馄饨，不同的地方有不同的叫法，广东人叫云吞，四川叫抄手，湖北叫包袱，虽然名称不一样，但是指的是同一样东西，这也从侧面反映了馄饨的广泛流传和受欢迎的程度，至今已经流传了几千年的历史了，以皮滑馅大爽口而广受大家的欢迎和喜爱。各地很多地方现在是在冬至这一天是必须吃馄饨的，这是祖辈留下来的传统，可见对馄饨还是非常重视的！
南京人最喜欢吃小馄饨了，隔三差五的必须得吃一顿馄饨，去吃馄饨的时候老板都会问你一句阿要辣油，就是问你要不要辣椒油的意思，特别喜欢听这句话，感觉很有亲切感。南京有一家馄饨特别的火，每天来排队吃的人很多，南京最火爆的“馄饨店”，一天卖2000碗，来晚排队吃不到！
走进店铺里面，会看到有一个很醒目的牌子写着3兄弟店铺，这让人一下就知道这是兄弟间做的店铺，但是几兄弟并不是创始人，而是从老爷子手里接手过来的，这是一间有故事的馄饨店。30年前老爷子是在路边挑扁担摆摊，后来因为做了一件正义的事情，被嘉奖了名气也越来越大，造就了现在的红火。每天只营业到下午2点，为了赶趟馄饨吃，必须得抓紧时间，从早到晚排队的队伍都长达30米，来晚了排队也吃不上了。
这家店的馄饨出名的馅多，每一粒都非常饱满，鼓起来圆圆的，比其他一般店铺要舍得用料，按照老板的说法是只有舍得给客人吃好了，自己才有得吃，把舍得这2个字的精髓理解得非常透彻。虾皮和榨菜是随便加的，不过老板对每一个客人都会问一句，你阿要辣油，这是南京话的要加辣椒吗？
小碗5元，大碗8元，小碗的分量都足够多了，一个人吃肯定是饱饱的，如果外带的生馄饨还会每一碗额外赠送2个生馄饨。汤很清甜，汤是高汤，是熬了3个小时熬出来的，跟小时候老妈煮的家的味道差不多，味道淡淡的，但是馄饨非常好吃，馄饨皮完全不用咀嚼，里面的肉馅爽口嫩滑又不失筋道，采用的是猪的后腿肉，这是猪身上口感最好的肉。
因为生意太红火了，摆碗都是用跑的，时间长了练就了一身摆碗绝技，十几个叠起来的碗，老板一次就能全部摆在桌子上，好多人就为了看这个技能来吃一碗馄饨的。
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