小镇得托尼
喝酒前适量进食，是迄今唯一有效的“解酒药”
桑葚真能解酒吗？喝酒前吃桑葚真能翻倍喝吗？
不知道什么时候开始，网上广泛流传一篇关于桑葚是最好的天然解酒药的文章，称只需要在喝酒前15 - 30分钟吃8~10颗，或5-8颗，或3~5颗，或2~3颗干桑葚（不同网文有所不同），酒量立马增加2到3倍；而且醉酒后还不难受，不头疼。
至于桑葚为什么能有如此魔力？
说法也有几个版本。
有的说，“桑葚含有大量的维生素C，维生素E和氧化的活性成分，可以对肝细胞保护，延缓衰老，还能促进肝对酒精的分解”。
有的干脆玩起了神秘主义，称“桑葚干中含有活性酶，这是解酒最好的物质，从古至今人类都无法人工合成这种物质，极为稀有”。
前一种说法，维生素C，维生素E和氧化的活性成分（应该是“抗氧化活性成分”。——维生素C、维生素E本身就是抗氧化活性最强的物质）这些都不是啥稀罕东西，通常的食物，特别是水果蔬菜中含量都很丰富，并非桑葚独家所有。而且，没有任何证据显示这些成分具有任何解酒的作用。
至于后一种说法，“无名氏”解酒活性酶，还“古至今人类都无法人工合成”，这是典型的忽悠超级大傻子的手法。
退一万步讲，就是桑葚中真有某种“解酒”成分，喝酒前吃2、3、4、5、6、7、8、9、10颗，就能使酒量陡增2~3倍？
世界上无数科学家，无数实验室，无数制药公司多少年来投入大量人力物力财力研发有效解酒药物，迄今一无所获。
桑葚这种非常普通、大量产出的水果中含有如此强效解酒成分，居然没有被发现？
而且发现如此天大秘密的人居然不发论文赚职称、赚奖金，不申请专利保护，不与世界制药巨头合作研发赚大钱，偏偏傻乎乎的在网上瞎咋呼。
——这，真当自己是雷锋？
很显然，桑葚解酒之说，纯属无稽之谈。
不仅如此，凡是说某种食物、药物可以解酒的，无一例外都是忽悠。
什么是解酒药？有吗？
不仅民间或武侠小说中有“解药”的说法，医学上也的确存在“解药”，一般指可以对抗（拮抗）某种化学成分不良作用，或者加速有毒有害化学物质分解或排出的药物。
那么，解酒药怎样才可能解酒呢？
根据现代生物医学理论，针对醉酒可能的“解药”可以从特异性和非特异性两种途径发挥作用。
特异性解酒药
我们知道，醉酒主要是酒精抑制脑功能的结果。
具体来说，酒精对脑功能的急性抑制是通过改变脑内主要抑制性神经递质γ-氨基丁酸（GABA）和主要兴奋性神经递质谷氨酸之间的平衡实现的，最主要是增强GABA受体介导的抑制作用。
当体内酒精（以血液酒精浓度BAC衡量）达到一定剂量，不同脑功能受到不同程度抑制就表现出各种醉酒状态。
如果有一种东西能抢先占领酒精所要作用的靶点，或者具有比酒精更强的结合能力能把已经结合上的酒精给解离下来，那么这种物质就是最有效的特异性解酒药，医学上称为特异性拮抗剂。
又或者，一种拮抗剂虽然不够“强力”，但是也可以跟酒精“抢”夺作用靶点，从而部分拮抗酒精的作用，医学上称竞争性拮抗剂，也可以是有效的解酒药。
很遗憾，虽经无以数计的研究，迄今没有找到任何一种这类特异性解酒药。
代谢性解酒药
如上所述，醉酒依赖于酒精血液浓度（BAC）。
如果有一种东西能加速酒精从血液的消除，尽快降低BAC，同样可以发挥解酒作用。
消除血液酒精，降低BAC也可以通过两个途径来实现：
一个是促进以酒精以原形排出体外；
另一个是促进酒精的分解。
1. 促进酒精排泄的解酒药
酒精代谢研究已经有100年的历史，人类对酒精在体内的代谢转化已经有了很透彻的理解。
喝酒后，除约20%酒精胃内吸收，其他主要在小肠迅速完全吸收进入血液。
因此，胃排空速度是决定酒精吸收的关键因素。
酒精是一种水溶性极高的小分子物质，进入体内后均匀分布到任何体液中，包括进入尿液、汗液、唾液等消化液、以及乳汁中。
同时，少量酒精也可以在肺内弥散进入肺泡，经过呼气呼出体外。
因此，进入体内的酒精可以通过以上途径以原型形式排出体外。但是，研究已知，这一部分量很小，总共在2~8%。
而且，迄今为止没有发现任何方法可以显著加快这种排泄可以起到解酒的作用。
很多人说多喝水多排尿可以解酒。但是，相对于人体42升的体液量来说，多喝几升水可以多排泄的酒精极其有限。问题是，几升水也不是那么容易喝的。
因此，目前来说，没有发现可以通过这一途径作用的解酒药。
2. 促进酒精分解的解酒药
酒精在体内主要在肝脏分解，可分为两个阶段，酒精分解为乙醛，再由乙醛分解为无毒的乙酸，最后分解成二氧化碳和水。
除了东亚地区部分人因为基因变异，分解乙醛的乙醛脱氢酶活性低（就是沾酒就脸红的人）以外，通常乙醛分解速率远远高于酒精的分解，体内乙醛浓度很低。通常解酒不需要考虑促进乙醛分解的问题。当然，目前也没有发现促进乙醛分解的解酒药。
因此，酒精从体内消除的速度主要还是决定于酒精的分解。
主要有两种肝酶负责酒精在肝脏内的氧化代谢。
第一个也是最重要的酶，是位于肝细胞胞浆的I型乙醇脱氢酶（ADHI）。这种酶的特点是很容易饱和，BAC高于酒驾的BAC（20mg / 100mL）酶就被饱和，就会以恒定速度分解酒精。
ADH一个特点是，我行我素，没有任何东西能改变其活性。
因而，迄今没有发现任何物质可以增加ADHI的酒精分解活性。
第二种是被称为CYP2E1的、位于细胞微粒体的酶，这种酶主要在大量喝酒，BAC高于醉驾（80mg / 100mL）水平时才会发挥作用。
CYP2E1的特点是活性受很多因素影响。比如，长期大量喝酒就可以诱导这种酶的活性大幅度提高，加快大量喝酒时的酒精分解。
这也是酒量可以练出来的原因之一。
然而，我们不可能试图通过长期大量喝酒来解酒吧。
因此，总体上，目前没有发现针对性酒精代谢酶的特异性解酒药。
3. 促进整体代谢率的“解酒药”
目前来说，这是唯一可以均显著加速酒精分解的“有效解酒药”。
研究发现，进食、身体总的代谢率的升高都可以总体上加速酒精从体内的消除速度。
早先，有研究发现，进食大量果糖似乎可以明显增加酒精的分解，果糖似乎显示出一定解酒功效。
但是，后来更严谨的研究显示之前的结果是一种假象，果糖并没有明显解酒作用。
不过，研究发现，只要提高身体总的代谢率，酒精分解和消除都会有明显增加。
比如，喝酒前预先进食，就可以提高身体代谢率，增加肝脏血流量，加速酒精代谢和消除。
有的研究发现，尤其是进食高蛋白饮食，这种效果更佳明显。
一项研究显示，空腹喝酒时，体内酒精消除率保持在低水平。这时，静脉输注氨基酸注射液可以大幅度（50%）提高酒精消除速度。
另外，像甲状腺功能亢进、发烧等高代谢状态也可以加快酒精从血液中消除的速度。
然而，除了喝酒前预先进食外，其他的这些“解酒药”似乎都缺乏正当性。
综上所述，到目前为止，没有发现任何一种有效、实用的解酒药。
桑葚，凭什么解酒？
既然，除了喝酒前适量进食（至少半饱）显示出加速喝酒后酒精消除的作用外，迄今没有发现任何药物、食物和方法可以有效解酒。
凭什么桑葚就半道横空出世，喝酒前吃2、3、4、5、6、7、8、9、10颗就能提高酒量2~3倍？
哄傻子呢！
为什么说是半道横空出世？
因为，连博大精深的中医都从来没有发现桑葚的解酒神效。
比如，历代有名的中药典籍，没有哪怕一处记载了桑葚解酒的用法。即使不考虑证据和真实的有效性。
挣脱枷锁的囚徒
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，味甜汁多，是人们常食的水果之一。其功效主要是养生保健和美容护颜，还用来生津止渴，并且解酒。平常容易感觉口干、口渴的朋友可以经常吃上一些，喝酒的朋友，也可以在饮酒之后吃一些桑椹解酒。
饮酒前15分钟，吃桑葚干3-4粒，酒量增加了2-3倍，不容易喝醉。
解酒：鲜桑椹洗净，捣烂取汁，饮服50毫升，能解酒醉不醒。
飞飞燕子362212079807
这个问题很简单，主要得看你对“解酒”的理解。如果是指的缓解醉酒之后的不适症状，那么生吃或者桑葚榨汁之类的是会有些作用的。但是如果指的是吃了桑葚就千杯不醉了，喝多少都不伤肝或者说“酒量翻倍”之类的神效，那么这是不可能的，不要说桑葚了，这个世界上目前还不存在这样的东西。有些时候人们还喜欢用桑葚之类的泡酒喝，如果桑葚能中和酒精解酒的话，泡完不就是一瓶果味矿泉水了吗？
桑葚解酒也不能说完全没有一丁点儿作用，其实其他食物比如牛奶、鸡蛋羹等易消化吸收的东西，多少也都有一些推迟酒精吸收的效果，酒精吸收的慢了自然醉的也就慢了。但是真实的效果其实是没有多么巨大的。有的时候吃了桑葚或者其他据说有解酒效果的水果后，觉得自己更能喝了，其实主要是“酒胆”变大了。心理作用也是一个很重要的因素，“酒入愁肠愁更愁”说的就是心里有事的话，想喝醉反倒不容易醉。
下面说一下所谓的“解酒药”这个东西：
解酒药是无法“解除酒精”的，其实准确来说它们连药物都不算，只是保健品而已，最多是通过不同成分针对醉酒之后的呕吐、头晕头疼等症状罢了。解酒药一般是通过延迟胃排空的时间来推迟“醉酒”这个感觉的到来，但是并不能中和或者抵消喝进去的酒精，喝进去多少，还是要肝脏来完成这个代谢的，没有任何药物可以代替肝脏、代替其中的酶来消化、代谢酒精。至于吃这些酶进去帮助解酒也是不可能的，因为酶会被消化道直接分解掉根本起不到解酒的作用。
而且有些解酒产品含有止眩和兴奋的成分，比如维生素B6和牛磺酸之类的，这种东西会让人保持兴奋、振奋的精神状态，但是对于喝酒这件事来说其实不是好事。因为一般人喝的有些眩晕了，就知道自己到量了，但是吃了这些药人会在平时已经醉酒的量还保持着“伪清醒”的状态，从而喝更多的酒，更伤身体。我身边就有朋友曾因为相信这类保健品，结果喝的酒精中毒送医院的。
最后我想说，偶尔跟朋友家人小酌一番是很开心的事情，但是要注意饮酒适量，酒量是有天生的乙醇脱氢酶决定的，并不值得为此好勇斗狠做意气之争，酒本来就是开心、解忧的事情，不要本末倒置哦。
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哑巴美食家
桑葚，是桑树上结的一种聚合果，是补阴药。
1，甘，酸，寒，能生津止渴，又归肝经。
2，酒能酿湿生热，桑葚寒凉，酸甜。
调上一杯凉爽，酸甜，可口的桑甚汁正好解酒热，清口渴，助酒兴，提精神，醉意醒，再饮一杯又何妨?
老刘105751014
是有解酒之功效，但不是那么给力，少喝为益。
行走青春881
相信这些你就离醉不远了。现在没有解酒的东西，都是保护胃粘膜，或者补充维生素，以减少酒精对人体的伤害。最好的办法就是少喝点！
