自己做零食 炸山芋條 --- 色澤金黃 香甜可口 謝謝關注

原料配方 山芋(白薯)250克 麵粉250克 雞蛋1只 白糖75克 生油500克(實耗約50克) 發酵粉少許

製作方法 1.先將山芋洗乾淨後削去皮，切成0.7釐米厚、4釐米長、1釐米寬的條。

2.將麵粉放入盆中，加發酵粉拌勻，再加雞蛋、白糖和水調成厚糊。

3.取鍋燒熱，放入生油，燒至油六七成熟時，將拖過麵糊的山芋條入鍋炸，至呈金黃色時出鍋即成。