客居苏州

鹿茸很贵，论克出售，这是众所周知的事情。它来自于梅花鹿的角，那么人工养殖梅花鹿岂不是很赚钱，还养什么猪牛羊？这是很多人都会有的疑问，梅花鹿要论人工养殖，可追溯到3000~4000年前，历史并不比牛羊养殖的历史差。但是，直到今日，养羊、养牛已经变得很普遍了，可养殖梅花鹿却非常少。

之所以存在这种情况，咱们不用去深究，梅花鹿人工养殖发展到今日，必然有它存在的道理。我们只看当下，像养羊一样养殖梅花鹿，让梅花鹿取代羊的位置。很显然，行不通!

鹿茸虽贵，但曲高和寡，有价无市

鹿茸，首先是一种药材，很补。一般人没事，也不会想着去弄点药材吃，而是身体虚弱，需要补身体的时候才萌生这样的想法。也就是说鹿茸并非常规药材，这就决定它的市场并不大。其次，鹿茸价格昂贵，10~20元/克，500克(1斤)，就是5000~10000元。就这个价格，大家可以看看猪肉价格30元/斤，都有些承担不起了，更何况几千上万元的鹿茸呢？所以，能够消费得起人并不多。

基于以上两点，市场需求狭窄，消费人群不多，养殖的前景不大，取代羊养殖更不可能了。

梅花鹿养殖，存在不少弊端

养殖梅花鹿，不能像养殖羊那样，搭建一个羊舍，不需要占多大的面积，可以采取家庭式养殖的模式。而是需要比较大的场地，一只梅花鹿的圈舍占地面积在4平方米左右，另外还需要搭配一个运动场，面积是圈舍面积的2.5倍，也就是10平方米。那么，养殖一只梅花鹿需要14个平方，而这还是保守估计。相比一只羊，占地面积不超过3个平方，还不用非得搭配一个运动场。在如今寸土村金的时代，占用太大土地面积的养殖业，会面临土地问题。

此外，养殖梅花鹿要求要有一定的技术门槛，并不是谁随便都可以开展养殖的。比如梅花鹿的幼崽很容易生病死掉，成活率不高，如果没有一定的技术，如何提高成活率?成活率不高了，如何从中获利呢？相对而言，养羊大家都比较有经验，能够饲养得很好。

所以，现在养殖梅花鹿取代养羊几乎是不可能的。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨一下。

有点意思的事儿

我们要养殖什么，看重的是它的经济效益，经济效益又和供需关系密不可分。

确实在农村养羊的不少，养梅花鹿的还真不多。我老家一个邻居养了一头梅花鹿，是别人送他的。就这么一头梅花鹿自己待在一个二十几平方米的圈里，周围还扯上了电网，这电网并不是为了防小偷，而是震慑梅花鹿的。据说那头梅花鹿特别能作，老是想出来，后来被电网给电死了。所以说梅花鹿远远没有羊那么驯服，饲养占地还大。

养殖梅花鹿，为的最主要的是采收鹿茸。鹿茸虽是名贵药材，但是能用起的人很少。养羊主要是为了杀羊吃肉，羊肉是大家都能消费得起的美食。光这一点就说明养梅花鹿不如养羊实际。

养梅花鹿的技术含量更高！羊是我们经常见到的家畜，大家对羊比较熟悉，在饲养方面也简单的多。而梅花鹿就娇气的多，大量的养殖技术没有被掌握，所以养殖得就比较少。

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鹿茸虽贵，但养殖起来远没有那么容易。羊的价格虽然比不上鹿茸，但它是大众化的养殖项目，具有较高的市场销路和养殖普遍性。

以前我哥的奶牛场旁边就有一家养鹿场，我经常过去玩，因此我对鹿这种动物也颇有了解。

他们家养的是梅花鹿，梅花鹿属于国家一级保护动物，人工饲养之前一定要得到有关部门的审批才能继续养殖。梅花鹿的全身都是宝，我们最为熟知的就是鹿茸。鹿茸是我国传统的名贵中药，对虚弱体质有非常好的调理效果。

在梅花鹿的饲养管理方面，首先要给它们修建通风干燥的鹿舍。梅花鹿是非常怕热的动物，圈舍一定要干燥。其次要引入优良的梅花鹿品种，最好请有养鹿经验的养殖户帮着挑选。接着鹿的食物基本和羊的食物差不多，都是以各种饲草和秸秆为主。最后一定要做好鹿病的防治工作，以预防为主。

养鹿的主要收入来自鹿茸，而鹿茸只有公鹿才有，母鹿不长角，只能用做繁殖，是无法采收鹿茸的。

公鹿到2～3岁才可收割鹿茸，收割鹿茸也很有讲究，其中以“头茬二杠”鹿茸最好。刚割下来的鹿茸还要经过一系列的加工才能最终流入市场。

那么为什么不能用养鹿代替养羊？经过我的实地调查和了解，我得出了这几个原因：

1.养鹿必须要取得有关部门的许可，手续办起来相对较繁琐。

2.养鹿毕竟是个小众养殖，许多人没有地方学习借鉴养殖经验，只能自己慢慢尝试。

3.鹿茸的采收周期较长，小公鹿要等到2～3岁才能采收它们头上的鹿茸。

4.在鹿的疾病防治这一块，养殖户不知道到底该如何做，一旦梅花鹿发生疾病，养殖户会束手无策。

最后总结：相比养羊，养殖梅花鹿还是个比较新奇的养殖项目。对于这种新项目，养殖户大多都会抱着怀疑观望的态度，最后能不能赚到钱，他们心里没底。养羊就不一样了，这是个大众化的养殖项目，只要懂点养殖技术，做好疾病预防，基本不会赔钱（图片来自网络侵权速删）。

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鹿茸是贵，但是鹿和羊的经济价值不同，效益持续期也不同。两者的用途也不同。所以，想通过养鹿来替代羊提供肉食，是不现实的。

1、资金投入差距大。一只羊，大概也就能卖不到2000块钱，但是一只鹿呢？同理，两者的投入也不同，一只鹿崽的价格必然会比一只羊崽子高很多。据我所知，刚生下来的小鹿崽子，只要能站起来，至少一万元起价。一只羊羔才多少钱？投入差距太大了。

2、用途不同。鹿的价值主要体现在药用，羊主要体现在食用。一只雄鹿至少可以采鹿茸10年，鹿茸克价3-5元，十年的鹿茸多少钱？羊呢？除了种羊，都是养殖1-2年就杀了卖肉了。一个为了割鹿茸，一个为了卖肉，两者的用途不同，谁能舍得杀鹿啊。

3、效益持续期不同。一只鹿按每年割鹿茸3-5斤算，克价4元，每年收益在6000-10000元。可以割茸10年，一头鹿的收益就在6-10万左右，效益持续期太长了。羊的消息持续期也就在1-2年左右，一只羊的收益也就在几百块左右，两者的差距过大。

4、养殖方式和技术不同。鹿的养殖还是比较偏门，养殖量还是比较少的。主要的原因在于投入大、还是特种养殖，技术门槛高。但是养羊呢？技术门槛比较低，对资金的需求也相对少，毕竟鹿的产值低啊。

5、传统因素的影响。在人们看来，羊就是为了吃肉。而鹿呢？则是有一些传说和习俗在里面。比如说传说故事中有鹿。而羊呢？传统生活中就是家畜。两种不同的物种没法一起比较。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

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鹿还有一个好听的名字叫“斑龙”，可见古人对它有多么推崇。鹿的角不仅可以拿来做鹿茸，还可以用来熬鹿角胶，即便余下来的鹿角骨头，还可以拿来做药，称为鹿角霜。

至于鹿肉则是一味进补佳品。尤其一到秋冬两季，清廷皇宫里头，这长白山梅花鹿一直是御膳房必备的食材。

既然鹿全身是宝，为何不大规模养殖鹿，甚至用鹿来替代养羊呢？

鹿主要生活在高山丛林，而羊、牛、马这些能够大规模放牧的牲畜，能够在内蒙、西北、甚至西藏一带草原生存。但这些恶劣环境，不适合鹿生存！

其次，鹿生性好动，从来没有被人类驯服，不像羊，大约8000年前，就已被人类所驯化。

再者，鹿挑食，一般草料根本无法让它开口，而不像羊，几乎不挑食，只要是绿色植物，都能成为它嘴里的美味。

最后，养鹿成本高，即便现在在东北养殖，但毕竟还是少数中上等人家养，而不像羊，投资成本低，几乎每家每户都能养几头。

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鹿是特种养殖品种，不是想养就能养的，要有很多的许可才可以养。

鹿茸价格高，养鹿投入成本也高，不是所有养殖户都有这个经济实力的

养鹿周期长，技术要去高。这是养羊无法比的。

羊肉是大众消费品。销路广，市场需求大。老百姓都吃得起。

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主要是鹿没有被彻底驯化，缺乏放养条件，靠圈养投资成本高，太辛苦，鹿易生病，产品茸肉销路有限，产值比并不比羊高很多有关吧。

鹿具有药用价值的有两种(鹿茸、鹿血、鹿鞭)，一种是梅花鹿，养殖区最要在东北地区，另一种是马鹿，养殖区主要在西北地区。

马鹿新疆、甘肃养殖户多些，因马鹿生性暴躁易伤人，特别是发情期，喜欢攻击女人和陌生人，所以多数为圈养，放养要求面积大，无居民区和农作物，有这样的条件的地方并不多。

饲养马鹿如果有放养条件，还是比较好养，它很少攻击饲养者及常见者。70年代单位养过几只从山里抓的小马鹿，喝牛奶长大，喜欢跟着牛群跑，后来发展的越来越多，过年时杀几只吃肉，0.78元1公斤，只是吃多了会流鼻血，普遍反应不好吃。现在饲养的马鹿肉许多是做成了速食五香马鹿肉。

马鹿两公.两母

养鹿投资大，没有好的放养条件，依靠投料饲养，产出比不如养奶牛，比养羊辛苦，大规模饲养有很大难度，也牵扯到量化后的销路问题，所以鹿的饲养无法替代饲养羊。

另外再说一下驯鹿，它比较适合放养，成本低，适应恶劣气候条件，也没有成为较普遍饲养的家畜，这可能是肉质多数人不能接受有关吧。图片来自于网络如果侵权可以联系删除。

西非华农

鹿是特种经济动物的一种

而特种经济动物的饲养没有广泛性是由于以下几个原因导致的。

1.鹿的驯化历史较短，为半驯养状态，而家禽，家畜已经有很长的驯化历史：

中华民族驯化猪已有上万年历史

家鸡的驯化溯源

北京大学考古发现：中国的牛驯化起于一万年前

之所以鹿的驯化历史较短有以下两个原因

（1）.野性强，驯化难度高。

（2）.驯化价值不大：不能骑行，不能耕作，肉和奶不多，繁殖能力不够强。

2.饲养试验起步较晚，至今国内外还没有制定出一个科学的饲养标准，营养水平不能满足生产生长需要。

3.生产操作缺乏科学性的指导。

4.未经国家审定的生物性制剂的广泛使用，以及频繁的引种，使得原有疫病尚未控制又有新的疾病传入。

5.产品加工技术落后，我国特种经济动物饲养以小规模饲养为主，技术水平落后，和国外先进水平有较大的差距，很大程度商业限制了其发展，使得系统产业链无法形成。

国外鹿养殖业的发展现状：

1.新西兰养鹿业

新西兰无野生鹿资源，19世纪中期从英格兰、苏格兰等地引进赤鹿、梅花鹿、水鹿和美洲马鹿自然放养，20世纪90年代实行围栏饲养，目前存栏数达250～300万只，重点发展茸、肉型鹿(系)，主要品种是赤鹿。目前年产干茸17万kg以上、鹿肉1700万kg以上、鹿皮约50万张，出口金额达3 亿新元。新西兰广泛采用围栏轮牧饲养，每个农场饲养量为1000头以上。新西兰建有养鹿协会，在鹿业生产经营上始终实行产学研结合、产销一体化方针，其鹿茸出口一直占有国际市场70％的份额，主要出口东南亚、日、韩和港台地区。

2.俄罗斯养鹿业

俄罗斯于19世纪40年代开始发展养鹿业，主要品种是梅花鹿和马鹿，目前饲养量达30～50万只，年产鹿茸5～10万kg，鹿肉300～500万kg。俄罗斯养鹿场多集中于寒冷地区，并实施了区域性发展，虽然鹿茸生长较慢，但收割、加工技术标准高，故鹿茸品质甚佳，在国际市场上很受青睐。俄罗斯现存野生驼鹿约3000只、野生驯鹿约200万只，在其种群数量过大时也实行部分利用。

3.加拿大养鹿业

加拿大地域广阔、物草丰富，多寒冷地带，适合养鹿。加拿大主要饲养马鹿，以取茸为主，在20世纪90年代后养鹿业有了长足发展，其马鹿茸以枝体粗大、肥实细嫩著称，鹿产品制作程序也标准化，致使加拿大鹿产品在国际市场上很受欢迎，几乎所产的鲜、干茸均出口到中国、日本、韩国和东南亚地区。

我国养鹿

袁家小妹兰芳

鹿茸治什么病?感觉上大补，又似乎什么俱体的病都不治。说白了鹿茸、鹿鞭等就是富含激素而已。古代没有现成的激素，只好用一些人参、鹿茸等富含激素的食物。谁都知道，短期内突然摄入大量激素，人体一定会快速发生反应。但过后，又是另一回事。

告鸟之

这个怎么说呢，鹿茸是贵，但是大家有没有想过呢？物以稀为贵这句话大家听说过吗？当我们知道鹿茸贵了，就都去养鹿卖鹿茸，到时超出了大家的需求，没人买了是不是就便宜了。相反这时没有人养羊了，羊又物以稀为贵了羊又贵了时不是呢。再说了鹿也不是想谁想喂就喂的，比起养羊养鹿是需要更高的技术和条件。想养鹿的要三思而后行！

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