福建一漁民捕撈到一條大黃魚，拍賣了30萬，多少人羨慕啊！你們認為是黃花魚本身價值嗎？歡迎評論區留言。

黃魚大家應該都有聽過，而且也都吃過，生活中我們吃小黃魚的次數會比較多，而吃大黃魚的次數就比較少，很多人也不知道黃魚有大黃魚和小黃魚之分，大黃魚裡面含有的營養物質是非常多的，能夠達到很好的保健養生作用，下面小編就給大家介紹一下大黃魚的營養價值：

在中醫方面認為大黃魚屬於性平味甘食物，能夠達到和胃止血以及健脾開胃效果，益腎補虛，安神止痢的作用也非常不錯，當出現沒有食慾，頭暈失眠，貧血問題以後，就可以吃一些大黃魚進行改善。

大黃魚還可以達到安神明目壯陽以及健脾開胃作用，當出現身體沒有力氣，臉色暗黃，身體疲倦，長時間生病，身體虛弱問題就可以吃一些大黃魚進行改善，但是痰多有壯陽問題的人不能吃大黃魚。

大黃魚裡面還有非常豐富的維生素，微量元素以及蛋白質，而且還含有非常豐富的碳水化合物，脂肪，尼克酸，維生素b2，維生素b1，鈣質鐵元素，磷元素，特別是磷元素和碘元素的含量就比較高，能夠補益身體，對於身體虛弱以及中老年人群來說就非常適合。

大黃魚裡面還含有微量元素硒，能夠把身體代謝所產生的自由基有效的清除，可以達到延緩衰老作用，對於各種各樣的癌症可以起到預防以及治療效果。

適當的吃一些大黃魚就可以補充身體所需要的營養物質，像氨基酸，蛋白質，維生素的含量就非常高，對於食慾不振問題可以起到很好的改善作用，能夠讓身體變得更加健康，又可以補充身體所需要的營養物質。

避免肥胖出現，吃一些大黃魚能夠避免身體裡面堆積過多的脂肪，因為大黃魚裡面的脂肪含量合理，即便是吃多了也不容易發胖。

美容養顏，適當的吃一些大黃魚也可以改善皺紋色斑問題，大黃魚裡面含有非常豐富的維生素以及膠原蛋白，可以很好的保溼皮膚，又可以讓皮膚彈性變得更好，可以讓自己的精神狀態也變得更加不錯。

紅燒大黃魚

用料

大黃魚一條（約兩斤）蔥、姜、蒜少許（按自己口味添加）生抽醬油約30毫升味極鮮醬油約15毫升老抽醬油約8毫升香醋約8毫升冰糖按自己口味添加菜籽油是平時炒菜的3-4倍

1.準備材料。

2.將魚身兩面斜切幾道，抹少許鹽和胡椒粉調味

記得兩面和魚腹內都抹到，將蔥薑蒜塞入魚腹內

放置於冰箱中醃製15分鐘

醃製後記得用廚房紙擦淨魚身和魚腹內的水

3.準備炸魚。熱鍋冷油，倒入比平時炒菜多2-3倍的油

將火開到最大，待油溫升上來還未冒煙時加入一撮鹽

將鍋子晃幾下，讓鹽充分飽和油中的水

以免炸魚時被濺出的油滴燙傷。

4.開始炸魚。待油微微冒煙時，提起魚尾巴

沿鍋邊慢慢將魚滑入，如果害怕熱油飛濺

可以蓋上鍋蓋。中火炸1-2分鐘

期間可以傾斜鍋子，讓油炸到魚頭和魚尾部

接著翻面，將另一面同上操作

5.待魚炸得差不多時可以將多餘的油盛出。

6.接著熬魚。全程保持大火。

倒入開水剛好沒過魚身的一半

放入蔥薑蒜、各種醬油、醋、冰糖。

由於黃魚肉比較嫩中間就不翻面了，

不斷地用勺子將魚身兩邊的湯汁澆在沒有浸入湯汁的一面

使其入味，待湯汁收到如圖右下的樣子時可以嚐嚐湯汁，

根據自己口味再行調整

7.最後盛盤，撒上蔥花

一盤鮮嫩美味、鮮甜適口的黃魚就做好了。開動吧！