今日（11月6日），記者從寮步鎮市場監督管理分局獲悉，寮步鎮全面開展食品安全示範創建工作，進一步加強食品安全監管。目前，寮步5000多家餐飲單位已實現“明廚亮灶”。
通過透明玻璃窗或玻璃幕牆、電子顯示屏、隔斷矮牆等方式把後廚現狀展示給消費者，實現陽光操作、透明化管理，讓市民看得清楚，吃得放心。目前，寮步5000多家餐飲單位已實現“明廚亮灶”，其中學校幼兒園食堂、800人以上的企業食堂和大型餐飲100%實施“明廚亮灶”。同時，寮步鎮市場監督管理分局積極動員其實施食品安全量化等級的提升，截至11月5日，寮步鎮已有30家餐飲單位首次評定為A級，21家餐飲單位擬提升為A級。
另外，寮步鎮市場監督管理分局實行“以網管網”的新監管模式，安排專人與美團外賣、餓了麼兩個網絡訂餐平臺對接，要求網絡訂餐平臺每個月發送新上平臺的餐飲服務單位給該分局核查，今年核查餐飲服務單位2000餘間次，發現存在問題的餐飲服務單位，要求其下線整改。
下來，寮步鎮市場監督管理分局將通過加強食品安全監管能力建設、開展示範創建工作、強化日常監管等途徑不斷加強食品經營監管，提升餐飲業質量安全保障水平，推動寮步鎮食品安全總體狀況維持穩定在較高水平，使“舌尖上的安全”得到有效保障。
全媒體記者 甘劼偉 梁盤生 通訊員 尹可瑩/文
通訊員供圖
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