冬天的早餐我家最爱这么吃，有肉有菜，营养满分，热腾腾、香喷喷，吃上一碗全身都舒坦了 ，快收藏吧。
【番茄鸡蛋煮米粉】
原料：江西米粉 鸡蛋 番茄
制作：米粉提前泡软；鸡蛋中放入盐搅拌散；热锅凉油， 下入蛋液进锅，待至鸡蛋定型后再划散成小块后盛出备用； 热锅凉油， 下入番茄块翻炒出汁后加入鸡蛋翻炒，放入盐和糖调味，这样鸡蛋番茄炒好了，先盛入碗中；将高汤烧开， 放入泡软的米粉煮上两分钟，煮好后加盐调味，再盛入碗中，再放入炒好的番茄鸡蛋即可。
【鸡排荞麦面】
原料： 荞麦面条 鸡排 菜芯 海鲜菇
制作：热锅凉油，将炸好的鸡排放入锅中双面煎一下后，切条备用；将高汤放入锅中煮， 下入海鲜菇进去煮，煮好后下入菜芯进去煮，再加入盐和胡椒粉调味； 烧锅水，将荞麦面条放入锅中煮至八成熟后将面条盛入碗中； 倒入煮好的高汤和配菜， 将切好的鸡排摆放在面条上即可。
【过桥米线】
原料： 土鸡 云南米线
制作：热锅少油，下入鸡块进锅煸炒至鸡块无水分，微微发黄时加入姜片继续翻炒两下；.将炒好的鸡块放入电饭煲中，一次性加入适量的水；按下电饭煲中煲汤的功能键， 时间到土鸡汤就煮好了；将米线放入冷水中泡软，再将土鸡汤盛入锅中，下入米线进锅去煮至米线九成熟时加入盐和胡椒粉调味即可。
【番茄海鲜菇肉片米粉】
原料： 米粉 番茄 鸡脯肉 海鲜菇
制作： 米粉放入冷水中泡软； 鸡脯肉中加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 番茄去皮后切成小末备用；烧热锅放入少许油， 放入蒜末进去爆香，加入番茄末进去煸炒， 直至微微煸炒出汁，放入海鲜菇进去翻炒； 加入水炖煮3分钟； 加入鸡脯肉片进去煮； 再放入米粉进去煮到米粉九成熟时加入盐和胡椒粉调味即可。
【鸡蛋口蘑鸡肉面】
原料： 面条 鸡蛋 鸡脯肉 口蘑 黑木耳
制作： 鸡肉片加入盐、淀粉、料酒等调味料，腌制一下； 鸡蛋加入少许盐打散；热锅凉油， 倒入鸡蛋液炒好后盛出；锅中留少许油，将口蘑入锅煸炒，再加入泡好的黑木耳进去翻炒，加入水、生抽和蚝油，加入鸡肉片进去煮变色后放入鸡蛋块进去，加入适量的盐等调味即可； 烧锅水加入少许盐将面条煮至八成熟熟；将煮好的浇头放在面条上，倒入汤汁撒上小葱即可。
【番茄牛腩米线】
原料： 牛腩 番茄 米线 洋葱
制作：将牛腩块冷水下锅焯水，加入姜片和高度白酒去腥；热锅凉油，下入牛腩块放进锅中煸炒，加入姜片和大料进去继续翻炒； 烹入 高度白酒、老抽和生抽继续翻炒上色；将炒好的牛腩放入高压锅中，再加入1整个洋葱，加盖，高压锅叫后转为小火炖15分钟。将炖好的牛腩汤盛入小碗中，加入番茄片进去煮， 再泡软的米线进去煮，煮软后加入盐等调味即可。
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