長沙這家賣了30多年涼麵的老店，一般人還找不到。
如果要問800萬長沙人，熨帖的一天該如何開場？
99%的人應該會回答：睡飽的清晨，被一碗湯濃碼子足的米粉喊醒。
一天三頓，頓頓可以吃粉。作為湖南的城市名片，長沙人對於米粉的集體榮譽感不言而喻。
無奈天氣太熱，吃個粉空調風扇開到最大檔，額頭上還是掛滿了豆大的汗珠，手抓衣襟直喘氣。
而一份正待打包的涼麵，一碗綠豆沙，便可成全長沙人的夏天，大快朵頤地貪享清涼。
在通泰街附近的活源橋巷子裡，有一家叫羅哥涼麵的市井小店，長沙老口子們都知道：他們家涼麵好吃！
在營盤路123路終點站，可以看到一個Look one清吧，從旁邊的巷子進去，往左下坡就可以看到羅哥涼麵了。
羅哥涼麵以前是流動的攤販，後來開在了萬達後面的小巷子裡，現在又從萬達搬到了活源橋巷。
很多人都說難找，逗霸妹也是圍著萬達到通泰街附近轉了好久才找到。
羅哥羅嫂賣涼麵30多年了，如果有售罄王排行榜，羅哥絕對稱得上NO.1。
每天清早三四點就要起來忙活，6點半開始營業，要想吃到豬油拌粉，還得早點去。
只有十幾個平方的小店每天被擠得滿滿當當，下午五點不到涼麵就賣完了。
不做神仙也稱王，想吃到他們家的涼麵？
得趁早！
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人多自然手腳要快，備好的配料拌上涼麵，羅哥幾十秒就可以拌好一份。
涼皮、涼麵、刮涼粉，羅哥涼麵家的三絕。
涼麵很有嚼勁，入嘴之後很是勁爽，鹹香、蒜香、腐乳香交織在口腔裡蔓延，回味起來其中腐乳味最是濃厚。
味道好到幾乎每個上門的顧客都會捎上幾份。
涼麵裡當然少不了花生米，榨菜等靈魂配角，香酥的花生米，爽口的榨菜蘿蔔，很適合夏天。
調料由年代感十足的搪瓷缸裝著，想吃什麼全憑自己的口味。
自家做的辣椒汁，口感鮮香麻辣，澆上一勺，平時愛吃辣的人都得噴火。
“刮涼粉是自己清早就起來做模子，腐乳都要做一百多斤，每天都要做好多。”
模具刮出的涼粉細長白嫩而且光滑，倒入加上醋、辣椒、榨菜、花生米、腐乳汁各種配料等各種調味，在不鏽鋼碗裡攪拌一番，
Q彈滑口，酸辣開胃。
除了這些，羅哥家的滷雞爪也值得一試，軟糯入味，配上一碗綠豆沙，清爽又解膩。
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賣了幾十年的涼麵，來店裡的大部分都是熟客，感情也自然比一般顧客要深厚。
“老闆，5個涼麵少辣少香菜，打包咯~”
“嘿呀，好久冒看到你噠啦，最近忙麼子克噠咯？”
“我就曉得他是談愛克噠咯”
……
儘管是閒聊扯談，羅哥也不忘停下手中的活兒，歪著頭打招呼，調侃著家長裡短。
每個城市都擁有自己的驕傲，星城長沙也算是靠美食混出了圈。
愛吃的長沙人打破地域結界，將天南地北的特色一併網羅，什麼菜都能盤出一席之地。
但大家貪戀的，也不過是尋常巷陌裡，帶有地道風味的那一口。
家常配料加上手工製作的原材，美味的秘訣其實很簡單，幾十年的老手藝終究逃不過用心二字。
而生活就像是搪瓷缸裡的調料一般，還是要有滋有味才好。
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