离深圳180公里,邻着惠州,有一个叫汕尾的地方。
听说汕尾本称作“汕美”,与汕尾同音,本就属于潮汕文化,广府文化和客家文化的汇集地,与汕头对应,渐渐便称作汕尾。
但汕尾人似乎并不认同自己是潮汕人。语言,饮食,习俗虽有类似但与潮汕地区又不完全相同,汕尾人去到潮汕地区的不多,却渐渐在广州&深圳成了气候。
“天上有雷公,地上海陆丰”,这是广府人对汕尾人印象。这话说来似乎不好听,但汕尾人却引以为豪。
汕尾的人汕尾沿海,无垠的大海给人无限的想象,让人憧憬自由。汕尾人多为渔家出身,不息的海风,澎湃的海浪,炫目的骄阳塑造了汕尾的性格,豪迈,倔强而又不失浪漫。
近代的汕尾武有彭湃(农民运动大王,中国第一个农村苏维埃政权建立者),文有马思聪(中国第一代音乐家,中央音乐学院首任院长)。如今的汕尾人也不遑多让。
汕尾人重视家庭宗族,海虽辽阔,却并不影响汕尾人彼此亲近。逢年过节,汕尾人总要呼朋唤友热闹一番。要是赶上端午,妈祖圣诞等节日,热闹的庆典更是万人空巷,无论多远汕尾人都要回家。如今虽然高铁已经开到汕尾,且仅在汕尾就有鲘门,陆丰,汕尾三个站,但到节假日也是一票难求。
![海汕生明月-汕尾](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
凤山妈祖
汕尾一地方言众多,汕尾话,客家话,白话交汇,且很多上了年纪的本地人并不会说普通话,无形加大了外地人融入汕尾的难度。汕尾人天生的大嗓门,行事直率,也毫不掩饰自己的脾气,外人看来汕尾人说话似乎火药味十足。但无论就事争吵如何激烈,酒过三巡,或者吃过汕尾人八碗菜茶便又亲如一家。也只有和汕尾人当面鼓对面锣的吵过几回,喝趴过几回,吃菜茶扶墙走几回才会真正融入汕尾,从此便是两肋插刀的兄弟。
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汕尾菜茶
汕尾的吃
靠山吃山靠水吃水,汕尾又是一个坐拥山海的地方。
在汕尾吃海鲜首推大排档,各色应时的海产琳琅满目,老板也不准备菜单,如何做全看货品成色。
海鲜排挡
如和老板相熟,那食客可就有口福了。货卖有缘人,排挡老板总是会为熟客留下一些宝贝。
当季的虾姑虾膏肥美,垫上粉丝,铺上蒜蓉清蒸,从中掰开红膏白肉,汁水爆满,让人食指大动。
蒜蓉虾菇
新捞的膏蟹老板能从壳的颜色和手感判断是否刚褪壳,薄壳蟹拿来油焗,肉质饱满,膏肥黄满,吃完一只手指都要添个干净。
油焗蟹
九肚鱼肉质细软犹如豆腐,裹上面糊油炸后再作椒盐爆炒,外焦里嫩,要连骨头一起嚼碎吃下,真正是连渣都不剩。
椒盐豆腐鱼
真正新鲜的食材甚至不用过火,血蚶洗净用热水烫,开口后就可端上桌,粘上酱油稍点芥末一口吞下,肉质清甜,带着海水的咸鲜,佐上芥末的辛辣真是一半海水一半火山。
生腌血蚶
干货的吃法又别具风味,本港鱿鱼干仅是用水煮熟沾点酱油便已是下酒的好菜,海虾煮熟晒干,加一两个到其他菜里就鲜味陡增,更不提汇集各种干货煮的汕尾家乡煲。
家乡煲
除开海产,作为广东长期空气质量最佳的汕尾种出的蔬菜尤为甜美。盐水菜心点上酱油,从茎到叶除了甜香,绝无深圳菜场的干涩。萝卜丝团成的菜头丸,一点纤维不带,入口即化。
菜头丸
新鲜青草喂出的鸡,和顺人犹嫌味道不够,要用养上2年的老鸡母煮火锅。肉质久煮不烂,但肉香浓郁,越煮越香。
不同潮汕牛肉火锅的切片后开水烫熟,品清的牛腩牛骨店家清晨杀牛,炖煮到中午真是味美的时候,粿条配上牛肉汤便是一顿美餐。点上一斤牛腩,配上牛骨一并煮火锅四季都可大快朵颐。但店家傲娇,每天过了中午就没的吃了,真真是没有一头牛能活着走出潮汕。
汕尾牛肉粿条
除开大餐,汕尾的小吃又更显汕尾慵懒的脾气。在二马路能碰上摇动套碗叫卖的姜汁豆花,热热的姜汁配上细嫩的豆花绝对是女生最爱,但老板却并不每天出摊,能不能吃到全凭运气。
豆花车
姜汁豆花
美团上热搜的生记油条,作为早餐却只在晚上营业,原来汕尾人慵懒,早餐都是在头天晚上买好的,这样第二天可以睡懒觉。
生记油条
此处不再一一提汕尾薄饼,甜品等等等等,只能说有个汕尾朋友真是吃货之福了。
汕尾甜品
甜薄饼
汕尾的海
作为粤东小城,汕尾全境不过5271平方公里,却又长达302公里的海岸线,占广东全省9%。辖内海域有93个海岛,10个港口和3个海湖。漫长的海岸线和山海的间隔造就了汕尾丰富的沿海风光。
有被沙洲分割而浪花迥异的红海湾;
红海湾
有坐靠品清而一享清净的沙舌尾;
沙舌尾
有远离海岸而生态丰富的龟龄岛;
龟龄岛
有精心修饰而光彩夺目的海边栈道;
汕尾滨海大道
汕尾的海边,可以环湖徒步,细触海风拂面;可以寻阴垂钓,无论海浪惊涛;可以深入孤岛,做得一方岛主。。。
乱花渐入迷人眼,但观海,最让人陶醉的永远是神驰物外,天人合一的那份逍遥。相较深圳大小梅沙的下饺子和惠州的常年颠簸,汕尾的海给了忙碌的人一份清宁。
金町湾
我有一所房子,面朝大海春暖花开。
从深圳到汕尾,高铁1小时;180公里的距离,开车2个半小时,不会因为堵车疲累,就来到金町湾。
极目远眺,50公里毫无遮挡的地平线让人瞬间忘我。
金町湾海景
走在沙滩上,没有城市的喧嚣,只有细软的白沙,微凉的海水。这就是属于自己那一方天地。
住在亲海公寓从阳台望去,蓝天白云,海风带来海水的气息和阵阵涛声,只是静静坐着就好了。
公寓阳台景观
如今,随着希尔顿逸林酒店的进驻,海滩有平添一片风景,这片仿佛一只延伸到天边的泳池不知又戳中了谁。
希尔顿逸林景观
于是什么也不去想,或者什么也想不到,只是静静的放空自己,或者忘掉自己。
那么,要找个让自己迷失的地方吗?
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