植这两种农作物，玉米会被小商贩收购了以后，卖给养殖场，这是家禽家畜生长过程中必须的饲料，富含营养。
不过红薯种植后有用处，首先可以肯定的是我们现在吃红薯，只是偶尔吃，喜欢吃才吃，于是烤红薯，蒸红薯，红薯饭，很多农民凭家庭成员喜好来做红薯饭吃，再怎么喜欢也吃不动红薯。
那么红薯的大量被收购用来做了什么呢？我们这里是粉丝生产主要地区，红薯得天独厚的生长条件，让产量居高不下，每年亩产红薯大概六七千斤。
收购商把红薯卖给粉丝厂，然后加工生产出红薯淀粉，再用红薯来制作红薯粉丝，过程有些繁琐，但制作出来的红薯粉丝特别劲道好吃，是农民们冬天里吃白菜时的必备品。
据我了解，商贩收购来的红薯，有一部分被加工制作成淀粉，作为炒菜或者做别你需要淀粉的食品材料，被当成调料出售，而大部分红薯最终被制作成为红薯粉条，农民们喜欢冬天炖萝卜粉条，白菜粉条，在猪肉这么贵的时节，粉条成了我们的选择。
红薯粉条透明度很好，做菜搁一些，熬出来特别好吃，劲道十足，口感不比炒肉差。每年这个季节，我们会买很多粉条回家备着，等冬天包包子，炖白菜，涮火锅都是不错的食材。
悠然见东山
大家好！我是阿能广西河池罗城县的，我们那的红薯大部分都是拿去加工厂了。将红薯加工成酒精和淀粉，产生的废液、废渣环保处理后生产成有机肥料，用来种植红薯和有机大米；薯藤、薯叶和米糠加工成饲料，用来养殖生猪，生猪的粪便通过环保处理产生沼气能源，由此形成一个生物质循环经济产业。 该项目核心区位于罗城县天河镇，项目的建设以扶贫产业政策和资金为依托，以发展高产高粉红薯产业为基础，采用“公司+基地+农户”模式推广种植，规划总投资1.5亿元。项目将建设高产高粉红薯育苗园（含示范种植500亩），规划推广种植8.5万亩；建设年产1.5万吨红薯淀粉生产线和年产3万吨酒精生产线；建设生态猪养殖示范场；项目所产出的红薯产品、有机大米及生态肉猪由公司统一实行订单式保价回收，对增加当地农民的经济收入是一个极大亮点。为罗城县农民脱贫致富也做出了很大贡献，农民不怕种出来的红薯销量难价格难了，红薯加工是红薯高富产值发展趋势。
壮乡阿能
近几年来，在我们当地农村，每到红薯收获的季节，都有人到村里大量收购红薯、芋头、南瓜，这些土货都被收去了哪里呢？
去年的时候，我们家的田地里种了不少红薯，天气条件好加上管理到位，红薯也算是获得了丰收。可是，红薯收了也有丰收的烦恼，留着自家吃自然是吃不完的。怎么办呢？
临近11月中旬的时候，就有人到村里挨家挨户问着收购红薯了，基本是有多少收购多少。问好收购价格，我们家自己吃不完的红薯就全都卖了，因为是在家门口卖货，也挺省心省力。
跟这些收购红薯的人一聊，原来他们收购的红薯都是送到食品厂，加工成零食红薯干、红薯脆片、加入了红薯为原料的饼干糕点等。总之，就是到农村，以较低的地头价，大量收购生红薯，由食品厂加工成各自以红薯为原料的副食品。
除了红薯，南瓜、芋头、玉米等农村人眼里的杂粮，都有人进入村里大量收购，而且颇受欢迎，每年的10月底到12月份都是商贩们的收购红薯的高峰期。
收购的红薯除了送去加工成零食类的副食品之外，也有收购红薯加工成红薯粉条、提取红薯淀粉的。其实，不论是做成哪类食品，走的路子都是收购红薯进行深加工，将农村土货变成土特产。
到农村收购的红薯，除了进行深加工之外，也有一部分是收购商收购红薯后，将红薯再进行卖出以赚取差价。比如，到农村地头收购红薯，再进行集市零售、网络电商销售生鲜红薯等。
田园漫记
答，都到该去的地方去了，这种问题还有问吗，只要是农村人都知道。
才子在农村
秋天，收获的季节， 这几天家里收完了玉米，种植红薯的也开始忙碌起来了。
红薯，我们这里俗称地瓜、芋头，红色的个头大淀粉多吃起来面面的，也有外皮黄色的，甜度特别高软嫩香甜。
红薯属于产量高的农作物，正常栽培的甘薯亩产可达6000斤。这么多的红薯吃肯定吃不完的，有人会到农村专门收购大量红薯当然价格也是很低的，这么多的红薯收了之后都去了哪里呢？
红薯主要成分就是淀粉，我们大家经常吃到的粉皮、粉条就是红薯制作的。粉皮以韧劲爽口、味道鲜美深受老百姓喜爱。农村有很多家庭作坊，专门制作粉皮、粉丝然后到集市上去售卖。
红薯收购商在农村收购大量红薯后有一部分会流通到城市市场。在批发市场分销给小商小贩进入各个市场，工厂食堂，尤尤其是天气冷了之后城市街头多了很多卖烤地瓜的商贩。
红薯还会被送到加工厂，加工成各种零食，红薯干等等。深加工过后，附加值大大提高，流通到各个商场超市，任何时候消费者都能吃到香甜美味的红薯干。
红薯在以前粮食短缺的年代会被当做主食来充饥，小时候老妈烧玉米面糊糊都会放上两块红薯。软糯香甜，有了红薯玉米面糊糊都能多喝两碗。现在生活好了，再也不怕吃不饱了，大鱼大肉吃多了偶尔吃顿红薯却也美味的很。
嗨喽农村娃
有人再农村大量收购红薯，这个确实有，并且这些人都是用货车拉着大米、食用油、面条等生活必需品拿过来换购，也就是说，以红薯换取大米油等生活必需品。这些人真是会做生意。最近几天，我们村每天都有人过来换红薯的，不要米油的人可以给钱，农民也非常乐意这样做。
红薯已经收获差不多了，种植早的红薯已经收获完了，晚种的红薯还可以过段时间收获。红薯在农村的用途比较简单，可以焖煮着吃，也可以晒干着吃，不过，红薯并不能当主食来吃，红薯吃多了，胃不好，会反胃的。
那些人收购大量红薯，红薯都去哪儿了呢？
我家门前是个广场，每天车子过来收购或者换购红薯的，我都知道。于是我问了客商，客商也是本地人，他也不含糊说，他说，有养猪场收购红薯，他这车上换购的红薯养养猪场送的。
这样我突然明白了，我们家原来也养过猪，并且红薯多半都是煮给猪吃了，猪很习惯吃红薯的，红薯又能抗饿，猪吃了就睡，睡了就长膘。
今年猪行情这么好，养殖场老板赚到盆满钵满，猪场老板也深知猪习惯吃红薯，关键红薯价格低，通过煮熟之后，加水，出食量很大的，这样一来，猪厂老板成本减少了，养猪效率提高了，猪能吃到红薯猪食，都被猪场老板以土猪肉向外卖，土猪价格更高，收购红薯，给猪吃，一举多得。
在如今猪肉28元一斤的情况下，红薯低价被收购去喂猪，你能说点什么呢？
我是三六五平凡之路，请关注我，我们一起进步。
三六五平凡之路
有人到农村大量收购红薯，这些红薯去了哪里？
红薯，一种让人唤起儿时快乐时光的农产品。小时候，红薯都是自产自销的，煮粥的时候加进去，特别香；垒灶的时候烧红薯，特别甜；还有就是拿去喂猪，猪长得特别快……对于我们现在来说，这些都是无法用其他物质可以换来的欢乐。而今，有人到农村大量收购，这些红薯到哪里去了呢？作为农民，我来说说它们被化作哪些用途？
目前正是收购红薯的季节，每天早早有人就在村里吆喝着”收红薯啦，高价回收红薯啦…”实则，今年的红薯收购价比去年还差，一斤只有0.6元，真的是为难了这些农民，但又无奈。那么这么多来人收购，他们主要是买去做什么呢？
一、牲畜的粮食
现在大家越来越提倡环保，绿色，生态化的理念，所以这些牲畜在喂养的时候也是使用天然的食物，而红薯富含多种维生素，容易被牲畜动物吸收，又长得特别快。所以这些收购商将收购的有些再卖给养殖场，供给他们粮食。
二、包装送礼
现在很多都是人都非常喜欢纯天然的农产品，而收购方直接从当地挑选最佳品种的红薯，经过保鲜真空包装，再装进礼品盒，然后再送给客户或者亲朋好友。收购价六毛，转眼卖出百来块，何乐而不为呢？
三、养生之道---红薯粥
每天的早餐，我们家都是煮红薯粥，一是清淡，二是有营养。在早餐的稀饭，我们是洗净两条红薯，削皮，一条切成三小块，放在粥里煮，煮出来的味道特别香甜。
四、红薯淀粉
红薯淀粉，又称地瓜粉。我们将红薯洗净，破碎后，用传统的纱布绑它们在里面，经过反复的碾转，让红薯沉淀在缸里，经过一夜的固化，隔天将上面的水倒掉，再将地瓜粉挖出来晒干，就可以得到我们经常吃的地瓜粉了。
五、红薯干
红薯可以用作来做红薯干，特别是闽南地瓜，素有“红薯干”美食之称，他们切成细条，很Q还有嚼劲，是茶余饭后的必备品。
