欢迎大家观看我这篇教你做美味的炒香菇的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的炒香菇

前两天二姐去市场溜达的时候，看到市场卖蔬菜的区域有不少新鲜的蔬菜，所以二姐买了一些南瓜之后，看到香菇很新鲜，所以二姐就买了一些香菇回家。二姐回到家之后，也想着怎样做一个美味的香菇给家里人吃。之前二姐做香菇的时候，一般都是将香菇做成碎丁然后和肉馅搅拌一下，可以做一个香菇猪肉烧麦或者香菇猪肉丸子，这样都是配着肉或者和其他食材一起做的。虽然这样做的香菇也都很好吃，也能发挥出香菇自身的优势出来，但是二姐觉得香菇自己做一个炒菜也是很好的选择。二姐将这个炒香菇做完之后，端上桌就被家里人几下子都吃完了，所以二姐也将这个做法推荐给大家。

二姐做炒香菇的优势

1、嫩滑好吃

二姐将香菇切成细片之后，稍微用了点小技巧将香菇的香味炒出来了不说，而且能将香菇的炒的非常嫩滑。而且加了两种蔬菜之后，能将香菇味道衬托的更香一些，做出来的炒香菇也下饭好吃。

2、做法简单

二姐这个炒香菇的做法只需要几个步骤就能完成，而且二姐觉得做这个炒香菇的做法比做香菇包子或者香菇烧麦还要好吃。所以大家先看下二姐这个美味的炒香菇的做法，大家也就明白这个美味的炒香菇的做法了。

美味的炒香菇的做法

【所需的食材】

主材：香菇一斤、胡萝卜一根、青椒一段。

辅材：姜少许、蒜少许、葱段少许、酱油少许、耗油适量、十三香少许、食盐少许、淀粉适量、食用油少许。

【开始做美味的炒香菇】

1、首先我们将香菇清洗干净，然后将香菇切成图中大小的薄片。

2、将胡萝卜清洗干净之后切成细片，然后将青椒、姜以及葱花都切成小段，并且将蒜去掉外皮之后将蒜也切成蒜末，这样就做好了我们所需要的食材了。

3、现在开始做酱料，首先将一勺酱油和两勺耗油放到碗中，然后加入适量的淀粉作为勾芡用的，然后十三香和食盐放到锅中一起搅拌的均匀一些。

4、在锅中加入适量食用油，等油温升起来之后将葱姜蒜放到锅中炒出香味来。

5、在碗中加入青椒段、切好的胡萝卜片以及切完的香菇，然后我们将碗中的调料倒进去，让食材炒出香味来。

这样就做好了美味的炒香菇了，大家看下二姐做出来的炒香菇的效果，是否感觉很有食欲呢？

小贴士

1、切香菇片有技巧

二姐建议切的香菇片大概在3毫米左右为比较合适的，如果切成半厘米的厚度的话，可能在炒的时候不那么入味。要是切的太薄的话，可能会导致香菇的咸淡味道过重，所以切香菇片是需要注意下的。

2、炒香菇放调料有技巧

二姐建议在里面加点淀粉，这样少量的淀粉能让调料都附着在香菇上，这样做出来的效果会更好，颜色好吃而且还让香菇嫩滑一些。另外二姐建议加点耗油让香菇的味道会更鲜一些的。

以上就是二姐写的关于做美味的炒香菇的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！