因勢利導，充分發揮地勢或資源優勢，是明智之舉；身處險峻，卻突破限制，尋到柳暗花明，何嘗不是智者呢？荷蘭就是屬於後一類“智者”：它雖地處低窪，人均耕地面積極少，但卻成為農業強國，休閒農業更處於世界前沿。那荷蘭休閒農業有哪些值得借鑑呢？
荷蘭是西歐一個面積僅為4.15萬平方公里(陸地面積為3.5萬平方公里)，人口約為1726萬，東臨德國、南鄰比利時，西部和北部與北海相望，處於馬斯河(Maas)與萊茵河(Rhine)入口的三角洲區域，這讓荷蘭形成低窪、人均耕地極少的地勢。但在這種地勢環境下，荷蘭農業卻創造了全球9%-10%的農業產值，馬鈴薯、園藝產品、肉奶蛋白等出口量僅次於美國，是全球第二大農業出口國。“農業巨人”、“花卉王國”、“歐洲花園”等美譽，更讓荷蘭成為發展休閒農業的前沿國家。
荷蘭農業特色
1.通過高科技創新，發展設施農業
在惡劣的自然地勢條件下，荷蘭通過高科技創新，大力發展設施農業，突破環境限制。比如，耕地面積少：研究無土栽培技術。90%以上的農業園區都採用無土栽培技術，並且將岩棉作為栽培基質，有效避免了水分流失或滲透，便於管理人員在種植物不同生長週期的作物，調整不同的營養配方；洪澇乾旱嚴重：推廣循環灌溉技術。通過封閉式的灌溉系統，將栽培營養液經過消毒後再次回收利用，讓其水分和養分的循環率達90%以上；日照光照不夠：發展玻璃溫室人工補光技術。作為較早採用溫室種植的國家，荷蘭的溫室技術不斷升級，為了解決缺乏自然光照問題，將LED照明技術應用到溫室，通過調整LED的紅藍光譜波長，有針對性的為植物提供適宜生產的光源照射。
2.通過集約化、標準化，發展全產業鏈
在高科技設施、專業化配置基礎下，通過集約化、標準化，進行合理分工，根據不同產品發展全產業鏈。比如荷蘭的花卉產業鏈非常完整，從花卉種植、育苗、生產、交易到流通等各個環節，都會進行科學分工、高效聯動；荷蘭馬鈴薯在世界農產品出口市場佔據60%以上，其下土、翻土、採摘、分類到出口，同樣是有著完整的全產業鏈體系。
3.通過訂單農業，規避市場風險
農產品的多因性、季節性等特點，讓生產者承擔很大風險。為了規避市場風險，荷蘭農場大都採用訂單模式，根據買方的需求，選擇所產的育苗品種、大小、特徵等等。這樣農民不僅可以減少風險承擔，還可以直接與買方溝通，減少中間渠道，增加盈利空間。
荷蘭休閒農業發展模式
伴隨著荷蘭農業的高速發展，現代化、集約化、標準化促使荷蘭休閒農業也走出一條獨特發展道路：
1.以特色產業為核心，完善周邊產業帶
低窪之地、沙丘土壤、近海洋氣候、年平均氣溫9.8攝氏度等條件，是鬱金香生長的天然沃土。根據這一特色產業，荷蘭打造以“鬱金香”為主題的花園景觀、花卉盛宴、花卉活動。在物聯網和現代技術的支持下，從種植、培育、銷售、運送、觀光，形成一體化體系，再加之對花卉品種的創新研究，這讓“歐洲最美花園”的聲譽遠播國際，每年都吸引眾多海內外人士前去觀賞，比如荷蘭著名的庫肯霍夫公園。它是世界上最大的鬱金香公園，也是每年花卉遊行的必經之路。在32公頃的公園內，近六百萬株花卉爭奇鬥豔，超過1000多種鬱金香先後綻開，將整個公園裝點成五顏六色的花海，美輪美奐。
除了鬱金香主題之外，庫肯霍夫公園還會定期舉辦園藝與插畫等工作坊、遊園活動、蔬菜花園、沙灘花園、探險之旅、花園迷宮、鮮花拍賣等不同主題活動，從多個方面、不同角度展現典型的荷蘭鄉村風情，帶動住宿、餐飲等周邊產業帶。
保護傳統鄉村景觀，恢復地域特色
農業的集約化發展，使得荷蘭農場地塊規模發生較大變化，傳統鄉村景觀因此受到影響。為了對鄉村歷史景觀進行保護，1985年荷蘭政府頒佈了《土地整治法案》，將風車、水道、河堤、吊橋等鄉村歷史景觀的保護充分納入其中。這樣即使後期新建住宅或公共建築，也都在尊重原有空間肌理和建築風格上進行擴建，這讓帶有地域特色的荷蘭傳統鄉村景觀得以延續。例如，荷蘭阿姆斯特丹東北方向的布魯克村（Broek in Waterland），那裡依舊保留著17-18世紀的教堂住宅等建築與湖面、樹木的自然要素和佈局特點；再如，荷蘭風車也成為繼鬱金香之後，最具代表性的景觀建築。
3.強化鄉村娛樂功能，增加活動體驗
隨著人們對田園休閒生活方式的需求愈加強烈，單純以農業為主的鄉村環境欣賞，難以滿足遊客需求。因此，在鄉村環境中注入娛樂功能、體驗活動成為一種趨勢。例如，在鄉村和城鎮周邊，修建露營地、足球場、兒童活動樂園、特色餐廳、特色住宿等；在湖泊、河道等水面上展開遊艇俱樂部、垂釣園、田園化泳池等等，這些休閒設施的設計大多數體現出質樸、簡潔的風格，並十分注重與周圍的田園環境相協調，讓遊客們充分體驗、切實感受到荷蘭的鄉風民俗。
4.發展家庭農場，推動規模經營
早期的家庭農場主要是指將小塊土地租種給工人階級，通過土豆、蔬菜的種植提高收入。但隨著二戰結束後，食物短缺問題逐漸被解決，農場的休閒娛樂功能被不斷強化。這種將園藝或農藝活動呈現在自家庭院的結構（家庭農場），越發受到歡迎。這些家庭農場大多位於城市郊區，在空間上大多保持圩田的基本結構，在功能上主要以休閒娛樂為主，並且家庭農場與周圍自行車網絡和公交系統相連接。這為荷蘭休閒農業成片、集群，規模化發展，提供了很好的條件。
5.政府的大力支持和有效引導
無論是發展現代化農業、恢復傳統鄉村景觀，還是發展家庭農場，荷蘭政府根據地形和市場需求，提倡鼓勵發展畜牧業、奶業以及高附加值的園藝作物，並從政策、資金、技術等方面為農戶們提供大力支持和有效引導。當然，這一過程也少不了園丁協會與政府部門的協調溝通。
借鑑與思考
1.繼承傳統特色，鼓勵產品創意創新
在番茄、馬鈴薯、洋蔥等農產品產量日趨增加，甚至出口額位於世界第一的情況下，荷蘭休閒農業依舊堅持研究花卉種植高新技術和新品種的開發。這樣對花卉領域的專注，讓荷蘭成為世界“精品花卉”的代名詞。休閒農業的發展，不是一蹴而就，更不是空中樓閣，它需要我們“推陳出新”，通過對傳統特色的繼承，研發出符合潮流，又具有創意的時代產物。
2.根據地域優勢，突出項目特色體驗
由於天然的地域條件，在荷蘭騎自行車或乘船，成為非常普遍交通方式。據報道，荷蘭各地的自行車基礎設施、公共政策都非常完善，甚至在繁忙的路口優先考慮騎自行車的人；在船舶港口方面，荷蘭的鹿特丹、海牙、阿姆斯特丹，更是因為較大吞吐量而成為歐洲的海運門戶。根據這些情況，荷蘭的休閒農業大多配備自行車道遊覽觀賞或乘船觀光、湖上小憩等體驗項目。
同時，讓遊客體驗荷蘭木鞋製作、荷蘭奶酪加工、白蠟製作、乳製品製作，在實踐中感受濃濃的歐式鄉村傳統工藝特色。因此，我們開展休閒農業體驗項目，要有創意、要與眾不同，但也一定要考慮地域優勢，打造出具有代表性的特色體驗項目。
3.圍繞自有資源，打通整個產業鏈條
從農牧業到高附加值的園藝作物，荷蘭將生產研發、拍賣系統、運送系統、定向銷售進行有效組合，形成高效運作、合理分工的產業鏈，讓休閒農業有市場、農副產品有需求，政府資金合理化，農戶風險最小化，企業效益最大化。因此，我們要發展休閒農業，就要考慮資源現狀，思考如何打通整個產業鏈，讓各方實現合作共贏。只有產業有了發展，才能形成經濟循環發展體系。
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