爱能有多精彩141713472
大家好。
早餐我认为是一日三餐中最难的一餐，不管做还是吃都觉得没时间，所以很多人的早餐都是随便解决一下，但时间长了能吃的吃腻了不说，对身体也不是很好，所以我开始学着做一些早餐，也有一些经验，今天就和大家分享几款早餐。
一、鸡蛋饼
这道鸡蛋饼口感是软软的，还有鸡蛋和葱花香。
【食材】
鸡蛋一个、普通面粉35克、清水50克、盐、食用油、小葱适量。
【做法】
- 把普通面粉和水称重好。
- 小葱切成葱花。
- 把称好重的面粉、清水放入碗中，打一个鸡蛋进去，搅拌至光滑无颗粒；加入盐搅拌均匀；撒入适量葱花拌匀。
- 起锅烧油（不要多），油温至100度的时候放入搅匀的液体；转动锅使液体均匀铺在锅上；继续不停转动锅至再无液体流动；全程小火，慢慢煎至下面的蛋液凝固并且可以晃动；翻面继续煎，煎至鸡蛋饼中心起气泡，边上稍稍有点焦的时候就可以出锅了。
二、鸡蛋卷
鸡蛋卷口感是有嚼劲的，建议加上番茄酱吃酸酸甜甜很美味。
【食材】
鸡蛋5个，小葱4根，胡萝卜一小段，盐、食用油适量。
【做法】
小葱和胡萝卜切碎末。
碗中打入5个鸡蛋，加入切好的蔬菜末（5个鸡蛋一把蔬菜末就够，不要用大的配菜，要不卷不住），再加半勺盐，打散后搅拌均匀。
把打好的蛋液均匀分成5等份。
锅中倒油，用勺子刷满底部，开小火，倒入第一份蛋液，晃动锅，让蛋液平摊在整个锅底，慢慢等它凝固，凝固后从一侧轻轻卷起，卷到有一小部分在外边；继续刷一层油，倒入第二份蛋液，轻轻晃动锅至铺满锅底，第二份蛋液要有一部分压在第一份留的那一小部分上，等它凝固后从卷好的那边继续卷，依然留出一点不卷；再刷一层油，倒入第三份蛋液重复以上步骤，直到5份蛋液全部用完。
三、海鲜面
汤鲜香，面劲道，配上一点辣椒味道更好。
【食材】
乌冬面1袋，鱼饼2张，虾5个，鸡蛋1个，油菜、清水、老抽、盐、鸡精各适量。
【做法】
用牙签挑出虾线后把虾洗干净；鱼饼切成小条。
起锅烧水，水开后撒入适量盐；倒入一点老抽调色；下入乌冬面搅散；打入一个鸡蛋；放入鱼饼和虾中小火煮5分钟；放入洗好的油菜煮至断生；撒入少量鸡精提鲜就可以出锅了。
四、烤饼
外皮酥脆，内里多层咸香，配上一碗热汤更美味。
【食材】
普通面粉、盐、热水、食用油、低筋面粉、花椒粉、孜然粉。
【做法】
制作水油皮。普通面粉150克，加70克热水，30克食用油，适量盐，揉成光滑面团放在温暖处醒发。我是下午才做的，用烤箱低温发酵功能醒发了一个小时。
制作油酥。低筋面粉90克，加入40克食用油，盐、花椒粉、孜然粉各适量，揉成团盖上保鲜膜备用。
水油皮醒发好后分成4个剂子，我做的比较大，要做小点的可以多分几个。油酥也分成四份。每个剂子包一个油酥，捏紧后拍扁，然后擀平，卷起来再擀平，反复几次，这样做是为了起酥分层，然后擀成想要的形状就可以，擀好后继续醒发10分钟。
烤箱160度预热10分钟。
在醒发好的饼上面刷蛋液，然后放入烤箱中上下火烘烤40分钟即可。烤饼建议提前一晚烤好，第二天一早在表面刷点蛋液再烤10分钟就可以。
胖厨娘
我开始认真做早餐是源于在某群里，有位爸爸隔三差五地晒给他女儿准备的早餐，他就是在分格的餐盘放一些不同的食物。看得次数多了，也就内疚没给孩子好好准备早餐。我家的早餐都是爸爸晚上预约好的杂粮粥，早上我再煮个鸡蛋，就这样，一年四季，几乎不变。直到孩子越来越不爱吃早餐，才去想改变早餐。于是，就在超市买了分格的餐具，像那位爸爸学习，开始为孩子做早餐。
这是我开始认真做早餐的处女作，呵呵!
通过不断的学习和实践，总结几点经验和大家分享。
①充足的营养早餐包含四大类，分别是谷物类，肉蛋类，奶豆类和果蔬类。每餐尽量做到这四类食物都包含。
②要做出营养丰富又有颜值的早餐，可以多看一些别人的作品，或者加入一些早餐群，从模仿开始。
③平时没事的时候，多想想食物怎么搭配？怎么摆放？怎么能促进食欲？然后就是多做，做多了自然就有很多灵感。
④节约早餐制作时间的妙招是提前准备，合理计划一下先做什么后做什么，中间的空当又可以做什么？
⑤厨具也要充分的利用起来，蒸锅，烤箱，燃气，合理安排可以同时上阵。用一些模具颜值高，又能提高效率。
⑥家里常备一些食材，比如耐放的根茎蔬菜，干货，坚果。或者平时有空多做点包子，馒头，饺子，馄饨等冷冻。
另外，再分享一些我做的早餐，供大家参考。
很多早餐作品，可以关注我！(๑>
花舞早餐
大家好，我是爱做饭的WW，持续更新我家的每日早餐。早上不知道吃什么的，可以关注我的。
中国有句老话：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少
早餐非常的重要，吃得饱，吃得好，才有充沛的精力做一上午的工作。
我们家都是我做饭，每天基本上七点起来做饭，每顿做饭时间大约半个小时左右，老公天天吃完饭，再去上班时间一点也不赶。
一般早上时间比较紧，对于复杂的面食之类的，可以提前一晚和好面，调好馅，第二天早上做，时间短还新鲜。
下面给大家分享我家近3天的早餐
南瓜馒头+网红鸡爪
南瓜馒头需要提前发面，所以前天晚上把面发好，第二天直接做；网红鸡爪因为是煮完凉拌的，头天晚上做好放冰箱，第二天直接拿出来吃就可以，并且腌制一晚，味道更好吃这样早餐一共也就花了30分钟。
紫菜蛋花汤+馒头夹臭+炒土豆
水果：苹果
这天的早餐都是当天早上做的，先把紫菜蛋花汤烧上，在这个时间里做馒头夹臭，再炒菜，这个顺序，也是比较省时间的，一共也就40分钟
鸡腿手擀面+凉拌粉丝
水果：哈密瓜
这顿早餐的手擀面是我自己做的，所以是提前一晚和好面的，鸡腿也是提前准备好，第二天直接卤的，这个时间也就30分钟左右。
好啦，这就是我近3天的早餐，怎么样？你今天的早餐吃了啥呢？可以在评论下晒一晒哦。
我是爱做饭的WW,喜欢记得关注我哦
爱做饭的WW
各位朋友大家好，我是我的幸福小生活的作者，每天图文，视频分享吃喝趣事，很高兴能在这里分享我自己知道的。
不得不说的是如何做好一顿早餐是非常让人犯愁的事情，因为这不是一天两天，而是天长地久的去做。
我家的早餐一般谁有我媳妇来做，我媳妇比较勤快，每天早晨的早餐都会变着花样给我与孩子做早饭。
上图是我媳妇早晨给我与孩子做的馅饼，因为嘿哟组的大米稀饭，小咸菜。
我在山东临沂，我们这个地方吃的早餐比较粗犷，不是多么精细，更谈不上精美、精致，媳妇做早餐，把握两点:一个是早餐有营养，带一个就是早餐要那扛饿，因为孩子去上学需要动脑子；我去干活，需要费体力。
上图是我媳妇早晨早早起来给我们蒸的大包子，猪肉小白菜馅的。
我们家的早餐一般以照顾孩子的口味为主，一般都是前一天晚上我媳妇会问孩子第二天早上想吃什么东西，早晨起来的时间太紧张，孩子七点半就要往学校赶，所以我媳妇明天早上六点就要起床开始做饭。
上图是我媳妇早晨给我与孩子包的水饺，还有汤圆。
我家孩子喜欢吃面食，比如包子、面条、混沌、油饼、水饺等，想一些带馅的，我媳妇就会在头一天晚上活好，然后第二天早上起来做会省一些时间。
另外，我媳妇也会有面包给孩子做三明治这样比较新奇的，但是做的时候很少，一个是做起来比较费时，再一个就是也不是多么好吃。
上图是我媳妇早晨给我与孩子做的自制三明治，还有小米粥。
我们家很少早餐在外边吃，都是自己在家做，这样花钱少，而且吃的好，还卫生。
其实早餐最主要的还是孩子，大人的话就没有那么讲究。可以在头一天晚上多炒一些菜，早上起来热热剩菜吃就行了，或者是住这个面条，我的稀饭吃就很好。
上图是周六周日的时候，媳妇孩子不起床，我需要去干活，我自己去厨房热点剩菜，卷个煎饼吃。
早晨如何做好整理饭确实是一门学问，但是只要你用心去做，不管你做的孬与好，家人一定会喜欢，因为做之前最好问一下喜欢吃什么，透气所好，一举两得。
我的幸福小生活
我一般都是头天晚上想好早饭，需要提前准备的在晚上准备好，简单的就早上做，不提前想好，早上起来慌慌张张的不知道做什么，因为孩子每天早上六点一刻就要开始吃早饭，所以我早上一般都是五点半准时起床，不然来不及，孩子来吃的时候要温度正好，时间有限。每一个高中生的家长和孩子都是很辛苦。
海棠酱香馆
因为家里有小孩，我也会经常自己做早餐，毕竟自己做的吃起来也是比较放心，由于我家小孩属于有点挑食的那种，所以我都是前一天晚上先和他商量好第二天早上想吃什么来做的，这样就避免了自己做了他不吃的情况。
一般我家早餐是以面食和米粉类为主，再配上纯牛奶和豆浆，豆浆也是自己用豆浆机做的。
1、平时我会包一些饺子放在冰箱，早餐会做煎饺或者煮饺子。
2、面食类：做一些馒头，或者直接用面粉加鸡蛋、胡萝卜、西蓝花做成蔬菜饼。
其实做早餐还是很简单的，了解家人的口味和需求，只是早上需要花点时间，但是只要家人能吃的好还是很值得的。
小田田甜面酱
1个橙子3个鸡蛋，蒸出来的蛋糕美爆了！
最近新学习了一个橙子蒸蛋糕的做法，非常简单，也很适合当早餐，在这里分享给大家。
说到蛋糕，可能很多人第一印象就是好吃，但是架不住工序繁琐复杂，很少在家里做过。今天我要跟大家分享的这个蛋糕制作起来可是非常简单哟！
1个橙子3个鸡蛋，不用烤箱不用发酵，轻轻松松做出完美的蒸蛋糕来，就连卖相也是十分赞。唯一有点小难度的可能就是鸡蛋打发了。
至于味道，当然也是棒棒的！看似简单的配方中，橙子的清香，盖过了鸡蛋的腥味，两者配合蒸出来的蛋糕吃起来口感软绵，又有淡淡橙香，无论是当早餐还是下午茶，都是绝佳的选择！家里有小宝宝的话，用来当辅食也很不错哦~
- 食材 -
橙子一个 鸡蛋 三个 95g低粉 20g玉米油 25g糖 适量温水
- 步骤 -
1. 橙子切片，待用。
2. 在碗中刷点油防止蛋糕黏在上面，拿一片橙子放在中间。
3. 取50g橙汁。
4. 打入三个鸡蛋，倒入25g糖，隔着温水打发至不易掉落状态。
5. 筛入95g低粉，20g玉米油，50g橙汁，翻拌均匀。
6. 倒入盆中，轻轻震一下将气泡震出。
7. 开水入锅中火蒸25分钟，关火焖5分钟。
8. 倒扣放凉，脱模倒出即可~
健康好吃的橙子蒸蛋糕就做好啦！
如果喜欢，
更多食谱，大家也可以关注我们的公众号《大厨食验室》哦~
大厨食验室
如何做好早餐哪，这是每个家庭都要面对的问题，随着生活水平的提高，人们对早餐的要求也开始讲究了。人们要求早餐要吃好，也要营养丰富，来满足一上午身体所需求。
我家的早餐都是我头一天晚上，准备第二天早上的早餐，因为我家5口人，每个人吃的东西都不一样。我哪是早餐喝牛奶，吃一小块蛋糕，老伴他早餐一般是，馒头，豆浆，孩子们喜欢早餐吃，水卧鸡蛋，粥，小咸菜。
我早上起来先做粥，之后水卧鸡蛋，熬奶，小咸菜是之前先腌好的，比如，把白萝卜，切丝，加盐，杀水，控水，加辣椒面味精，蒜，芝麻等，调料拌匀，放在冰箱里。豆浆，馒头是老伴从早市买回来的。
我家的早餐摆在桌上，盘盘喋喋，摆了一桌子也很丰盛。
家常厨味
我觉得吃好早餐还是很必要的。对于我这50岁人的早餐桌上，更倾向于少油低糖低盐易消化的早餐。日常两口人的早餐，多数吃的不同，因个人口味调理。老公通常喜欢各种面条、饺子、饼类，我个人更喜欢清淡些的食物，基本是无油低糖低盐低脂的食物。选一些近一周多的早餐与大家分享一下。
安然72267793
你好，我是爱做早餐的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个关于早餐的问题。说到早餐的制作，四年来只要在家几乎都会自制早餐的我还是有点经验的，我个人也越来越喜欢上每天早起半小时，为家人亲手烹饪早餐了。虽然现在外面的早餐店也不少，但种类少又偏贵，而且不如家里的早餐有营养，所以我还是支持大家都能够在家里做早餐的。
家里的早餐虽然简单，但是只要用心做，还是可以做的很好的。如何能做好早餐，是很多小伙伴提出的问题，多妈经过四年的制作经验得到的答案就是人“多看多学多尝试“
！
所谓多看，就是多看一些早餐达人或美食博主的食谱和早餐分享，现在手机上网很方便，大部分都喜欢上网看新闻看八卦，也可以多看看美食频道的内容，很多和多妈一样的早餐爱好者都会每天分享早餐和制作食谱，通过多看知道原来早餐还可以有很多变化。
第二个多学，中国地大物博，南北饮食差异还挺大的，但现在因为学习、工作，很多人不一定在自己从小生活的地方工作学习生活，可能长大了换到了别的城市，多学习当地饮食，喜欢故乡饮食的就多学学自己老家的食物做法，从学习中还能寻找到变化，很多食谱学会了一种，可以换成不同食材，做出不同口味的食物，或者同一种食材换成不同的工具来制作，又能得到不同的结果，这些都是可以变化的，要学会变化。
最后也是最为重要的，就是多尝试，任何的看和学都要落到实处，真正做出来的才是能吃到嘴里的。不管是从食谱书里还是网上美食栏目里看到的早餐做法，喜欢的就亲手试着做起来，每天学一种，一年下来就能学到365种了，再加上自己的想法再来点变化，很容易就能成为一个早餐制作高手了。真的，一点也不难的！
就像早餐的粥，砂锅、汤锅、珐琅锅或者电饭煲、电高压锅都可以用来煮粥，根据早上时间来选择适合自己的方式，我就比较喜欢用电饭煲的预约功能，睡前把食材准备好放进锅里，设置好程序，第二天早上起来粥已经煮好了，多方便，当早餐又营养又好喝，方法还简单。
有时候我还会提前烤个蛋糕简单装饰一下当早餐，不过一般都是过节的时候才会这样，让早餐有个仪式感，对自己和家人来说也是很开心的。当然，前提是你得学会烤蛋糕。
像蒸馒头，很多人都会蒸馒头，只要掌握了最基本的白馒头的做法，再按照自己的喜好添加或更换食材，就能得到不同口味和造型的馒头，瞬间就让早餐更营养更好看了。另外馒头还可以提前蒸好，冷冻在冰箱里，吃的时候取出来加热就恢复好口感了，很方便。
这是一种扇贝夹饼，也是从馒头的做法上演变过来的，做成这种形状，又好看，又方便夹菜，很适合家里有小朋友的妈妈学习哦。
剩馒头也不要紧，可以切成片裹上鸡蛋液用油煎熟，也是很好吃的也很方便的一种早餐做法，还能解决剩馒头。或者把馒头片刷油撒盐，用烤箱烤成馍片也不错。
还能把剩馒头切成丁炒着吃，做成孜然味的或者椒盐味的都可以，怎么样，光一个馒头就可以有这么多种变化，多学几种，早餐自然能做的好了。
这种蔬菜鸡蛋饼做法也很简单，就是西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋、面粉、盐、水等一起搅拌成面糊，最后平底锅里放点油，煎成薄薄的营养早餐饼，又简单又好吃又快手，也是很多人喜欢的早餐单品之一，把里面的蔬菜换成土豆、萝卜等其它蔬菜也是很不错的。
不会揉面但喜欢吃面食的小伙伴还可以尝试制作发糕，也是简单营养的早餐单品之一，而且根据食材的变化，能够做成玉米发糕、红糖发糕、南瓜发糕、红枣发糕、黑米发糕等等等等。相关食谱我的头条号或公众号【魔多厨房】里都有分享哦。
小朋友还会喜欢这样的虾仁鸡蛋羹当早餐，或者牛奶小馒头做早餐主食也不错，下图的花朵面包抹果酱也是孩子特别喜欢的一种早餐品种。
看了多妈这么多的早餐经验分享，不知道对小伙伴有没有点帮助呢。我是爱做早餐的多妈，在我的头条号或公众号【魔多厨房】里，每天都会分享我家的早餐和一些简单易做的家常食谱，如果你也喜欢做饭，或者想要学习做简单的饭菜，欢迎关注我，一起交流学习吧！
以上是我对这个问题的回答，感谢阅读，多妈家的早餐每天都在头条号【魔多厨房】的微头条里等着你哦！
