大抵是受武侠小说和电视剧影响，一说起古代的旅店，人们总会想起“客栈”二字，但这个称呼似乎自清代才出现，其实早在唐代，就已经有“旅店”这个称呼了。

由于古代官办的馆驿只接待一些官员和使人，民间士庶民无权住宿，因此私人经营的旅店便应运而生，其最早可追溯到战国时期。至唐代，旅店已经发展得比较兴盛了。在不少传奇小说中，旅店成了一个重要场景。比如黄粱一梦的卢生，是在邯郸道上的旅店中枕着吕翁赠他的枕头入梦，梦见一生富贵。后世人尽皆知的月老传说，是杜陵韦固投宿在宋城旅店，欲求婚于清河司马潘氏之女，结果逢月下老人指说姻缘。

但旅店在当时并无统一的称呼，除了叫旅店，还有逆旅、旅邸、邸舍、邸店、客舍、旅舍、旅馆、村店等等叫法。这其中很多都是诸前朝沿袭下来的称呼，如“邸店”就是南北朝对旅店的叫法。相对而言，唐代对旅店的称呼还是以逆旅、客舍、旅舍和村店用得较多。

《定婚店》月下老人

旅店的地理分布

旅店的盈利能力取决于入住率，所以必须靠近客源多的地方。唐代的各大城市，便成为了旅店最密集的地方。其中尤以长安、洛阳为最，因为除了商贾云集以外，还多了参加科举考试的士人，以及等待调选的官员。这些人若无亲友处寄居，通常只能在两京城坊中的旅店居住。如《李娃传》讲郑生至长安应举，“居于布政里”。《太平广记》卷一七九“阎济美”条说他到洛阳赴举，“更无相知，便投迹清化里店”。这里的布政里店和清化里店便是设在长安和洛阳里坊中的旅店。由于两京人地稠密，租赁、投宿的人又多，旅店不但价格高昂，甚至出现了一室难求的情况。

除了城市，便数各交通要道人员往来频繁，唐代的交通大道上便到处都有旅店。《通典》卷七记载唐玄宗开元年间时：

东至宋、汴，西至岐州，夹路列店肆待客，酒馔丰溢……南诣荆襄，北至太原、范阳，西至蜀川、凉府，皆有店肆，以供商旅。

唐代道路上的旅店有两个特点。一是与驿设在一起，《朝野佥载》卷三载富商何远不但担任了三个官驿的驿长，还在每个驿站的旁边设旅店，以招待过往的商人，可说是个精明的商人。所以我们在唐代文献中往往能看到一些与驿站同名的店，如有马嵬驿，又有马嵬店；有敷水驿，又有敷水店；有稠桑驿，又有稠桑店等。《太平广记》卷一百六十“李行修”条载，御史李行修出行至稠桑驿，“已闻敕使数人先至，遂取稠桑店”。从这里不仅可以看出有同名的驿和店，而且也说明唐代一些官员因某些情况，也租住私人开设的旅店。

除了这种驿和店设置在一处的情况外，为了便于旅客的投宿住顿，也有一些旅店设置在驿与驿之间，其相隔距离大约在十五至二十里之间，恰好是在两驿的中点左右。唐孙樵在《兴元新路记》中，记述了自扶风至褒城县的道路，其中说：“又十里至松岭驿，逆旅三户。”这是和驿设在一起的旅店。又说：“南行三十五里至灵泉驿，自灵泉平行十五里至长柳店，夹道居民。”这里的店便是置于两驿之间。

五代后梁关仝《关山行旅图》（局部）中道路两旁的旅店

提供各种相关的服务

旅店的主要任务是安置旅客住宿，与住宿相关的，便是负责旅客的饮食了。从唐代的一些小说中，可见当时的旅店中，店主人会提供饮食。《太平广记》卷二八六“板桥三娘子”条，说三娘子在汴州之西的板桥开了一个旅店，她每天都要做烧饼来供应客人，“置烧饼于食床上……诸客围床食烧饼”。此外，如果有兴趣，也可以自己煮饭吃，《虬髯客传》说，李靖携红拂女回太原，“行次灵石旅舍。既设床，炉中烹肉且熟。张氏（红拂女）以发长委地，立梳床前”。当然了，也可以到外面专门的饮食店去买东西回来吃。《虬髯客传》中，李靖为了招待虬髯客，便出去买了胡饼，打了酒回来同吃。

除了住宿和饮食这两大业务外，有的旅店还为旅客提供出行工具。前述三娘子的板桥店中就养了很多驴，往来的商旅有驴马因故无法代步的，三娘子便将驴低价卖与之。除了卖驴给客人外，也有租借牲畜给客人的，前引《通典》卷七所谓沿路“每店皆有驴赁，客乘倏忽数十里”，讲的就是这种情形。如旅客需要雇佣挑夫、驭手，运送行李杂物等，也可由旅店主人承办，亦可以向佣作坊临时雇人。《太平广记》载有陈生出行至延陵地方，到佣作坊觅人担负药物到他山居的家中。坊人有一夫应声说：“去得，去得。”陈生遂雇此佣夫絜囊而行，就是一例。

唐杨昇《雪山行骑图》

安全问题

大体上说，当国家承平时，通行大道上，旅舍林立，招待周到。行旅可以不携粮食、不带兵刃防身，一路上自有旅店殷勤待客，供备也十分周到。行途中亦十分安全，《通典》卷七谓开元年间“远适数千里，不持寸刃”即对此而言。但当社会动荡时，道路上便极不安全，更遑论旅店了。不但盗贼沿路抢劫杀人，甚至一些地方官也当起强盗。唐末沧景节度使王铎带着众多行李赴镇，路过魏州时，魏博节度使乐彦贞指使其子，率“州卒数百人伏于漳南之高鸡泊。及（王）铎行李至，皆为所掠。铎与宾客十余人皆遇害”。这些人连官员都敢杀，一般商人更不在话下，所以动荡社会中出行者根本没有安全可言。

胡商遇盗图

旅店兴盛的原因

唐前期，由于政治稳定、社会安宁，手工业和农业已经发展到较高水平，商业也随之兴盛起来。唐中后期，随着均田制遭到破坏和瓦解，广大农民不再被束缚于土地上，纷纷弃农经商，商人数量急剧增加。唐朝廷不得不顺应这股浪潮，摒弃抑商政策，向保护经商转变，并相对提高商人的地位。加之一贯实行的开放对外政策，对海陆丝绸之路的大力经营。这一切因素使商品经济在唐代迎来大发展，商人活动更加频繁，活动范围更广泛，直接推动了旅店的发展与兴盛。

除了熙熙攘攘的商人，唐代官员也往往一生都在四处奔波。因为按当时规定，不许在本籍为官，每任官的任期又短，再加上贬官等，因此很多官员在三四十岁时，就已经跑遍了大江南北，即当时人称为的“宦游”或“游宦”。而这些人中，并不一定都有资格住官舍。另外还有每年到京城考科举的士人，以及四处干谒求官的各色人等。这些都一定程度上促进了旅店的发展。

参考文献：

《通典》《太平广记》《全唐文》

宋丹《唐代旅店的历史发展述要》

徐连达《唐朝文化史》