在电视中或者在动物园，我们都能见到美丽的梅花鹿。都说鹿身百宝，鹿身上的任何部位都是大补的好材料，鹿肉当然也不例外。鹿肉是不可多得的野味，肉质鲜美，口味丰富，味道极佳。经常吃鹿肉也对身体有很大的好处，只可惜鹿肉在人们的认知里了解的比较少，没有像牛肉羊肉那样接受度那么高。
加上吃过鹿肉的人并不多，所以鹿肉并不能像猪肉那样日常出现在家庭餐桌上。梅花鹿还是国家一级保护动物，也没有人敢去捕杀梅花鹿，去专门取鹿肉的。一般市场上可以卖的鹿肉都是私营企业养殖的鹿，鹿老死之后才会有鹿肉产生。还是算比较稀有的，鹿肉的价格也比猪肉牛肉贵一些，所以并不是人人都能吃得到鹿肉的。
但稀少就并不意味着鹿肉的价值没有了，鹿肉的营养价值还是极高的，下面就让我们来看看鹿肉都有哪些功效吧！
鹿肉的功效作用
鹿肉，为鹿的肉，鹿分布于我国东北、内蒙古、西北、西南、华南、文昌地区。它具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，并含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
1、调血补虚鹿肉药膳可以润五脏，调气血，补虚劳，治羸瘦。对于体虚产后无乳的妇女有良好的改善作用。
2、增强免疫鹿肉含有大量的蛋白质，而且还都属于优质蛋白，人体内的蛋白质一直都处于代谢状态，每天都需要补充一定量的蛋白质来维持正常的代谢，食用鹿肉时就能为机体补充大量的优质蛋白质，对人体的免疫力和体力都有增强作用。
3、美容护肤鹿肉补益气血、活血养颜的作用强，对皮肤有较好的滋养作用。
4、温肾壮阳鹿肉具有补脾益气、温肾壮阳的作用，对于新婚夫妇和肾气日衰的老年人而言，是一种不错的补益食品，另外，经常手脚冰冷的人群也可以食用。
5、抗癌现代医学研究，鹿肉营养丰富，而且其营养成分容易被人体吸收，有较好的的抗癌，预防心血管疾病等功效。
鹿肉的营养价值
1、鹿肉含有大量的蛋白质，而且还都属于优质蛋白，人体内的蛋白质一直都处于代谢状态，每天都需要补充一定量的蛋白质来维持正常的代谢，食用鹿肉时就能为机体补充大量的优质蛋白质，对人体的免疫力和体力都有增强作用。
2、鹿肉中含有大量的维生素，主要包括有维生素A，维生素B族，维生素C，维生素E，因此，食用鹿肉能补充多种维生素，对食用者的视力、皮肤、免疫力等都有保护作用。
3、鹿肉在我国很多中药以及养生食谱中都属于补肾药，其主要原因是鹿肉中含有一定量的激素，有补益肾气，温肾壮阳的功效。适合新婚夫妇及肾气日衰的老年人食用。
看完上面这些介绍，你是不是对鹿肉又有了重新的认识呢？是不是想尝一尝鹿肉的味道了呢？猪肉牛肉虽好，但没吃过鹿肉却是人生的一大遗憾的事情。下次你们想吃鹿肉的时候，也要多注意一下，吃鹿肉也是有一些禁忌的哦！
鹿肉不能和什么一起吃？
鹿肉与南瓜：可导致胀肚难受，甚至死亡；
鹿肉与野鸡：发五痔，生疮疥；
鹿肉与鱼虾：癌症患者不宜与鱼虾同食；
鹿肉与蒲白、鲇鱼相克：《金匮要略》指出：“鹿肉不可合蒲白作羹，食之发恶疮。”蒲白又名香蒲。味美如笋，白嫩可口，既可蒸食又能作羹。蒲白性味甘寒，鹿肉甘温，所以二者药性不合，不宜同食。因鲇鱼寒而有毒，含酶类和其他生物活性物质，与鹿肉中的某些酶类和激素产生不利于人体的生化反应，其产物影响周围神经系统。鲍鱼与鹿肉相克，从食物生化角度考虑与鲇鱼相似。所以，鹿肉与鲇鱼(鲍鱼)不宜同食。
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