本來是北方的麵食更加普遍，但是頂不住麵食的美味，南方現在也有非常多的美味麵食。在南方，不僅可以吃到正宗的天津煎餅果子、大麻花，還可以吃飯各種各樣的特色麵條！北方的麵條子也在南方發展出了新的特色！下面這4碗麵是中國最受歡迎的面，不過兩碗是北方美食，兩碗是南方美食！
1.山西刀削麵
山西刀削麵的特色就在於它的麵條都是現場刀削，看著煮麵的師傅拿著揉好的麵糰，不斷往鍋裡削麵，那行雲流水的動作就讓人很舒心，所以吃麵的時候心情自然會好一點。另外，刀削麵的味道也是比較濃郁的，很適合愛吃重口味食物的小夥伴。
2.老北京炸醬麵
老北京炸醬麵說是中國麵食的代表也不為過，雖然小編一般比較喜歡吃湯麵，但是老北京炸醬麵的味道還是非常吸引我！麵條的口感是非常筋道的，而且特製醬料的味道很鹹香，再搭配上一些清爽脆口的黃瓜真的是讓人慾罷不能！
3.武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢的代表性美食之一，也是去武漢一定要嘗一嘗的美食！熱乾麵的麵條要比一般的天麵條粗一點，所以吃起來比較有嚼勁，一份熱乾麵分量也很多，很多胃口小的人根本吃不完！
4.四川擔擔麵
很多人都對四川的沒事不甚瞭解，只知道四川人特別愛吃辣，離開辣椒真的不行。而且從來不相信四川人口中所謂的“吃吧！不辣”。其實川菜有百分之七十都是不辣的。不過這個擔擔麵當然屬於麻辣鮮香的一類，絕對是四川人面食推薦榜的第一名。
上面這幾種麵食小編相信絕大部分人全部都吃過，只不過味道如何，就看各位食客的評判啦！
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