河北是产菜大省，每年蔬菜产量在5500万吨以上，规模和总量在全国位居第二。形成了冀北坝上错季菜、冀东日光温室生产、冀中环京津棚室栽培和冀南拱棚叶菜四大蔬菜产区，一年四季都可供应鲜菜。可是河北蔬菜的品牌影响力，和在高端市场的占有率却并不高。困境有哪些？河北蔬菜的出路在哪里？
一、现状
河北邯郸永年区的叶菜产量排在了全国蔬菜的前列，但记者走访当地下马头村、西河庄村等多个村子发现，将菜砍下丢掉，或是烂在地里的情况并不少见。
在当地的南大堡蔬菜批发市场，菜农们正在为芹菜卖不出去而发愁。不仅邯郸永年，沧州献县山丘村的芹菜，由于价格便宜，有的种植户干脆放弃了管理。
记者也赶赴全国多地较大的蔬菜市场进行了调查走访，发现在这些地方河北蔬菜的认可度也并不高。
二、差距
记者一番调查下来发现，河北蔬菜在占据市场销量的前提下，得到的评价却是：质量差，包装粗糙，大路货，登不了台面这样的评价。为什么会出现这种情况呢？差距究竟在哪里呢？
前期管理粗放，缺少规划。
记者在走访中发现，别人种什么我就种什么，种出的蔬菜能卖就行，这几乎是大多数河北菜农的想法。而对于种菜目的，种菜标准，种菜规划，山东菜农比河北菜农似乎更明确。
事实证明，有了品质，效益就能保证。今年，崔新建的三个大棚让他获利六七十万元。精品的保证，就是科学的管理，合理种植。在崔新建的大棚里，现代的灌溉设备，科学的管理方式，已经在逐步使用。
对比山东菜农崔新建，河北菜农郭召辉，就显得疲惫和忙碌，今年他种了三亩大棚西红柿，虽然比往年增产不少，可是并没有多赚钱，三亩西红柿最多也就能赚一万多块钱。他自己分析原因，一个是没赶上好行情，再一个就是西红柿的品质很一般。
种植分散，难引客来。
物美超市是北京一家大型连锁超市，工作人员告诉记者，他们销售的蔬菜都是到产地直接采购，主要来自山东、内蒙，河北蔬菜在这里不占优势。
张大鹏
北京物美超市生鲜采购总监
那如果像一些种植不是很集中，我们要跑好多个村，然后搜来这个一点点货，那对我们采购商来讲采购成本就非常高，所以我们会选择以山东为主的省份来采购。
河北保定的客商崔友启也是因为这个原因，来到了山东寿光采购蔬菜。
记者在山东寿光走访时看到，当地的大棚蔬菜种植规模很大，也比较集中。据了解，这里每个村90%以上农户都种植大棚，蔬菜品种也比较多。
菜农孙大哥说，他所在的西屯村，从十多年前，就已经推行一村一品，他们主要种植苦瓜和黄瓜。附近的村子也都有主打产品，有种甜椒的、有种莴笋、胡萝卜等，这些集中种植、规模种植，货源充足，也就稳定了客源。而石家庄高邑县的菜农张爱芬，地里的黄瓜已经开始大量上市，由于采购客商少，头天采摘下来的黄瓜全剩下了。
张爱芬说，外地客商来了，三四天收不够一车，几乎就没人来了。种植面积小，分散不集中，限制了蔬菜的交易流通。而在菜农张爱芬看来，还有一点也是制约因素，就是蔬菜设施建设跟不上。张爱芬的老式暖棚已经用了十七年。
记者走访发现，在当地，这种传统的老式暖棚占到了90%以上，占地面积大，生产效益低，与高效棚形成了鲜明的对比。而在邯郸永年，低矮的小拱棚，也成为限制当地蔬菜产业发展的一个因素。
好品质却无“巧装扮”
收购商告诉记者，在邯郸南大堡蔬菜批发市场上，山东青椒的批发价是一块二到一块三，本地青椒低到八毛钱一斤。不挑拣不分等级，是河北蔬菜价格低的直接原因，这也拉低了蔬菜的品质。
而记者在山东寿光走访时看到，这里的蔬菜分级很明确。菜农都会按照客商的要求去采摘蔬菜，优等、中等、次等都有不同的价位。
当地菜农也给记者算了一笔账，分等级卖出的蔬菜，比混装卖出的蔬菜，总的收益是要高出不少。那这样简单的道理，河北的菜农怎么就想不明白呢？
市场条件差 管理混乱
记者在邯郸南大堡蔬菜交易市场看到，新建的市场硬件设施还不错，可是这管理上却不敢恭维。卖菜的、收菜的，不在大厅里交易，都跑到了中间的马路上，车辆横七竖八。
在饶阳春阳蔬菜交易市场，和高邑蔬菜批发市场，记者都感受到了市场管理上的问题。
市场建设条件差，管理混乱，难以吸引外地客商。而记者在山东寿光农产品交易中心看到。这里秩序井然，区域划分明显。买方和卖方达成协议后，会把蔬菜拉到理货区，进行包装处理。
三、出路
有了对比，看到了差距，那河北省蔬菜的出路又在哪里呢？专业人士也开出“药方”。
以市场为导向 定向种植成潮
目前，河北市场上的香菜批发价均在3块钱以下，云南的香菜如何卖到6块钱的呢？
深圳海吉星市场不再是农民生产什么，市场上就卖什么，而是市场、老百姓需要什么，田间地头就生产供应什么。按照农业公司的要求，定向化种植，规范化种植在海吉星市场非常普遍。其他专家也给河北省菜农出了药方，就是在生产之前先找市场，根据市场的要求，定批定量生产。
建立大数据平台 解决蔬菜“滞销”有参考
在深圳市横岗第一菜市场里，交易的每一笔菜都会在大屏上实时滚动播出，顾客可以根据公开的查询平台，查询瓜果蔬菜的各种信息。而这些信息的采集都来源于与屏幕相连的智能溯源秤。
但是在菜市场看到的并不是这套系统的全部，其实这套系统名叫深圳市农贸市场农贸市场智能计量监管系统，针对的就是深圳的多家农贸市场。
何东霖是深圳市中农数据有限公司运营总监，他告诉我们，大数据采集、分析，都会对蔬菜种植和营销提供参考。
依靠大数据，不仅对蔬菜产地的销售起到了指导作用，同样对蔬菜批发市场的运转也有好处。
品牌建设需要政府、合作社齐发力
在北京京客隆各家超市的货架上，来自河北饶阳的甜瓜很受欢迎。而这都是当地合作社带来的好处。
张建康介绍，他们合作社从成立之初，就在积极的运作产销一体化的模式，带着产品到外地跑商超，找销路。2009年在当地乡政府的引荐下，与北京京客隆集团达成了农超对接协议。
张建康说，除去淡季，他们合作社平均每天运往京客隆的甜瓜有20吨，一年下来就有三千多吨，整体效益要比在当地市场出售高出不少。而河北省，近些年也加大了蔬菜品牌建设的投入。
要打造特色，更要挖掘自身的优势打造品牌，其实，对于河北来说，是有着天然的地理优势的。现在一直在讲京津冀协同发展，满足京津需求是河北蔬菜的一个出路，更是一个优势，与此同时，能够带动河北农业产业化调整，以及农业规模化种植，这也是当前破解省内蔬菜困局的一条发展之路。
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