生菜，葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本植物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
- 原產地
生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
- 種植歷史
生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多。
- 植株特徵
生菜一年生或二年草本，高25-100釐米。根垂直直伸。
- 生長環境
生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，植株生長期間，喜歡冷涼氣候.
- 地理分佈
原產地在歐洲地中海沿岸，中國各地廣泛栽培栽培。
- 主要品類
生菜依葉的生長形態可分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜。
- 結球生菜
結球生菜主要特徵是，它的頂生葉形成葉球。
- 皺葉生菜
皺葉生菜的主要特徵是不結球。
- 直立生菜
直立生菜的主要特徵是葉片狹長，直立生長，葉全緣或有鋸齒，葉片厚，肉質較粗，風味較差。
- 吃法
涼拌生菜，蠔油生菜，炒生菜等。
- 價格
1元/斤，各地區價格不一，僅供參考！
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