餐厅1元菜价也能赚大钱,秘诀只有一招

“看的懂的叫套路,看不懂的叫谋略”

,顶尖高手,把它们叫谋略,研究它们,使用它们;普通的人,把它们叫套路,讨厌它们,排斥它们。

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有很多人都想通过活动来提高自己店铺的营业额,确实,任何的项目都会在不同的时间通过做一些活动来吸引用户,那么吸引用户的多少,很多时候取决于你给用户的诱惑量有多大,我见过很多人搞活动促销,本想通过活动赚点钱和赚点人气,但是结果呢,一场活动搞下来,不但不赚钱而且还亏钱,那么为什么有的人搞活动赚钱,而有的人搞活动却是亏钱的。

餐厅1元菜价也能赚大钱,秘诀只有一招

其实原因很简单,就是一个搞活动亏钱的人吸引来的都是一群贪便宜的小市民,而搞活动赚钱的人吸引来的都是一群精准用户,如果你没有设定一个条件去过滤掉一些贪小便宜的人,很多人总是觉得人越多越好,但是实际上这种模式会让你亏的更多。

那么今天和大家分享一个简单的营销策略,一块钱的菜价是如何赚钱的。

按照正常的逻辑来说,普通人一看到都会被吸引,一块钱就可以点一个菜,不吃那不是傻子吗?干餐饮的人看到一块钱一个菜,那你不得倾家荡产呀,但是真正操作的人呢,正在偷着乐,因为他在偷偷的数钱,那么他具体是怎么达到这个效果的呢?

餐厅1元菜价也能赚大钱,秘诀只有一招

有一家餐厅呢,就搞了这样的一个活动,他们做了二十几个菜,每个菜都是一块钱,随便你选,二十几个,总有一个你喜欢的吧,但是每次去吃你只能选择一个,刚开始的时候天天爆满,因为一块钱一个菜,结果来的都是一群小市民,每次他都只点一个菜,就给一块钱,吃完就走,结果也很明显,老板不赚钱而且还亏钱,老板原来想的是,你不可能只点一个菜呀,如果点了其他菜,那么就可以赚钱了,还有一些啤酒、饮料等等都可以赚钱是吧,但是,偏偏有很多人他就只点一个菜,你说气不气人。

有天我去这家餐厅吃饭,看老板正愁眉苦脸的,很随意的跟他聊了起来,后来老板知道我是做营销的,就让我给他出出点子,我在了解了他的前因后果之后,只是给他简单改了一个策略,结果从第3天开始,还是原来一块钱的菜,已经开始由亏钱变为赚钱,那么我是怎么做的的?

餐厅1元菜价也能赚大钱,秘诀只有一招

因为之前搞活动的时候没有做限制,所以引来的很多人都是贪便宜的小市民,后面只加了一个条件,那就是办会员卡,你充值49块钱成为我们的会员就可以点一元的菜,而且有时间限制,就是活动7天之内,并且你充会员,以后活动结束还会额外赠送你10个一块钱的菜,但是每次只能再点一个。

这样,通过办会员卡的这个模式直接过滤掉了一部分真正贪便宜的人,得到的都是一些精准的用户,当这些用户来了不会只点一个菜,当然如果49块钱带来的用户还是一群贪小便宜的人的话,你再提高会员费的价格就行,会员费越高,用户也就越精准,这个就是过滤的好处。

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那么大家可以看一下办这个会员卡有什么好处呢?

对于用户来说,如果你是经常去这家餐厅吃的,对你来说是没有坏处的,如果你是新用户,49块钱也不算多,重要的是一块钱的菜太有吸引力了。

那么餐厅怎么赚钱呢?

一块钱的菜只要是个正常人都知道,绝对亏本,但是他们通过办会员卡获得了一些精准的用户,这些用户除了点这个菜还会点一些其他的菜和一些酒水等等,这些都是可以赚钱的,另外办会员卡额外赠送10道1元菜,也就相当于把你的客户锁定在这个餐厅10次,这样,等这个活动结束以后你至少还会来10次,当然,不来也是可以的,你来了呢,老板就有钱赚,你不来老板也不亏,为什么呢?因为49块钱的会员卡,就算你天天来吃,肯定也不止这49块钱,另外这些都是一些精准的用户,会带来一些其他的消费,后面来的10次还会有一部分人会带一些朋友来,这个时候是不是就有利润了?

重要的是这个仅仅是前端是获取用户

,我一直强调要有前端还要有后端,那么这个后端在哪里呢?

餐厅1元菜价也能赚大钱,秘诀只有一招

很多人搞活动,就是让这些人来了吃完就走,根本没有留下用户的联系方式,结果下次搞活动还要再折腾一次,再花很多钱,但是如果你把这些用户的联系方式留下来,下次搞活动直接通知这些人,这样就有了联系方式,你也就有了后端,当然这里面要注意的是你菜的成本和用户的精准度,把这两个把握好了,你就可以赚钱。采用低价吸引用户,带动其他的消费来赚钱。

在这边补充一点,餐厅做私域流量是再适合不过了,如果你还不会,可以去学习,也可以和我交流。

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有些KTV包厢免费也是一样,他通过办会员过滤掉一些占便宜的人,结果免费包厢还能赚到钱,因为它是通过其他的消费来盈利的。

所以,任何一个看似亏本的模式,它都要有一个利润产品来补贴,或者是要一个后端来赚钱,如果你不把这两个因素都考虑进去,你活动搞得越猛,结果亏的就会越多,并且建议大家搞活动的时候一定要设定一个条件,过滤一些不是很精准的用户。

你曾经有没有搞过活动呢?效果怎么样?出现了什么问题吗?欢迎分享交流!


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