黑玫瑰39642

这个必须由海边人来回答，做为最喜欢吃饺子的海边人，而且饺子的馅料里必须要有海鲜！【三鲜虾仁饺子】是我家里经常包的一类饺子，那么虾仁饺子里放什么菜好吃呢？

第一，韭菜或韭菜苔

虾仁和韭菜还有猪肉，可以说是绝配，这三种食材混搭在一起，会提升饺子的鲜美。介绍一下我家里，韭菜虾仁饺子的包法，仅供参考！

【韭菜虾仁饺子】

【主料】五花肉馅，韭菜，虾仁

【配料】花椒水，葱姜末

【调料】盐，料酒，一品鲜酱油，耗油，十三香，白糖少许，胡椒粉

【做法】

1. 肉馅加入葱姜末，分次按顺时针方向打上花椒水，搅打至肉馅上劲，膨胀变大顺滑为止。
   
   
   
2. 在打好的肉馅中加入调料，搅拌均匀备用。虾仁去虾线，用料酒，胡椒粉少许腌制。
   
   
3. 韭菜切末加入肉馅中拌匀，淋上熟油拌匀。
4. 包的时候先包入韭菜猪肉馅，封口的时候加入虾仁，然后包紧。水开后下饺子，三个开后饺子浮起，鼓肚即可捞出食用。
   
   
   

• 韭菜的选用，要根据不时不吃的原则，一般立夏以后的老韭菜就不适合包饺子，因为口感变老，而且味道也没了韭菜的鲜，这时候可以选择嫰韭菜苔来包制。
• 虾仁一定要选用新鲜无异味的，否则饺子味道不正。
• 虾仁如果个头过大，可以切段使用，切忌剁碎。那样没有口感。
  
  

【黄瓜鸡蛋虾仁饺子】

这个也是很受欢迎的一款虾仁饺子，因为黄瓜特有的清香味，加上素馅制作也很美味健康。

【主料】绿黄瓜，虾仁，鸡蛋

【配料】葱姜末

【调料】盐，料酒，胡椒粉，一品鲜酱油，花椒油

【做法】

1. 黄瓜洗净去瓤，切成小丁加盐腌制杀水备用。
2. 鸡蛋打散入锅炒散盛出，虾仁去虾线，加料酒胡椒粉腌制。
3. 把黄瓜丁用手攥干水分，加鸡蛋拌匀，加一品鲜酱油拌匀，淋上花椒油。
4. 包制时和包韭菜猪肉虾仁水饺一样，封口时入虾仁捏紧即可。
5. 黄瓜虾仁水饺一般两个开，浮起鼓肚就可以捞出食用。
   
   
   

• 黄瓜用手攥的不必太干，以馅料盆底不下汤为好。这样的饺子吃起来汁水淋漓，有黄瓜的清香和脆脆的口感。
• 这个饺子馅里也可以加入木耳，甜玉米，胡萝卜等。但要注意投放比例，不要夺了黄瓜的清香。

【白菜虾仁猪肉饺子】

白菜可以说是百搭的蔬菜，而且有清甜的味道，适合和任何馅料搭配包饺子。

【主料】肉馅，白菜心，虾仁

【配料】葱姜末

【调料】盐，一品鲜酱油，料酒，十三香，蚝油，花椒油

【做法】

1. 白菜取菜心部分剁成小丁，加盐杀出水分，把白菜的水分加入肉馅中，搅打上劲。
2. 肉馅中加入调料，放入白菜丁，淋上花椒油拌匀。
3. 包制时也是最后加腌制后的虾仁，然后煮三个开即可。

• 白菜根据自己喜欢的量添加，如果白菜杀出来的水多，肉馅吃不进去，导致下汤严重的话。可以把馅料入冰箱冷冻一会，让它凝固后再包。
• 白菜最好选择黄心的，就用白菜心那嫰嫰的部分包，这样的饺子口感好。

总结一下

1. 大虾饺子最好选择味道清香的蔬菜，有其特味道蔬菜会夺了虾仁的鲜，最好不要选择如茴香等。
2. 虾仁饺子好吃的关键，虾仁的新鲜程度是重中之重。告诉大家几个挑选虾仁的方法:

• 虾仁最好不要选择带冰衣的那种。
• 最好自己买鲜活的虾回家去壳包制，可以把虾入冰箱冷冻，再化冻后很易于扒壳。
• 新鲜的虾仁摸上去微微粘手，但不会拿起来沾在手上不掉，如果沾手不掉的就存疑了。有虾仁特有的腥味。闻上去没有味道，或者有异味的都不正常。

73神牛

用大虾包饺子，里面放什么菜好吃？

一般水饺馅最常见的就是猪肉馅，用猪肉搭配韭菜、玉米、香菇、胡萝卜等等等，非常美味。不过，不知道大家知不知道，用大虾包出来的饺子更鲜更香更美味！其实和猪肉馅一样，用大虾搭配韭菜、玉米、胡萝卜等配菜一样也是非常美味可口的，下面给大家分享三种大虾包饺子的方法，一起来看看吧！

鲜虾猪肉茼蒿饺子

需准备食材：

猪肉：300g

虾仁：100g

茼蒿苗：500g

料酒：3勺

姜粉：1勺

香油：少许

食用油：适量

鸡蛋：1个

面粉：300g

食盐、海鲜酱油、蚝油、白糖、五香粉：适量

鲜虾猪肉茼蒿饺子做法：

1.把面粉加少许食盐用凉水和成光滑面团，盖保鲜膜醒发，不要太硬，醒发后面团还会变软一些

2.茼蒿不要焯水，因为是茼蒿苗又细又嫩，直接切末，拌入食用油防止出水。肉馅放入料酒，香油，姜粉，胡椒粉，糖，香油，耗油，海鲜酱油，腌制一会儿。虾去虾线，切成小丁，放胡椒粉，糖，酱油，料酒腌制一会儿。圆葱切末放入肉中。用圆葱肉质更嫩容易成团。再放入虾和茼蒿，拌匀。打入一个鸡蛋的话馅比较稀不太好包，但是味道好。如果怕不好包，放半个就行。

3.面团揉成面饼，中间挖洞搓成细长条。然后搓细用手或者用刀分成个头均匀的剂子，擀成中间略厚边缘薄的薄皮，包好，开水下锅，煮开就好了。

鲜虾玉米水饺

需准备食材：

猪前腿肉：300g

虾仁：300g

盐：2.6克

虾酱：4.5g

白胡椒粉：1g

细砂糖：18g

葱姜水：45g

蛋清：30g

虾油：20g

味精：2g

胡萝卜碎：60g

甜玉米粒：60g

鲜虾玉米水饺具体做法：

1.称量材料，给虾剥壳去虾线，肉和胡萝卜切大块。

2.将猪肉放入绞肉机。打成带颗粒感的肉沫即可。不建议打成肉泥。不然饺子煮好馅是硬硬一团。虾取一半，虾仁打出来一部分是细颗粒，一部分是大颗粒。做出来的饺子馅里面虾肉口感十足。胡萝卜切大块，用绞肉机打碎。

3.将所有调料（除玉米）及肉馅搅拌均匀，方法是朝一个方向不断搅动。

4.最后加入玉米轻拌匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏1小时后再用。冷藏后的目的一来是给食材入味，二来使得肉馅增加粘度和挺度。

5.虾油的制作：就是把虾头虾壳投入油中炸至金黄，过滤后剩下红彤彤的虾油！没有虾壳或者不想做虾油可以放炒菜油。

韭黄鲜虾猪肉饺子

需准备食材：

韭黄：一把

绿韭菜：一把

鲜虾：适量

猪肉：一块

饺子皮：适量

油：适量

姜：3片

盐：适量

韭黄鲜虾猪肉饺子具体做法：

1.虾仁剁成小颗粒，再放一小块生姜，提升风味

2.加入适量盐和食用油搅拌均匀

3.饺子皮放入肉馅后，中间两块饺子皮一捏，然后两边靠拢收起即可。

4.锅中放入少量油，然后滑锅，放饺子，煎至大约30～60秒，再放入小半碗清水，盖上锅盖焖

5.水快干的时候下葱花，即可出锅

#吃在重庆#

重庆美食攻略023

大虾做馅包饺子，搭配黄瓜、鸡蛋为馅料，口感清爽，很好吃。或者是搭配韭菜、鸡蛋、木耳，素三鲜的也好吃。如果是搭配猪肉泥、木耳、韭菜，口感也很好。加入香菇、青椒、鸡蛋馅料，口感也很棒。

以下分享几种做法：

虾仁黄瓜鸡蛋饺子

食材：大虾、黄瓜、鸡蛋、花生油、花椒粉、食盐、葱碎、姜末

做法：

1、大虾去皮洗净，挑出虾线，切成小拇指肚大小的块备用；

2、黄瓜洗净切丁备用；

3、鸡蛋打散，过油炒碎备用；

4、将准备好的馅料一起放在大盆里，放入姜末、葱碎、花椒粉、食盐拌匀；

5、热锅下油，油开后倒入大盆搅拌均匀；

6、包饺子

7、煮饺子（放一点盐、放一小截葱）

虾仁三鲜饺子

食材：大虾、韭菜、猪五花肉泥、木耳、花生油、花椒粉、蚝油、酱油、食盐、葱碎、姜末、香油

做法：

1、大虾去皮洗净，挑出虾线，切成小拇指肚大小的块备用；

2、韭菜洗净切成5毫米的碎，木耳泡发后去根切成碎备用；

3、将五花肉泥、虾仁碎、韭菜碎和木耳碎倒在大盆里，放入姜末、葱碎、花椒粉、蚝油、酱油、食盐、香油拌匀；

4、包饺子

5、煮饺子（放一点盐、放一小截葱）

虾仁香菇青椒饺子

食材：大虾、香菇、青椒、鸡蛋、花生油、花椒粉、酱油、食盐、葱碎、姜末、香油

做法：

1、大虾去皮洗净，挑出虾线，切成小拇指肚大小的块备用；

2、香菇切成碎、青椒切成碎备用

3、热锅下油炒鸡蛋，炒成鸡蛋碎备用

4、将准备好的食材放进大盆里，放入姜末、葱碎、花椒粉、酱油、食盐、香油拌匀；

5、包饺子

6、煮饺子（放一点盐、放一小截葱）

吃货大军军长

大家好，首先非常高兴能和大家一起分享美食交流经验，小编资深吃货，喜欢研究制作各种美食，今天和大家一起聊聊饺子！

饺子大家都不陌生，很多人都非常喜爱，饺子也是我们中华民族的美食代表，也只有在中国才能吃上最正宗的饺子，饺子就像我们伟大的祖国母亲，最具包容性，饺子的馅可以包容一切你喜欢吃的菜料，只有你想不到的没有包不进的馅，今天我们聊聊虾仁和什么搭配才好吃，这个答案不是唯一的，每个人心里都有答案，小编认为还是虾仁猪肉韭菜的才最经典，下面我们一起制作吧😄

第一步，准备大青虾仁清洗干净，用温水泡五分钟，加入料酒清洗干净，控干水份切成大块加入姜片腌制10分钟备用。

第二步，将猪瘦肉清洗干净切成小块放在料理机里加入葱姜蒜料酒打成肉泥，顺着一个方向搅拌加入清水，搅拌上劲备用。

第三步，韭菜清洗干净切成碎末，加入肉泥，油盐，十三香，搅拌均匀备用。

第四步，准备饺子皮就可以开始包起来了，一勺韭菜馅一块大虾仁，包好开水下锅煮至饺子鼓起来飘在水面上就煮熟了，看香了，快点吃起来吧！

好了，今天就和大家分享到这里吧，有更多好吃的饺子馅欢迎大家留言分享。

最后，祝大家天天开心，天天都有美食伴！

爱作煮

鲜虾一般跟葱白、韭黄、韭菜一起入馅儿，同时需要猪肉馅内馅（其实猪肉馅是主体，切碎的虾用来增加口感，也提鲜）。

比如用韭菜和虾组合成饺子馅儿，先给猪肉馅打水，往200克猪肉馅里加2克盐，逐渐加水沿同一方向搅打上劲，然后加生抽、老抽等适口调料调味，最后加一大勺香油拌匀静置（天热冷藏入味）。150克虾处理干净（剥壳去虾线）切碎，150克韭菜洗干净甩甩水（若增加用量洗后尽量风干水分，避免水分太大影响内馅儿滋润度）切碎。取出静置入味的猪肉馅，加虾肉碎、韭菜碎，在韭菜上加香油搅拌均匀即可开包。这是水饺内馅儿。

鲜虾入蒸饺内馅儿可以增加用量，不用切碎，整只包入其中，只用葱白去腥提味，再跟已调味的猪肉馅拌匀成馅，鲜美多汁，Q弹有余，蒸出来颜色也好看。

除此之外，虾跟猪肉、鸡蛋搭配还可以入馅儿包子，是幼儿园娃们的最爱（即便是挑食的娃也能主动要求吃两个、三个，但其实老师们却觉得没啥惊艳之处）。猪肉馅儿（内馅儿吃起来整体比较干、紧实，感觉猪肉馅没被打过水，也有可能是以少量油打过），加炒碎的鸡蛋，配上剁得细细的虾（没有葱白和任何蔬菜），吃起来除了淡淡的咸味（可能只是撒了一些盐，这抽那抽都省了）和虾的鲜味，以及炒鸡蛋的香气，感觉很平实，但娃们却迷之热爱，吃得安静迅速（数量有限先吃完先添啊）。

指尖小调

大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，关于用大虾包饺子，里面放什么菜好吃，我的回答是：饺子是我们中国的传统食物，每到过年过节，水饺都是非常重要的过节食物，是非常具有中国特色的美食之一。饺子在古代叫做角子、焦耳，据说是医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是用面皮包裹上馅料，然后放到锅里蒸煮而成的食物，馅料丰富多样、种类齐全，用蒸煮的方法使得营养流失相对较少，这使得馅料中的营养成分得以最大程度的保留。口感丰富，荤素皆可，做法简单，因此是日常大家都非常喜欢吃的。

说到饺子的馅料，那可谓是多种多样，口感可咸可甜了。单说肉类，就可以放猪肉、牛羊肉、鸡肉、鱼肉。菜类就更丰富了，基本都能做成馅料。而今天我们要说的，那就是用海产品大虾来包饺子了。饺子之所以受欢迎，是因为饺子煮出来之后丰富的口感，擀好的面皮搭配里面调好的馅料，吃的时候满口的鲜香，因此馅料是饺子的灵魂。那么对于海产品大虾来说，本身就鲜甜糯滑的口感，搭配什么菜才能不失鲜甜，又能搭配出好吃的馅料呢？

下面就给大家介绍几种大虾作为馅料的饺子做法。

韭菜鸡蛋大虾水饺

【材料】韭菜1小把、鸡蛋3个、大虾250克、姜

【调料】盐、香油、花椒粉、五香粉、鸡精、酱油、食用油

【做法步骤】

1、 将韭菜清洗干净沥干水分后，切碎备用。姜切碎末。在碗中打散鸡蛋，热油下锅，将鸡蛋炒散炒熟。

2、 处理大虾：将大虾清洗干净后去头、去皮，然后将虾线去除，沥干水分后，将剥好的大虾肉剁碎放入盆中。

3、 盆中放入花椒粉、五香粉、盐、姜末、酱油，再倒入炒好的鸡蛋碎，搅拌均匀。

4、 将切好的韭菜也放入到调制好的虾仁鸡蛋中，然后放入少许的香油、食用油、鸡精，顺时针搅拌均匀。

5、 准备好饺子皮，将调制好的馅料包在饺子里，下锅煮熟即可盛出。

【小贴士】

韭菜一定要在所有馅料都搅拌好准备好的情况下，再放入，因为韭菜会在调馅儿的过程中出水，包的时候会不太好包，因此要晚一点再放入。

胡萝卜虾肉水饺

【材料】胡萝卜150克、大虾200克、猪肉馅100克、葱40克、姜10克

【调料】盐、香油、生抽、花椒粉、五香粉

【做法步骤】

1、 首先，将胡萝卜清洗干净后去皮切碎，葱、姜分别洗净切成碎末备用。

2、 将大虾清洗干净后，去头去掉外壳，然后去除虾线，剁碎备用。

3、 盆中放入猪肉馅、胡萝卜碎、大虾末、葱末、姜末，再放入适量的盐、生抽、花椒粉、五香粉，最后放入香油，顺时针搅拌均匀，腌制一会儿。

4、 将准备好的馅料，放入饺子皮中，包成水饺。然后下锅煮熟即可盛出。

【小贴士】

为了保持大虾鲜美的口感，一定要在做馅前，把虾清洗干净，然后剥去外壳，去掉头，去除虾线，这样才能去除大虾的腥腻味道，使得口感更鲜甜。

杏鲍菇大虾水饺

【材料】大虾、杏鲍菇、猪肉馅、葱、姜

【调料】盐、香油、酱油、料酒、五香粉、花椒粉、花椒水

【做法】

1、 大虾清洗干净后，去头、去除外壳剥虾后，去除虾线，切碎。

2、 将杏鲍菇清洗干净后，放在案板上切成碎末备用。葱、姜分别切末。

3、 猪肉馅放入盆中，加适量的盐、酱油、料酒、五香粉、花椒粉顺时针调制均匀，倒入切好的杏鲍菇、大虾碎和葱末、姜末，然后倒入事先准备好的花椒水，最后放入香油，搅拌均匀煨制一会儿。

4、 准备好的水饺皮，将馅料放到水饺皮上，包好水饺后，下入锅中煮好出锅。

【小贴士】

1、馅料搅拌时，一定要顺时针往一个方向搅拌，这样调制好的肉馅上劲儿，好吃。

2、大虾可以选择将剥好的虾肉切碎，也可以用整个大虾肉来包入饺子皮中。切碎口感更细腻，整个虾肉更能吃出虾肉的鲜甜味道。

——关于饺子的问题汇总——

1、 饺子皮怎样制作？

如果说饺子馅是灵魂的话，那么饺子皮绝对是颜值担当了，当然不仅要颜值过得去，最关键的是本事还要到位。也就是说，饺子皮决定了包出来的饺子是否好看好吃，也直接决定了饺子的质量是否过硬。如果饺子皮不好，那么再好的馅料包在里面，口感都不会好吃，而且外皮还会破，包不住馅料。

下面就说一下饺子皮的制作：

① 面粉加入适量的温水，大概比例是1:0.6，倒水的过程中要慢一点，不要一下子倒进去。温水可以让饺子皮变硬，不至于太软。如果水太热，皮就会软，水太凉，皮就会变硬。然后搅拌均匀成面团，用手和面，把面团和成均匀光滑的面团。

② 面团和好后，要稍微静置一会儿，把面团揉成条状，然后用刀切成大小均等的小面团。面板上撒适量的干面粉，以防粘连。

③ 将小面团按扁，然后用擀面杖擀成圆片状。注意饺子皮要周边薄中间厚，这样包出的饺子皮可以有效地包住馅料，不会烂。

2、 怎样煮水饺呢？

① 锅中放入适量的清水，煮沸后，放入饺子，然后搅拌一下，以防粘底。可以在水中放少许的盐，以防味道太淡。

② 饺子煮沸后，倒入适量的凉水，在煮饺子的过程中，倒三次凉水，这样煮出来的饺子不会破皮。水煮沸后，饺子皮容易破，但是内里的馅儿还没有熟没有煮透，所以在煮的过程中，加入三次凉水，可以防止饺子皮过早的熟透，而导致破皮。

最后总结：

水饺是无论中国的大江南北都非常喜欢吃的，每家每户餐桌上的家常美食，而饺子在国外也是大家很喜欢的具有中国传统特色的美食之一。大虾馅的饺子更是鲜香滑嫩，可以搭配的蔬菜很多，因为大虾本身就具有海产品鲜的特点，因此在蔬菜的选择上可以选择清新爽口的，比如白菜、韭菜、胡萝卜、各种菌类等等，搭配大虾的鲜嫩，吃起来才会肉嫩多汁、鲜香无比。

月亮小食堂

大虾三鲜水饺

大虾450g、饺子皮适量、猪肉馅450g 、口蘑500g

调料

姜适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量

大虾三鲜水饺步骤1

口蘑和笋切小丁

步骤2

口蘑和肉馅搅拌均匀，加入盐，生抽，料酒，调味

步骤3

虾去皮和虾线，从中间一切二

步骤4

饺子皮上放上肉馅，再放上一块虾

步骤5

大虾三鲜水饺怎么吃

包成饺子

步骤6

开水下锅煮，水沸后点冷水2-3次，

美食新人

1、猪肉虾仁馅，虾仁剁碎、五花肉剁碎，葱姜全部剁碎，搅拌均匀加入盐、糖、胡椒、老抽、生抽和鸡蛋，即可成馅；

2、虾仁冬瓜馅，虾仁剁碎、冬瓜剁碎后拧干水分，葱姜剁碎，加入十三香、拌馅调料 酱油、料酒、盐、色拉油 、鸡精调味，然后即可成馅；

3、虾仁蛤蜊馅，虾仁和蛤蜊切碎，但是别太碎啊，木耳香菇切碎，搅拌在一起，放入十三香、盐、鸡精和酱油，调味适当后，即可成馅；

4、虾仁玉米馅，虾仁切碎、五花肉剁碎、煮熟玉米掰下玉米粒，可以适当地放卷心菜，加入葱末姜末和调味料，搅拌均匀后，即可成馅。

其实还可以放鱼肉啊，这些海产品的，但是海鲜馅饺子主要是为了吃个鲜味，所以调料不宜放的太重，麻烦点个赞再走，谢谢。Thanks♪(･ω･)ﾉ

可爱鱼小豆丁

虾仁饺子里加一样食材，让你的饺子馅犹如神助攻，不仅鲜度增加几个梯度，而且拥有爆破的口感。同时，它也是日料中的一位灵魂食材，它便是——鱼籽。

鱼籽主要由鱼卵经过腌制或晒干所得。大马哈鱼、大黄鱼、多春鱼是我们常见的鱼籽来源。当然，也有阳春白雪的鱼籽，例如鲟鱼鱼籽，一直是欧洲贵族的珍馐美味，《泰坦尼克号》中便有食用鲟鱼鱼籽的桥段。

鱼籽不仅鲜美，并且营养丰富，其中的核黄素、磷酸盐是人类大脑和骨髓的良好营养补充剂，除此之外，鱼籽还含有丰富的钙、铁、维生素D，很适合给小朋友食用。不过，有营养的另一端就是胆固醇高，所以老人要减少食用。同时，注意选择正规水产公司的天然鱼籽。

大家了解了食材，我们就可以用鱼籽搭配虾仁来制作饺子、云吞，鱼籽吃在嘴里会有Q弹、爆汁儿的感觉，口感十分有趣。

鱼籽虾仁饺/云吞（馅料）

食材：虾仁、鱼籽、鸡肉、毛芹、生姜、小葱

调料：料酒、黑胡椒粉、盐、鱼露

做法：

• 虾仁切段备用，鸡肉、毛芹、生姜、小葱用料理机打肉馅备用；
  

• 将虾仁、鱼子、鸡肉馅混合，根据个人口味加入料酒、黑胡椒粉、盐、鱼露；

• 根据自己喜欢的 方式，制作饺子就可以了。

TIPS:

1. 鱼籽有一定的腥味，所以料酒、黑胡椒粉不可缺；

2. 如果鸡肉实在太干，导致馅料整体口感比较柴，可以倒少量橄榄油；

3. 虾仁搭配韭菜、韭黄也都很好吃，但是都有浓郁的味道，会影响鱼籽的味道发挥，所以搭配一个味道清淡的素菜即可。

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用大虾包饺子，里面放什么菜好吃？

我来回答这个问题，大虾和很多菜都可以一起包饺子，不过要说能把大虾的鲜味体现的最佳的，还要数韭菜。

可以用猪肉韭菜放入大虾，也可以用韭菜鸡蛋放入大虾，我呢，更推荐韭菜鸡蛋加大虾的饺子。

来，说一下韭菜。韭菜含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。平时多吃韭菜，优点多多。

简单说一下馅料怎么调制喽。

鸡蛋炒碎，韭菜切碎，炒鸡蛋凉了之后拌在一起，放好盐、鸡精和熟油。不需要放其他的调料，香味的调料放的越多，饺子馅儿的鲜味就会越差。

虾仁可以选择优质的速冻虾仁，也可以选择鲜虾剥出来的虾仁，去掉虾线后清洗干净，不需要其他处理，也不需要切碎。当然如果虾仁很大，可以一分为二。饺子能够包的下就尽量保持虾的完整。虾仁也可以不拌在韭菜鸡蛋里面。

先把韭菜鸡蛋馅儿放在饺子皮中间，然后小的虾仁放两个在上面，如果是大的虾仁就放一个在上面就好，然后就把饺子捏好。

包好饺子之后，开煮，韭菜鸡蛋虾仁的饺子不需要煮的时间太久，只需要水开下饺子，然后水再开点凉水，然后再开再点凉水，点三次凉水后饺子浮起来就可以捞出来了。韭菜煮的时间过长会失去本身的鲜味。

开吃，一口一个虾仁的饺子，过瘾。

我最喜欢的韭菜鸡蛋虾仁馅儿饺子就分享到这里啦。

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關鍵字: 生活 虾仁 饺子