作為一名吃貨，對化州的第一印象大概是化州橘紅、化州糖水、化州香油雞…
說起這些化州美食，地道國際•農旅小編已經迫不及待想要去深入瞭解化州了！
01 化州，她在哪裡？
化州，地處兩廣（廣東、廣西）三地市（湛江、茂名、玉林）的交匯中心，東接中國南方油城茂名，南連著名海濱城市湛江，西鄰北部灣（廣西）經濟區，北倚桂東門戶玉林，是扼粵桂交通之咽喉，是珠三角經濟圈與北部灣經濟區的銜接點，是架設在中國大西南與東南沿海粵港澳區域經濟之間的橋樑，是貫通珠三角與東盟的重要樞紐。
此外，化州是“中國化橘紅之鄉”、“中國拖羅餅之鄉”，也是全球最大的羅非魚養殖基地、生豬養殖大市和南藥、糖蔗、桑蠶、油菜、水果等的重要基地，是中國著名的南菜北運基地之一。
交通方面，黎湛鐵路、207國道和廣湛高速公路橫貫化州，成為連結大西南、珠江三角洲地區以及海南省的主要通道和交通要塞，是各類物資的大型集散地。
G15瀋海線廣（州）湛（江）高速公路橫貫南部，國道G207線、省道S284線、S285線、S372線縱貫橫穿全境，與縣道、鄉道連結成網。
黎（塘）湛（江）鐵路，有化州站、山底嶺站、米山站、新安圩四個鐵路站，東接三茂鐵路，西連湘桂線接通西南各省，南達湛江港。
化州距離最近的湛江機場約60公里，自駕車約1.5小時可抵達。
02 化州，她有什麼？
1 優勢農業產業
化州已建立了河西山車、平定蓬利、林塵祥秀、中垌美華、官橋化橘紅種源復壯育苗等25個化橘紅種植基地，種植面積已發展到6萬多畝，年產鮮果3650噸，帶動種植群眾20多萬人。據不完全統計，化州從事橘紅種植、加工、銷售的企業達250多家，產值超30億元。
化橘紅，是一種名貴中藥材，具有散寒燥溼，利氣消疾，止咳、健脾消食等功效，有“南方人參”之稱。早在南宋時期，化州就已開始種植化橘紅，明清更是風靡全國，成為朝庭貢品，其製劑及工藝品曾紅極一時，是“中國四大南藥”和“十大廣藥”之一。
2006年化橘紅成功註冊國家地理標誌證明商標，併入選廣東嶺南中藥材第一批立法保護品種。
2 歷史文化資源
以傳統中醫藥文化（化橘紅中藥文化）、跳花棚、年例等非物質文化遺產為主。
（1） 化橘紅中藥文化
化橘紅中藥文化以化橘紅藥用價值為載體，秉承“藥食同源、濟世救民”的核心價值觀，集化橘紅種植、藥材炮製、工藝品製作等於一體。明清以來，化州人在保持化橘紅藥效的同時，更將其炮製技藝融合雕刻、塑造等傳統藝術手段和鄉土生活題材，衍生出化橘紅工藝品，如橘紅壺、橘紅瓶、橘紅罐、橘紅菸斗等。
（2）年例
化州年例是茂名年例的組成部分，又稱“年宵”，源於明代而盛於清初，沿襲至今。年例第一天（正月十一日）出燈，第二天接神，第三、四日遊神，第五日押舟（燒船趕鬼）。年例期間，親戚朋友幾天飲宴，請各式戲班連續演出。年例結束當晚遊燈，結束時搶花炮。化州年例從正月初二起，各地陸續舉行，帶有中國古代家族祭祀的原始宗教意味。
有意思的是，對於吃貨們來說，做年例就是帶給你皇帝般的待遇！天天龍蝦，鮑魚，魚翅粥，大魚大肉，吃完張村吃李村。還要劃重點：完全免費！
3 美食文化
以化州香油雞、簸箕炊、化州牛雜、化州糖水、化州撈粉、化州拖羅餅等眾多美食為主的美食文化。
（1）化州香油雞
廣東省傳統的地方名菜，雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，配上秘方特製的香油，齒過留香，過齒不忘，由此名傳千里。化州香油雞的最大特色，就是秘方配製的香油，香而不燥。
（2）化州糖水
俗話說：世界糖水在中國，中國糖水在廣東，廣東糖水在化州，言下之意就是說化州糖水不僅是中國最好的糖水，甚至標榜世界。
事實上，廣東遍地開花的化州糖水店和他顧客盈門的場面以及眾口讚歎的口碑也充分印證了這一點。
化州糖水種類繁多，糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬於清涼性，有的具有燥熱的特點，要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。
4 地方項目分析
（1） 廣墾國家熱帶農業公園
佔地面積約5000畝，離市區只有15公里，以熱帶農業為主題，以熱帶水果文化為特色，融合山水風光、休閒度假、科普教育為一體，為遊客們打造出一片遠離城市喧囂，放鬆身心，品味佳果的世外桃源，共同構建一個四季宜遊的主題農業園區。
（2） 化州溫泉康樂園
經中山醫科大學鑑定，水中含有氟、偏硅酸、硫化氫等20多種對人體有益的元素，是優質複合熱礦泉，而且溫泉與冷泉並存，形成冷熱懸殊的珍稀鴛鴦泉。是一個集旅遊、觀光、考察、商務、度假、休閒、療養、購物、娛樂於一體的南方溫泉療養中中心。
（3） 中火嶂
山石壯觀，景色幽野，風光殊絕，如天上人間，被譽為粵西形勝，南國名山。在中國歷史、軍事、文化上有著顯赫的地位。南朝宋代，被譽為中國歷史上第一巾幗英雄的冼英曾在這裡行兵佈陣，對抗分裂勢力，有力的促進了嶺南地區的經濟文化發展。宋代文人蘇轍、範祖禹，明末才子陳鑑、民國李宗仁等都曾經登臨此地，留下壯麗詩篇。
（4） 南山寺
始建於盛唐時期，距今已有1200多年曆史。明朝神宗皇帝賜高僧憨山大師金帑3000修葺寺院，又賜“海印”佛匾，光其門楣。兩廣總督戴耀也曾贈題“曹溪演法六祖之道”，南山寺因此聲名遠播。為古色古香、氣勢莊嚴、具有明清江南宮廷建築風格，融佛教人文歷史文化，集法事、講經、修行、教育、養生、自然景觀、旅遊休閒於一體的大型寺院。
03 化州，她的未來規劃！
建設成為廣東省特色的農產品生產和加工基地；粵西空港經濟區物流與新興產業平臺；茂湛都市圈的農業商貿物流基地；化州市全域的服務中心；以橘紅文化、佛教文化、農業觀光、健康休閒養身為特色的休閒旅遊目的地。
04 化州，她將走向何方？
通過對化州發展現狀的瞭解，地道國際•農旅小編覺得，化州可以往以下方向發展：
1 整合農業資源，以“化橘紅”為拳頭髮展
整合現有的羅非魚養殖基地、生豬養殖和南藥、糖蔗、桑蠶、油菜、水果等基地，完善農產品產業鏈。
以“化橘紅”為突破點，通過“加創銷”一體化，完善橘紅產業鏈；
通過“產學研”一體化，提升橘紅的品質，最終達到提升橘紅產量、品質、附加值等效果；
通過植入傳統中醫藥文化（化橘紅中藥文化）、跳花棚、年例等非物質文化遺產，融合農業生產、農事活動，舉辦相關的節慶活動吸引人氣，以達到提高化州橘紅品牌知名度和增加銷售量的效果。
2 整合文化、產業資源，打造康養農旅目的地
以中火嶂的生態資源和文化資源、溫泉資源、橘紅產業等為依託，開發運動康體系列的康養產品；
以南山寺的佛教文化、化橘紅中藥文化、美食文化等結合當地良好的山水生態資源，打造靜心康養系列產品。
3 整合交通資源，成為貿易和文化集散中心
通過建設完善的對外交通脈絡和物流倉儲，成為珠三角地區聯通中國大西南地區甚至是東盟的貿易、文化交流集散中心。
『地道國際·農旅』地道國際農旅為響應國家鄉村振興戰略而設立,以深耕農旅、振興鄉村為使 命,以創新農業與農村發展模式為抓手,是中國農旅產業創新發展的領導品牌。致力構建田園綜合體、農業產業特色小鎮、共享農莊、康養綜合體及鄉村振興產業。為企業家和參與者共建、共享、共贏行業生態平臺。歡迎更多的朋友能一起參與共同推動行業生態的發展和完善，一起助力於鄉村振興戰略的實施……
THE END
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