说起葡萄酒，大家马上想到了C罗，但是葡萄牙的葡萄酒跟C罗一样，也是充满魅力！
葡萄牙的风土气候：
葡萄牙隐身在西班牙之后的伊比利亚半岛，独自面对大西洋，尽管这只是一个小国家，葡萄牙却有丰富的气候多样性。最重要的影响因素就是大西洋，这个国家的大部分都是海洋性气候，夏季温暖，冬季凉爽而湿润。葡萄牙的海岸线长达800多公里。地形北高南低，多为山地和丘陵。北部属海洋性温带阔叶林气候，南部属亚热带地中海式气候。全年平均气温23摄氏度，年平均降水量500～1000毫米，全国有35%的面积是森林覆盖率。正是这样得天独厚的地理位置和气候环境造就了葡萄牙葡萄酒的独特品味。
葡萄牙的法律等级：
葡萄牙语的PDO是Denominagao de Origem Protegida(DOP)原产地保护标签，但是传统的Denominacao deOrigem Protegida (DOC)是在欧盟里注册过的。
葡萄牙语的PGI是Indicacao Geografica Protegida (IGP)地理标识保护标签，但是传统的Vinho Regional是在欧盟注册过的。
Reserva珍藏酒和Garrafeira培养珍藏酒这两个术语也是以传统术语的身份注册过了的，可以作为优秀葡萄牙酒的一个指示标志。
Reserva是珍藏的DOC酒。这些必需是具有独特感官的特性的年份酒， 并且其酒精度必需要超过法定最低的葡 酒精量的0.5%以上。这些酒也必需是要包装在玻璃瓶中。
Garrafeira特级珍藏：可以用于所有地理标识（DOC和IGP)）的葡萄牙酒。这些酒也必需都是年份酒，并有着可浓郁鲜明的特征。 Red Garrafeira红培养珍藏酒是需要最少经过30个月的熟化，其中至少需要12个月是在玻璃筑中进行。（白培养珍藏和桃红培养珍藏需要最少经过12个月的热化.其中至少需要6个月需要在玻璃瓶中进行。）
没有地理标识的餐酒是标成Wnho (酒)也可以是Vnhocom ano de Coheita ou Csta (标签上会注明葡萄的年份和品种名称)或简单的标着Vnho (酒).这些年，葡萄牙在标备Wto (之前为Wno se Msa)的棋红酒上已经获得了巨大的成功。美味，稳定且易于饮用的桃红酒通常是干性的，还轻微有一些二氧化碳的刺意感欧里关于Vnho的新分类里，无论有还是没有年份和品种的分类都为葡萄牙打开了一个没有地连标识的，可以用不同的地区的酒酿成混合酒的市场。
葡萄牙的葡萄酒历史：
葡萄牙的葡萄酒酿造历史可以追溯到公元前600年。在15-16世纪葡萄牙随着大航海时代进入了全盛时期，远洋舰队把葡萄牙的葡萄酒带到了世界各地。在航海时代，加强型的甜酒由于耐储存的特点风靡世界，在过去的年代里也曾经主流过，只在近现代才逐渐被各种干型的葡萄酒种逐渐替代。
葡萄牙葡萄酒的出口历史从12世纪就开始，主要的目标国是英国，在17世纪英法百年战争的时候，法国关闭了葡萄酒对英国出口的大门，英国大量的葡萄酒消费正是由葡萄牙来替补完成的，也就是这个时候，波特酒被称为“英国男人的葡萄酒”，随着英国的扩张，走向了世界。
1756年葡萄牙在斗罗河区域，成为世界上第一个为葡萄酒进行产区界定的国家，至今仍然严格遵循原产地种植及酿造工艺。
葡萄牙的主要葡萄品种：
如果你拿到一瓶葡萄牙葡萄酒，压根找不到哪个才是葡萄品种名，这就对了。在其它国家忙着研究各式各样的外来品种时，葡萄牙依旧深耕其特有的本土品种。葡萄牙有许多葡萄品种几乎只在本地种植，在国际上非常罕见，因此不认识也不足为奇。
国家杜丽佳Touriga Nacional：葡萄牙最精致的红葡萄品种，但这种葡萄酿的酒产量很低，但是颜色和风味都很浓郁，单宁含量也很高。
红洛列兹Tinto Rorez：在葡萄牙种植广泛，以前是用于杜罗河地区和杜奥地区加强型甜红葡萄酒和不加强的红葡萄酒生产。最佳的状态下，它能酿出颜色很深，单宁含量很高且非常复杂的酒。并且还能酿出相对产量较高的酒，这种情况下酒体会更轻，葡萄酒也更简单。
巴格Baga：是百利达DOC产区最主要的组成部分。果皮较厚，酿出的酒颜色偏深，并且有着较高的酸度和单宁含量。
阿兰多Arinto：在Bucelas DOC产区可以酿出最精致的酒，酿出的酒是半芳香性，且非常清爽而有果味香，它可以在葡萄成熟过程中非常好地保留果实的酸度，即使是炎热的环境也不例外。
葡萄牙的葡萄酒产区：
Vinho Verde绿酒产区DOC：绿酒的产区位于葡萄牙的西北角，濒临大西洋，海拔在100米到175米之间。主要酿造清澈透明、气味清爽的白葡萄酒，一般不过桶，适合年轻时饮用。该区的子产区蒙桑Moncao e Melgaco只专注于生产由100%阿尔巴利诺酿造的白葡萄酒。这些酒一般酒精度不高，拥有浓郁的柠檬和白桃气息。通常这些酒还带点微微的气泡，使酒的口感清爽怡人，是海鲜的最佳拍档。
Douro杜罗河产区DOC：Douro被划定出的杜罗河谷产区是世界最古老的划定的葡萄酒产区。位于葡萄牙东北部山区，多种地形同时存在，这是世界上最大的山丘葡萄园，规模非常壮观。作为波特酒的主产区，杜罗河也出品众多的常规葡萄酒。使用国产多瑞加Touriga Nacional酿造的干型葡萄酒色泽饱满、单宁充沛，有黑色水果的风味特征，还有紫罗兰和香料的气息，酸度高，陈年能力强。
Dao杜奥产区DOC：杜奥坐落在距离杜罗河谷地区南部80千米的地方，周围群山环绕，河谷众人。葡萄园的海拔在200米和400米之间，土壤是花岗岩质地。冬季寒冷多雨，夏季炎热而干燥昼夜温差很大，为高品质葡萄酒的生产提供了独特的环境。
很多人都会将杜奥产区的干型葡萄酒和法国勃艮第Burgundy的黑皮诺Pinot Noir红葡萄酒进行比较。杜奥产区的干红以国产多瑞加、珍拿、阿弗莱格Alfrocheiro和罗丽红葡萄为原料，酒体饱满，拥有黑莓、胡椒、树脂类的浓郁香气。杜奥不止酿造红葡萄酒，还出产优异的白葡萄酒、桃红葡萄酒和气泡酒。
Bairrada百利达DOC：划出的百利达位于杜奥和大西洋之间。这里的土壤粘性很大，有着非常高的石灰石含量。气候温和，冬季多雨，夏季温暖，并且受海洋的影响很大。随着现代的葡萄栽培技术和酿酒技术的发展，如果轻柔破碎、果梗去除和温度的控制，以前那些单宁含量和酸度都极高的葡萄酒现在已经变得非常柔和，果香浓郁，可以年轻时饮用，并且还能有着很好的结构而更富有陈年的潜质。
百利达地区还以出产起泡酒而闻名，同时还有一些高品质的静止碧卡Bical白葡萄酒也产自这里，该葡萄品种酿成的酒有着极高的酸度和成熟的桃子及梨的香气。
虽然葡萄牙是欧洲葡萄酒传统生产国，但是在全世界主要葡萄酒生产国里，葡萄牙一直是一个被忽略的国家。实际上，葡萄牙的葡萄酒深耕其特有的本土葡萄品种，且坚持自己的风格，而物美价廉，已经成为世界葡萄酒不可代替的一部分。
閱讀更多 勃朗 的文章
