什么茶叶可以长久收藏?

小九九﹎


什么茶叶可以长久收藏?中国是茶的故乡,中国人发现并利用茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。

可以长久收藏的茶叶有:

(一)普洱茶,普洱又分生茶和熟茶。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

普洱茶的储藏方式:1.必须在干仓陈化。干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。

2.温度不可骤然变化。

3.避免杂味感染。

4.避免日晒风吹。

5.利用竹箬包装。

6.注意茶龄寿命。普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。

7.湿度不可过高,也不可过于干燥。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥,茶叶转化又会太慢。

(二)白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

白茶的储藏方式:

第一种:茶叶罐储存

茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。

第二种:冷藏储藏法

将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。

第三种:木炭储藏法

取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

(三)黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

黑茶的储藏方式比较简单

文道抱朴黑茶,与日月同在,与环境共生,在自然环境条件下,品质不断得到升华。
1、阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分。
2、通风忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封。

3、开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

我所知道的能长期储存的茶叶就普洱,白茶和黑茶,其它的想长期储存应该不大可能。总之不管储存何种茶叶,都要避光通风,防霉变。


易彦铭


首先,并不是什么茶都适合长期存放的,适合长期存放的茶,一定要满足越陈越浓越香的特点,又或者是根据民间经验,长期存放会具备某种“药效”。

一般来说,我们说越陈越香的茶是普洱茶和黑茶。以及一些传统工艺加工的青茶(乌龙茶)。

一款茶叶要想做到适合长期存放,品质状况又没有下降,需要具备很多条件比如:原料的品质和仓储的环境、方式以及非常关键的工艺。

其中,优质原料是基础,良好仓储是保障,标准到位的加工工艺则是最高也最重要的核心因素。而时间只是在此基础上起到催化作用。

原料优质要求:

一、环境好

茶树可谓是一种吸收天地精华的植物,一样的品种,它会因土壤中矿物质成分和周边植被的不同,而在味道上表现出很大的差异。土壤中矿物质成分丰富,周边植被种类多样的地方,极易种出好茶,例如武夷山。


二、生长好

第一,是树龄,就好比拿养了三年的鸡煮汤和养两个月的鸡煮汤,虽然物质的总量一样,但哪锅汤更好喝大家却是心中有数。


第二,这棵茶树是否属于适采期,如果茶树还属于幼苗期或是已经进入了衰败期,那么鲜叶的质量肯定是不会太好的。


第三,这棵茶树要少受伤害,修剪和过度采摘都会使茶树受到伤害,这就迫使它将吸收的营养用于自我修复,营养成分得不到积累。此外,施肥必须用基肥,不能用化肥、除草剂等。

制作工艺到位:

不同的茶类应该选择最适合的工艺,不能盲目创新。比如普洱茶不能用红茶或者乌龙茶的工艺去发酵,这样会提前消耗普洱茶的内质,后期转化就会因为微生物缺乏养料,越陈越香的潜力会被提前透支。

科学仓储:

优质的原料和到位的加工工艺决定了一款茶的品质,而仓储是否科学可控决定了一款优质的茶是否能够成功转化为优质老茶。

科学仓储,就是对存茶环境的清洁、避光、避尘等硬性要求,茶叶是饮品,属于食物,随手一放的食物一般人肯定是不敢入口的,茶叶就别提了。

很多陈年老茶不能长期存放是因为对原料的选择和把关不专业、或是在加工工艺上盲目创新。使用了不属于该茶类的工艺,仓储环节又不够科学,严谨和规范。

长期存茶的根本原因,是为了追求美好的饮茶体验,如果一款茶长期存放对它的饮茶体验并无帮助,那么这款茶也就失去了长期存放的意义。

以上便是对于该问题的回答,如果有不同的观点欢迎在评论区与我们讨论~


山石言茶


提起什么茶叶能够长久存放,相信很多人第一个想起来的就是普洱茶了,比较我们经常可以看到七年普洱、十年普洱。下面就介绍几种能够长时间存放的茶叶。

普洱茶

普洱茶近年来可以说十分热门,绝对C位出道,越陈越香的特点也被许多收藏家“炒”的火热。至于普洱茶到底能够存放多久,是六十年还是一百年,至今没有定论。比如故宫的“金瓜贡茶”,陈期已经一两百年,但真要拿出来让我喝一杯,那还是需要点勇气的。

普洱茶熟茶的话,一般来说存放期15年左右,生茶的话,保存得当似乎还没听说过谁家的生普洱过期了,只会越陈越香,越来越值钱喽

白茶

越陈越香?白茶听了表示不服!我“一年茶、三年药、七年宝”,保质期时什么鬼?没听说过!

白茶同样拥有越陈越香的特点,随着存储年限的延长,其价值及口感不降反升。当然有一个前提是在保养得当的情况下,不然再好的茶叶也成渣渣了。

红茶

红茶属于全发酵茶,保质期长,理论上可以保存两。不过您真保存了两年,估计也会有变味的现象出现,所以尽量不要,也没必要放到两年以后再喝。又生不了多大值,再因为喝了变质茶生了病,那可就得不偿失了。


黑茶

大黑茶属于后发酵茶,也具有越陈越香的特点。在清洁、干燥、无异味的环境下也可以保存的比较久。但毕竟经历了后发酵,并没有普洱,白茶那种生命力,一般来说散茶三五年,滋味就达到最佳程度,紧压茶的话10到15年也就差不多了,毕竟没有多大的升值空间。

以上只是一些个人浅见,其实茶叶的存放还要看茶叶等级,存放条件等因素。比如龙井,您就得放到冰箱里,不然就失去了龙井的清香;云南普洱,您就得放在干燥通风的地方。一种茶一种存法,不能一概而论。


莫侃


中国有六大茶类,不同种类的茶属性不同,香气、滋味也大相庭径,有些茶适合长期保存,随着自然的发酵,茶叶本身的香气、滋味转化的更受茶友们的喜爱,另外茶叶属性也转化的更容易被身体接受,然而也有些茶,随着时间的延长,其香气滋味都消失殆尽,失去了品饮的价值,六大茶类哪些茶适合长期保存呢?分解如下:

1、 绿茶

绿茶属于完全不发酵茶,随着时间的延长,清新的香气、鲜爽滋味都会逐渐褪去,失去了品饮的价值,因此不适合长期保存,机制的绿茶,冷冻保存一般一年之内变化尚且不大,可供品饮,手工绿茶,经过碳火烘焙,香气滋味消失的比较慢,在冷冻下保存,可保存两年。

2、 黄茶

黄茶属性与绿茶极为相似,香气滋味也与绿茶相近,因此保存时间与绿茶一样,适合当年品饮,不适合长期存放。

3、 白茶

白茶制作工艺最简单,完美的保存了茶叶的微量元素,新白茶,青草气比较重,寒性较强,对身体的刺激较大,不适合过多饮用,三年以上的老白茶,经过自然发酵,茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素,其抗氧化能力更强,并且更容易被身体接受,因此适合长期保存,这也是白茶“一年成茶、三年成药、七年成宝。”的主要原因。

4、 乌龙茶

乌龙茶主要分为:闽南的铁观音、闽北的大红袍、广东的凤凰单丛、台湾的高山乌龙。这四种类型的乌龙茶根据加工工艺的不同,相对应的保存时间长短也不同,分解如下:

① 闽南铁观音,清香型的铁观音现在已经不用传统的工艺制作,大多用机器烘干,因此香气、滋味消失的比较快,冷冻保存1—2年可供品饮,两年后基本上香气滋味已经消失殆尽,失去价值。

② 闽北的大红袍,大红袍是武夷岩茶的典型代表,其主要特点在碳火的多次烘焙下,香气浓郁,滋味厚重,实乃茶中精品,此茶保存时间主要根据喝茶人的喜好选择,喜欢喝它的香气和霸气的口感,一般自然密封保存1—3年,也有喜欢喝老乌龙的茶友,这就另当别论了,保存五年以上的大红袍,花香减少,口感变得柔顺爽口,别有一番滋味。

③ 广东的凤凰单丛与大红袍制作工艺相近,保存时间有共同之处。

④ 台湾高山乌龙,台湾乌龙大多使用传统工艺制作,利用碳火烘焙而成,喜欢喝鲜爽滋味的一般自然密封保存1—3年,也有喜欢喝老茶的,10年的老茶,花香消失,滋味却格外醇厚爽滑。

5、 红茶

红茶经过发酵之后,香气高,滋味绵柔爽口,自然密封存放一般保存1—3年香气滋味不变,使用传统工艺制作的红茶,采用用松木多次烘焙而成,具有松烟香桂圆汤的特点,如今已经很难喝到,如今的红茶主要特点是花香、果香、3年后便会逐渐消失,因此不适合长久存放。

6、 黑茶

黑茶是完全发酵茶,在微生物的转化下,几乎完全改变茶叶本身的味道,茶汤具有浓厚陈醇的特点,陈化3年以内的黑茶,微生物转化不完全,茶汤具有生涩感,陈化3年以上的黑茶,茶汤红浓剔透,滋味醇厚爽口,对调理肠道、降三高等功效显著,因此它适合长期存放,一般自然存放5—20年的黑茶,都是特别适合饮用的。











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