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白果燉雞是一道傳統名菜，具有健胃補脾，降脂降壓，防癌抗癌等作用。馬上就要立冬，氣溫也在漸漸變冷，燉上這樣一鍋美味的白果燉雞湯，散寒暖胃，十分幸福。
白果燉雞湯，主料是雞肉和白果，其次還可以加入豬骨和豬蹄，目的是讓湯更加醇厚；另一類則是加一些滋補養生的輔料，比如枸杞、紅棗、沙參、薏米等等。
下面一起看看簡單的白果燉雞腿的做法吧~
食材：
雞肉1500g、白果10幾顆、枸杞10g、紅棗5粒、沙參20g、鹽
做法：
1.枸杞、紅棗、沙參洗淨備用；
2.雞肉切塊過沸水焯好備用；
3.鍋中放清水約2.5L開大火，放入雞肉、白果、枸杞、紅棗、沙參一起煮沸，然後轉小火燉至雞肉熟軟，約兩小時；
4.出鍋，可以加適量鹽提味。
做好的白果燉雞湯顏色白潤，雞肉肉質鮮美，加上清香軟糯的白果，特別滋補養生。
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莞深探店小超人
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