一、幼齡（1—4齡）花椒樹的管理

1.花椒樹的栽植

（1）地理位置

確立栽植地塊，一般避開風口或低窪地帶，風口處花椒樹生長緩慢，花椒不易成花結果，低窪地帶的花椒樹容易受凍，再一個容易積水，樹容易患病死亡。 一般適宜海拔在1000米左右，生產出的花椒品質較好。

（2）栽植密度

栽植花椒樹要根據自己的管理水平以及水肥條件，先確定栽植密度。例如，就目前而言，因為全國大面積栽植，花椒行市在三四年內價格肯定下行，因此，在水肥條件允許的條件下采取合理密植，或和其他經濟作務套種，以減小產業風險！例如富平縣內就可以柿子花椒套種，規格柿樹椒樹4X3，即株距3米，行距4米。還可以和藥材等經濟作物套種。如果單種花椒，水肥條件充足，採取4X2,或5x2栽植，這樣一般採取“Y”字型樹型，利於管理和早期豐產，早日收回成本，降低成本風險。栽植苗木一般選擇兩年生苗木或一年生稀植苗木，一年生稀植苗木粗短鬚根豐富，利於成活，兩年生苗木木質化好，抗凍。開心型樹體的栽植密度一般為4×3，4×4，4×5不等。

（3）品種的選擇

目前產量高，色度好的是獅子頭花椒為主栽品種，粒大皮厚味香。但這根據花椒成熟顏色和生長期顏色變化，人們又分為黃蓋和紅蓋兩種。黃蓋一般是在光照充分和空氣乾旱時出現陽面泛黃，成熟期採摘會影響品相，椒色為黃紅。一般建議推遲採摘，在8月中下旬甚至9月上旬最好。而紅蓋受光照和乾旱影響不大，成熟期在8月上中旬，成熟期色澤為粉紅，賣相好！因此建議大家大面積栽植時可以將兩種品種按一定比例搭配栽植，利於採摘時間錯開。品種選錯，你已經輸在起跑線了，因此，品種很關鍵！

（4）栽植

一般栽植花椒樹時，坑大約為40（長）×40（寬）×30（高）（釐米），將表土和下部生土分開，有條件的下部鋪一層腐熟農家肥或雜草，為防止病蟲害，最好在坑內撒些毒死蜱顆粒或辛硫磷顆粒，將一部分表土回填後栽樹，不宜栽植太深，地平面高於苗子原地界線2公分左右即可。用留下的表土把根系埋住後稍將樹往上提一下，讓根舒展，然後澆水（最好裡邊加些殺菌劑）5斤左右，澆透即可。

澆水兩個目的，

一是讓土壤和樹根充分接觸，二是保證根部溼潤和生長用水。待水耗完不見明水，即可蓋上生土，切記不可踩踏，用手稍壓幾下就好了。讓土高於地平面最低不下10公分。栽好後即可定幹。細苗地表上留20公分左右，粗苗留30公分左右。如果是8—9月栽植，每棵樹定干時多留10公分左右，防止頂部芽子萌條。萌的條來年生長不旺盛，在冬季或來年春季將多留的萌芽部分剪除，即二次定幹。

2.定幹後生長期管理

（1）春季抹芽

春季3月中下旬，在主幹上選留3—4個飽滿強旺芽留下，其餘抹除，讓根部養分供這幾個芽生長。一般開心型樹只留三個枝，多留的一個枝作為輔養枝或其他芽受損後的替補枝。如果是密植“Y”字型，留2—3枝，道理相同。

（2）摘心

這根據生長情況而定，一般等三大主枝長到70公分左右時輕摘心（摘去生命芽即0.5釐米），如果摘重了，會削弱領導枝枝勢，摘心點下部會萌發2——3個大小差別不大的枝，影響主枝的領導地位。因此必須取掉主枝頭下的強旺枝，弱枝可以留下，作為第一側枝培養，讓樹早成型，早掛果。這次輕摘心的目的是促進枝條木質化，杆加粗和芽體營養積累，促進來年成枝結果，不至於出現禿帶。理想的摘心效果是主枝延長頭只有一個繼續延伸生長，長至40公分左右時繼續輕摘心，這個摘心點將決定來年下剪部位。過於旺的直立枝條在六月份進行揉枝或稍拉一下，以平衡三個枝的勢頭。

如果錯過生長期管理，那麼如何休眠期修剪管理？

在這裡，順便提一下修剪管理：輕剪成花，重剪成枝。也就是說修剪分為促進型修剪和抑制型修剪。促進型修剪就是促進樹勢旺盛和形成骨架枝，迅速擴冠。利用的方法有：中截，重截，抬高角度和刻芽，補氮澆水等方法。一般多用於主枝，弱枝等的修剪。抑制型修剪

主要是控旺促果。利用的方法有：拉枝，開張角度（包括撐、拉、垂、吊、別等），輕剪、摘心、扭、環割、環剝、控水控氮植草等。一般多用於輔養枝，側枝，強旺枝的改良以及枝組的配備。其實，形象的說，剪樹如同拍皮球，給外力越大，反彈力越大，但是許多椒農卻犯了相反的錯誤，事與願違。知道了這些，我們就知道主枝的修剪要領，這一剪子的主要目的是即讓主枝強旺生長，擴展空間，又要配備第一側枝，因此必須採取促進型修剪。一般剪去當年生長量的1/3，可根據具體情況上下浮動。弱枝稍重，旺枝稍輕。這種方法用於開心型和Y字型樹型，多主枝叢狀不能這樣修剪。再一個，還需注意側枝和主枝的枝比，一般要求側枝為主枝直徑的1/3或1/2。

如何才能做到這樣呢？一般在主枝芽上留0.5—1公分保護樁，其次是抹除主枝芽下第二個，第三個芽，留第四個或第五個芽作為側枝芽，讓它兩個拉開距離，頂芽利用頂端優勢可以強旺生長。來年第二側枝如法炮製。稍強的側枝也可以利用拉枝緩和側枝生長，促進營養積累，成花結果緩和長勢。一般拉枝時繩子不要拉在主枝上，這樣容易使主枝老化弱化，影響樹體成型。繩子要拉在側枝上，讓側枝平緩，主枝上仰，這就是我常說的“錯位拉枝法”。這樣才能做到主次有別，長幼有序。

一些特殊生長情況的處理方法：（1）定幹後出現一個強枝，一個或兩個弱枝。這樣有兩種處理方法，一是重新定幹；另一個就是直接將旺枝用繩子拉斜，壓低角度，抬高弱枝角度。（2）定幹後出現兩個主枝，這種情況的設計是將第一側枝部位下移，在本主枝上設計3個側枝，一般3個主枝的樹一個主枝上留兩個側枝。不必要千篇一律，一定要對知識活學活用。做到有形不死，無形不亂，隨樹造型。兩個主枝的樹在拉枝時一定要在兩枝基腳上15公分處綁一個環，這樣不至於把樹拉劈。（3）遇到四個枝的情況，一般最好是留一個弱枝為輔養枝，幼齡期結幾年果最後取掉。也可以留四個主枝，留四個主枝的話最好把第一側枝部位外移，每個側枝上留一個側枝最好。總之，360度空間合理佈局。

在1—4齡樹，多以營養生長為主，慢慢向盛產期即生殖期轉換，也是大骨架形成的一個主要過程。因此，這階段管理尤為重要。在這期間，一般對果枝不梳除，一般除需要延長的頭外（延長頭上如果結的是果子，應該摘除，繼續擴冠），見果留果。有兩個作用，一是加大結果面積，二是緩和樹體旺長，有控旺作用。

二、現實中幼齡花椒樹的修剪與管理

其實上邊我們講的都是有規劃有技術支撐的花椒樹作務。

現實中，我們往往看到的是長得亂七八糟沒有章法的，樹遇到這種情況，我們就要逆向思維。人常說千有頭百有腦，枝條再多，我們首先確定樹型後如開心型，再確立三個角度和長勢均勻的主枝，其餘的該梳除的梳除，該留輔養枝的留輔養枝。然後再進行下一步修剪，以達到預期效果和目的。

所以，在生產生活中學會把複雜的事簡單化，把紛雜的事條理化，這樣才能達到自己的理想狀態。近期在網絡直播平臺上，看了許多所謂的專家剪樹。存在的問題的確不少，最主要的是修剪思路不清晰，對樹體生長基本道理和規律不懂。其實，說白了，每一個老師只是樹體的講解員或翻譯，有的不懂亂說胡說。修剪沒有目的性，純屬唯心主義者，想當然，這就是說，花椒樹將來長成什麼樣子，心中無數。如何長成自己理想樣子，自己不懂！該剪的不剪甚至輕剪，該留的給你梳除甚至短截，留一二寸。可以說修剪行業魚目混珠，魚龍混雜。借花椒產業之火，也把自己燒一番。這樣對小家小戶還好，損失不大，對產業園甚至種植大戶來說那是害死人的節奏啊！