舌尖上的精彩舌尖上的精彩——飲食相關企業展臺見聞

▲工作人員在食品及農產品展區展示智利車釐子。新華社發

　　西班牙的火腿、哈薩克斯坦的水果糖、法國的紅酒……不出展館，吃遍全球。第二屆進博會上，來自世界各地的精品美食讓人盡享跨國美味體驗，全球美食與中國市民餐桌的距離近在咫尺。

　　在這裡，唇齒舌尖上的美味、鍋碗瓢盆裡的幸福感成為美好生活最生動的註解，映照在“四葉草”的上空、國人的心頭。

吃出文化

　　走進食品及農產品展區，琳琅滿目的各國食品讓人應接不暇。在日本食品展臺，幾位年輕姑娘正在諮詢一款精美包裝的彩色麵條禮盒。“我們的產品特別受歡迎，前來諮詢洽談的人特別多。幾天下來，我的兩大盒名片都發完了，另外兩個同事也是這樣。”現場工作人員何軼斌告訴記者，日本DOSHISHA同志社是第二次參加進博會，去年進博會上展示的糖、油等產品都已在中國落地，今年主推禮盒套裝，包括日本小糕點、果汁、烏冬麵、魚肉罐頭等。他希望，這些在日本百貨店很常見的食品禮盒也能在中國被廣泛接受。

　　中國是世界最大的進口食品消費國之一，越來越多的國際美味通過進博會這個平臺分享給更多的中國消費者。陳成寶是一名馬來西亞華僑，去年進博會上，他攜帶馬來西亞的榴槤果肉和燕窩參展，會後接到很多中國訂單，銷量特別好。今年，他又新帶來了榴槤果王飲料酒，他介紹說，“這款榴槤酒由100%純正貓山王榴槤果肉發酵釀製而成，口感醇美爽適、細膩醇厚，滋補養生，適合身體虛弱者飲用。”嚐到了去年的甜頭，陳成寶對榴槤酒在中國市場落地充滿信心：“我相信在明年春節前，人們就可以在中國買到這款酒了。”

　　從展品變成商品，參展商推介的是產品，推廣的是文化。展區的一角，“我的地中海廚房”展臺人流如織。整齊排列的貨架上，展出的是來自希臘、西班牙、法國和意大利等地中海北岸各國的各類廚房餐料、酒水飲料等。“這款DIY的披薩餅特別受歡迎，加點調料、放到烤箱烤10分鐘，一款原汁原味的意大利披薩就出爐了。”工作人員山晨豔表示，地中海飲食以健康平衡的飲食文化著稱，展區精選地中海各國13個品牌135款產品推薦給中國消費者，想通過這樣的方式把地中海的美食、烹飪方法和文化帶來中國。

　　食品及農產品展區共7.5萬平方米，在七個展區裡面積最大，參展國別數、企業數最多。展區裡展示的這些爆款產品，不僅是來自異鄉的美味，更是各國獨特文化的匯聚和結晶。

▲展區的工作人員展示香蕉等各色水果。新華社發

食出健康

　　民以食為天。進博會將越來越多國外優質貨品送到中國消費者的餐桌上，國人不僅選擇更多，還吃得更新鮮、更健康。

　　進口食品中，肉類、乳品是中國餐桌的主力軍。在食品及農產品展區，記者看到，不少來自澳大利亞、新西蘭等地的肉類乳品企業，都以“試吃”的形式，讓消費者零距離品嚐來自世界各優質原產地的綠色健康食品。“我們從源頭保證牛羊肉的品質鮮美，最大程度保障產品質量和食品安全，讓中國消費者買得放心、吃得健康。”翠林新西蘭展區工作人員劉鴿介紹，來自新西蘭牧場的牛羊肉是純草飼、無汙染，目前已通過恆大農牧集團向中國市場專供。

　　不要以為綠色、天然只屬於農牧產品，巧克力也可以綠色。來自加拿大的綠色巧克力工廠展臺裡，五顏六色、不同口味、形狀各異的巧克力吸引了眾多采購商前來諮詢洽談。“我們生產巧克力的可可來自南美，其他加工原料來自西班牙，最後在加拿大溫哥華加工成成品，因為那裡的氣候條件是最適合生產巧克力的。”廠方代表孟偉偉告訴記者，之所以叫“綠色巧克力”，是因為採用純天然原料、純手工製造，並使用環保的綠色包裝，“從原料產地到生產過程全程把控，確保健康天然。我們是首次參展進博會，相信可以藉此全面打開中國市場。”

　　吃得健康，對調味品也有高要求。在很多人印象裡，鹽就是使食物變鹹的一種調料，無所謂好壞。在瑞士企業展臺，開採於阿爾卑斯山脈地下3000米的天然礦鹽受到追捧，因其傳達出了健康生活從“鹽”開始的理念。“一勺好鹽，既可以保障消費者的健康安全，也足以滿足食用者的味蕾需求，正是餐桌品質升級最簡單也最有效的選擇。”瑞士鹽的代理方商務經理洪菲霞介紹，瑞士鹽含有天然的微量元素、純度達到99.8%、生產過程無任何汙染。

　　在進博會這個舞臺上，來自世界各地的產品為國內消費升級提供了優質供給，同時也向人們傳遞著不斷創新發展的健康生活理念和生活方式。

▲來自哥斯達黎加的參展商在現場沖泡咖啡。新華社發

烹出品質

　　不僅是食材，關於吃，進博會還匯聚了各類廚具企業。環保的產品、高效的工具，讓消費者看到烹調也可以讓生活變得更美好。

　　“這個鍋很輕，女士、老人做飯都很方便，您試試。”在科技生活展區的“珍珠生活”展臺，工作人員王德強向觀眾展示一款只有800克的純鈦鍋。這一品牌來自日本，其生產的鍋具材質純度高，並採用Fiber Line工藝將金屬表面做成凹凸纖維狀，使得烹飪時受油更均勻，鍋具既能保證食材的鮮度，又省油節能。而這些，正是現代人追求健康品質生活所需要的。

　　如果說“珍珠生活”是專注於研製更環保實用的單一產品，那麼博世廚房電器展區的達人系列廚師機就是一個十八般武藝樣樣精通的“全能選手”。揉麵團、做曲奇、擀麵皮、攪肉餡、榨果蔬汁、打蛋清……在接口連接上不同的附件，就可以實現不同的功能。“這款廚師機還具有自動測量、倒計時、智能感控等功能，使食材添加更加輕鬆簡單。”工作人員戈翔說。

　　進博會上的美食和相關產品，就像一扇通往美好生活的門。推開這扇門，我們看到了全球企業以品質競逐中國市場的努力，看到了人民消費升級追求品質的美好願景。