​不知道有多少人和我一样，特别喜欢逛菜市场，小时候，每次妈妈喊我去市场我都是拒绝的，觉得很脏。现在每天操心家里人的一日三餐，买菜久了，对食材的要求也越来越高。在菜市场，能买到纯天然的本地上市的菜。刚开始逛市场闻不惯这些混合的味道，都是匆匆忙忙的走过。有时天气不好，逼不得已到超市买菜，觉得没有了卖菜大娘的吆喝声，听不到讨价还价的声音，只有身旁走过冷漠的人群，少了点乐趣……。

我们这的农贸市场旁边很多农民就在路边摆个摊，把自己家的农产品拿出来卖，很多都是老年人。我每天都要去逛一圈，那里可以发现一些平常很少见的东西，但也不是每天都能见到哦，因为农民自己种的东西，卖完就没了。有的简直便宜到你不敢相信，下面就跟我一起去看看有些什么吧，城里人估计没见过。

【霸王花】

远远的我就看到这三朵花了，大娘的摊位上铺着一个包装袋，上面就放着几根丝瓜和3朵霸王花，我第一次见新鲜的霸王花，心里估摸着怎么也得几元一斤吧，问了问大娘价格，1元一朵，我还以为听错了，立刻把3朵都买了。

霸王花，又叫做剑花。用来煲汤，养颜护肤，清补又润肺，非常适合入秋时节食用。一般是夏、秋季用鲜花，冬季就用干花做汤。新鲜的霸王花，硕大的花朵，真的花如其名，十分的霸气。

怎么挑选霸王花？

挑选鲜霸王花的时候要观察花的颜色和花朵的外面，要符合以下几个条件才是一朵好的鲜花。

1：花房呈青绿色、形状饱满；用手捏一捏，壮实且有坠手感；

2：含苞待放、将开未开的新鲜霸王花是最佳选择，稍微开放一点点的鲜霸王花也可以，已经完全开放的霸王花就不能再用了。

如何处理新鲜霸王花：新鲜霸王花先用清水漂洗干净，再用刀切除霸王花的蒂头部分，因为这个部分带有青臭味；把花朵放入沸水烫5分钟左右，把花朵里面的胶质煮出来，去除鲜花的青涩味和草腥味，让做出的汤更清甜。焯过水的霸王花捞出来以后，还要放在清水里冲洗10分钟左右，把花朵中的胶质洗干净，最后捞出花朵控控水或轻轻挤干。

霸王排骨汤

材料：新鲜霸王花，排骨，姜，盐

① 排骨剁成块，用流动的清水冲洗2遍，然后沥干水。把排骨放入汤锅内，放入2片姜，倒入大概6碗清水，然后大火煮开，转小火煮1个小时。

② 熬排骨汤的时候，把霸王花焯水备用。（详细步骤参考上面的“如何处理新鲜霸王花”）

③ 排骨汤煮了一个小时后，放入处理好的霸王花。继续煮30分钟，最后放入食盐调味即可。

【凤眼果】

看着地上摆的这一堆果实，我还以为是菠萝蜜的核，问了大爷才知道，叫做凤眼果，8元一斤。他说口感跟栗子差不多，但是比栗子香，直接煮熟后剥皮后吃，也可以把里面的果实取出来，煮糖水或者和鸡肉鸭肉焖着吃都行。这时候旁边又有几个阿姨过来看，听她们说这种果只有南方才有，外壳像一个眼睛一样，我也是第一次见。买了一些，打开手机准备付钱，老大爷说我一个农村老头子哪来这些玩意儿。哈哈。没办法，我只能去其他地方买点东西换点现金再回来给钱了。

凤眼果又称“苹婆”，凤眼果就是苹婆树的果实，是一种药食两用的食材，可直接鲜食，也能晒干以后入药，营养价值和药用价值都特别出色，能帮助提高记忆力和保护眼睛。凤眼果剥皮后用里面的果实与莲子、银耳加冰糖一起煮，还可温胃健脾。

凤眼果焖鸡

材料：鸡，凤眼果，蒜头，姜丝、，生抽，糖，盐，蚝油，白酒，淀粉

① 把凤眼果先用水煮熟，然后用小刀剥掉深红色的那层薄壳

② 鸡冲洗干净后剁块，加入生抽、蚝油、白酒、白砂糖、淀粉，拌匀后腌制15分钟;

③ 炒锅烧热，倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸炒至金黄色，炒出香味

④ 倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，加入2碗热水，大火烧开后，转小火焖20分钟就可以了。

【桃金娘】

在角落里，我看到一堆野果， 4元一斤。这批果个头不大，适合买来晒干泡酒，我为了刷微信换现金，就买了一点。它的名字好像有很多，我们叫“岗稔”，每个地方叫法不一样。估计00后很少人知道了。它简直就是我的童年回忆啊，小时候一到9 ~10月份，满山的稔子树开始结果，乌黑乌黑的稔子太惹人喜欢了，我们兄弟姐妹每人拿着一个塑料袋，一边摘一边吃，比谁摘得多。如果吃多了一定要喝一碗盐水，否则第二天会大便困难，可是当时没人告诉我。

这种野果的学名叫桃金娘。初秋，是桃金娘果熟时节。它的果实像一个小酒杯，上面还有一圈的小花瓣。果实先是由青变黄，再变红，最后慢慢变成深红色，当它熟的紫黑色的时候最好吃，有一点软软的，里面有一条芯，挤出来很像一条虫子，也有很多籽。生津止渴，回味甘甜。它还可以用来泡酒，不论对男女都是不错的养生酒，女性适当的喝一些还可以淡斑美白、延缓衰老。

桃金娘酒

把采摘来的稔子洗干净后，蒸熟，然后晒干，一定要晒透。再加入枸杞，红枣，然后用高度白酒浸泡一个多月，最再放入入冰糖就可以了。

【田螺】

俗话说“三月田螺满肚子,入秋田螺最肥美” ，田螺又叫螺蛳，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美称。入秋后的田螺，肉香嫩且味鲜美，一定不能错过。现在正是吃田螺的好时节，不仅肉质肥美，还不用担心吃到田螺仔。至于它有什么功效我们就不说了，好吃就够了。

田螺虽然美味，但是因为它生长的环境比较特殊，如果水质不好的话，容易受污染，容易有寄生虫，

买回来后要用一个桶放些清水把螺养几天，最好是铁桶，然后每天换一次水，让螺把大便排净，把螺尖尖的那一头剪掉，冲洗干净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，一般情况下处理干净就可以放心食用。螺肉比较难消化，所以不能吃太多。

辣炒田螺

①材料：田螺，桂皮，八角，香叶，干辣椒，薄荷叶，生抽，料酒，蚝油

②把养干净，处理好的田螺冲洗一遍沥干水备用

③锅内热油，倒入炒田螺爆炒5分钟，加入辣椒， 桂皮 ，八角，香叶，翻炒一下，然后放入没过田螺的热水，放入生抽、料酒和蚝油，大火煮开后继续焖煮10~15分钟。具体时间看田螺大小调整。最后放入薄荷叶，翻炒至收汁即可。

【田螺香】

说到田螺，就不得不提这个炒螺必备的叶子了，我们当地叫做“田螺香”。这种叶子，我家旁边的泥地上就长着一大片，每次炒螺我就去摘一把回来，对于我们来说这个叶子就是炒螺的灵魂。

觉不觉得很眼熟？我也是近几年才知道，原来我叫了几十年的“田螺香”就是薄荷叶。

薄荷叶味道清香，用处非常多。作为烹饪调料，可去腥，提鲜，健胃消食、增加食欲。用来泡水喝，即清凉，又提神醒脑，消除压力、预防口臭。是一种可以药食两用的食物。

【五彩椒】

看着这一堆小巧可爱像樱桃一样的小果，你会想到是辣椒吗？这是五彩椒哦，8元一斤。五彩椒一般在8月中下旬开始陆续成熟，一株果树可长出红、黄、紫、白、绿等5种颜色，很多人种来当盆栽观赏。当然它也可以食用，毕竟是辣椒嘛，口感脆脆的，可以用来做泡椒。

泡椒做法：

材料：五彩椒，蒜头，冰糖，生抽，白酒

把五彩椒和大蒜洗干净，晾干，一定不能有水分，要不容易坏，然后把晾干的五彩椒和大蒜、冰糖、少许白酒放入一个洗净无水无油的玻璃容器里，倒进没过辣椒的酱油，每天都压压辣椒，要把酱油盖过辣椒，不然容易发霉，大概两个星期就能吃了。

【冬枣&月光枣】

“嘿~买枣吗，比初恋还甜的那种”，来自一个水果小贩的灵魂吆喝，把我吓了一跳，不就是冬枣吗，“刚上市的枣，*新鲜滚热辣”，那些枣看起来的确很新鲜很脆的样子，不过我的目光被旁边的那种枣吸引了，细长细长的，像橄榄的形状。“这是月光枣，8月中下旬才成熟上市的”。其实两种枣除了形状不一样，其他我觉得就差不多。

鲜枣是秋季非常适合吃的一种水果，它的营养价值很高，最大特点是维生素C含量极高，是水果中的 VC含量最高的，其他一些营养物质的含量也不少，被冠以“百果之王” 。鲜枣不但肉质脆而细腻，而且甜而不腻，清甜怡人。

教你说粤语--*新鲜滚热辣：形容非常新鲜、刚出炉、刚做好、第一手的意思。

【百花蛇舌草】

在乡下常见的各种野草，有一些能叫出名字，有一些基本上没人认识。其实很多野草都是宝，但是切记，自己不认识、不确定的野草，千万不要乱摘乱吃。这个叫做“百花蛇舌草”，大娘说买来晒干了，然后煮水喝，就像凉茶一样，有清热的效果，因为它比较寒凉，不可以喝多。我觉得最好就是咨询过专业人士才食用比较好。

每次在市场看着那些大爷大娘卖着自己种的蔬果，听着嘈杂的叫卖声，乐在其中。

这次给大家介绍的东西，你们认识几种呢？或者有你很熟悉的，可以在评论区留言给大家介绍一下哦。