導語：今天波妞想和大家說一說乾煸豇豆這道美食，豇豆也是一道非常家常的菜，平常在我們自家的餐桌上都能夠看到它的身影，不僅味道鮮美，而且做起來非常簡單。並且有些人家裡面還會自己種豇豆，沒有任何的農藥都是純天然的，吃起來特別健康。
豇豆富含豐富的優質植物蛋白，還有還有膳食纖維，營養價值很高。平常我們生活中除了吃肉，吃的最多的就是蔬菜了，多吃蔬菜對我們身體是百利而無一害的。但是有些人並不是特別愛吃蔬菜，覺得沒有肉好吃，今天波妞就來教你們如何做出這道好吃又營養的乾煸豇豆吧。
準備工作：
準備主料：豇豆300克。
準備輔料：幹辣椒20克，朝天椒20克，花椒5克，鹽3克，大蒜15克，味精3克，陳醋少許，食用油適量。
製作順序：
1.首先將豇豆用清水清洗乾淨，然後把豇豆的蒂和筋去掉，這裡要注意，有些人為了偷懶，把蒂和筋都省掉了，但其實這才是最重要的，如果不去掉蒂和筋的話，吃起來口感會非常的差，並且那也是不可以食用的。清洗完之後把豇豆切成5釐米左右長的小段，注意長短要一致，這樣做起來才會好看。
2.將大蒜去皮，用清水清洗乾淨，然後切成末。切大蒜之前如果你怕麻煩的話，可以選擇用刀拍一下，那樣會更方便切。將朝天椒清洗乾淨切成小圓圈，注意朝天椒裡面的辣椒籽要細心的去掉，放入朝天椒後這樣放入豇豆中會有不一樣的美感。
3.熱鍋燒油，將鍋中倒入適量食用油，等到油溫燒至5成熱的時候，便可以將豇豆倒入鍋中炒勻，炒制大概兩分鐘左右便可以撈出來備用，然後鍋底留油倒入開始已經切好蒜末和花椒，幹辣椒進行煸香，煸香完之後再倒入已經滑好油的豇豆進行翻炒。
4.這個時候就可以加配料了，等到豇豆炒好之後，你可以加入適量的鹽和味精進行調味，還可以加入少許的陳醋，如果你喜歡吃醋的話就多放一點，最後再放入一點朝天椒，進行充分的翻炒，就可以裝盤了。
結語：這樣一道簡單易學的幹扁豇豆就做好啦。做出來的豇豆是非常鮮香的，加入朝天椒後那種顏色簡直是非常誘人，乾煸之後的豇豆也是特別的酥脆。如果你也喜歡吃豇豆的話，不妨在家試一試乾煸豇豆吧！
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