二十四節氣——立冬
立 • 冬
2019/11/8
細雨生寒未有霜，
庭前木葉半青黃。
小春此去無多日，
何處梅花一綻香。
——仇遠 《立冬即事兩首》
每年11月7、8日之間，太陽位於黃經225°，立冬到來。這是冬季的開始：“萬物收藏，歸避寒冷。”秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，自然界的動物們也已備好糧食，準備冬眠了。
此時，南方晴朗無風之時，常有溫暖舒適的“小陽春”天氣，不僅十分宜人，對冬作物的生長也十分有利。但是，北方的冷空氣已強勢入侵，偶爾伴有雨雪的寒潮天氣讓人瑟瑟發抖（還好馬上就要供暖咧~）。不得不說，冬天是南北方差異最大的季節。
關於冬，
人們總是有著太多的期許與想象。
“你在南方的豔陽裡，大雪紛飛。
我在北方的寒夜裡，四季如春。”
“凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。
醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。”
“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。”
……
似乎冬的腳步一到，
人也變得柔軟起來。
立冬是宣言，是儀式，也是提醒，
它讓我們正視時間的流逝，
慢下腳步，思索生活的意義，
鼓動著胃去尋找舌尖上的慰藉，
也在暗中醞釀雪與花的詩意。
寂靜之美，收藏之美，等待之美，
不止在季節裡，也在人心裡。
立冬三候
我國古人將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。”此時，水已經能結成冰；土地也開始凍結；雉指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤。立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了（多麼奇妙的想象~）。
立冬，以吃的名義
迎冬
在古代，立冬是個重要的節氣。這一天皇帝會率領一眾文武百官到京城的北郊設壇祭祀。直到現在，人們依然很重視這個節氣，每當這個時候，各地會做一些當地的特色小吃，也會舉行一些活動來慶祝這個節氣。
補冬
在民間，早就有立冬補冬的習俗。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季正是進補的好時機。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。
（此處宜有網友真正心聲：立冬這一天，能讓人吃出放假般的快樂。“立冬補冬，不補嘴空。” “北吃餃子南吃鴨。”喜歡立冬的一大原因就是，它有很多關於吃的俗語，可以用充足的理由說服自己——該補補身體啦。立冬，我們能理直氣壯地吃點什麼呢？）
吃餃子
民間有諺語：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”餃子相傳由醫聖張仲景首創，他將羊肉、辣椒和一些驅寒的藥物包在麵皮裡，因形狀極像耳朵，原叫 “嬌耳”。備受敬仰的張仲景在立冬這天去世，為了紀念他，人們便在立冬日吃餃子。而立冬是秋與冬相交的日子，餃子又恰有“交子之時”的意思，所以立冬之時，又怎麼能缺少一碗熱乎乎的餃子呢？
各類肉食
中醫認為，立冬進補適宜食用具有暖性的肉食。我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨牛羊。臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”“薑母鴨”等冬令進補餐廳人氣爆棚。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。冬天就別想著減肥啦，多攝取點熱量禦寒保暖，要不精神萎靡、體質虛弱，就得不償失了。
三個小貼士
1.寒冷的冬季，應早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，以利陽氣潛藏，陰精蓄積。早睡以養陽氣，保持身體溫熱。起床時間最好在太陽出來以後，這時人體陽氣迅速上升，易頭腦清醒。上班族晚起困難，就要儘量早睡，不熬夜。
2.冬季進補時，最好先做好引補，即給身體打好底子，使腸胃有個適應的過程，再進補時才可增加滋補效力，預防“虛不受補”。引補可在冬至前一個月進行，可選用芡實燉牛肉，或芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉服，以調整脾胃功能。
3.冬季氣候乾燥，嘴唇極易起皮，除去多喝熱水、少舔嘴唇外，不妨隨身攜帶一支唇膏；冬天皮膚十分乾燥，沐浴後尤其需要做一點滋潤保溼工作，身體乳也要用起來，別再做懶人啦；臉部肌膚補水通常是敷面膜，可是冬天敷面膜需要莫大勇氣，因為面膜的膚感——透心涼，這裡有一個獨門秘方給你：把面膜放在熱水裡泡一下再使用，就會很舒服～
冬天雖寒冷卻也浪漫， 當第一片雪花飄落人間， 當天地籠罩在白氣朦朦中， 一件外套，一條圍巾，一簇燈火； 一句問候，一個擁抱，一聲告白； 一絲柔情，一懷溫暖，一種接納。 無論怎樣的寒冷，便都不怕， 因為，有愛的溫度。
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