浪漫厨房·烤肉前西面
这家极具韩国街头风格的烤肉店
已经是浙江第四家店啦
不过进军杭州还是头一次！
这家店是一位韩国欧巴和
一位中国太太一起合开的
一切都照最正宗的韩风韩味儿走
优质的产品和细致暖心的服务
总能留住一大批顾客
在这些看不太懂的门头里
藏着韩国很火的综艺《人生酒馆》、
有老板在韩国时非常喜欢“青年茶房”
还有“香港饭店”、“PAIK‘COFFEE’”等
都是在韩国现实存在的门店
完全是韩国街头的真实还原呐
店内大部分铜锅、小碟等器具
是老板从韩国人肉背回的
所有只为顾客可以享受超沉浸式的体验
梅仔一进店就想飙出“阿尼哈赛呦”~
/ 压桌小菜 /
泡菜、海带、萝卜、青椒
店内各种小菜都是独家腌制
而且吃完随便续！
梅仔实在太爱这碟腌青椒了
酸酸的口感超开胃！
不过单独吃小心会辣得飙泪~
还有会不定期更换的小食
加了鸡蛋和牛奶的紫薯泥
香甜绵软，敲好吃！
每一道小菜都能看出满满诚意
浪漫厨房的烤具非常特别
上面靓汤，下面烤肉
这种搭配还真是第一次见
老板说这是自己亲自设计的
希望客人吃完烤肉再喝点汤
解腻又温暖
不要小看中间的火锅喔
是用四只梭子蟹煲出的美汤
加上新鲜的蔬菜煮出来
汤一入口立刻能感受到螃蟹的鲜味
加上蔬菜香菇的调配
有种淡淡的清甜
而且这个小火锅点2份烤肉就免费送！
呜呜呜感动得要流泪了…
/ 五花肉 /
一切准备就绪，开始烤肉！
快来看看这优秀的五花肉
用的是山东黑母猪肉
肉质鲜嫩，口感一流
比起公猪肉口味更甜
不需要提前腌制
让
肉香味更纯粹
把一整块肥美的五花肉放在烤盘上
肉里的脂肪被“噗呲噗呲”烤出来
听着这美妙的声音
我浑身的细胞都被激活了
烤肉是门技术活
待肉烤至表面微焦
要把它们剪成小块
让每一面都感受到火的热情
肉肉的摆放位置也很有讲究
要把肥的那面肉放置烤壁内侧
整个烤具是斜坡状
猪油就会流下来浸润瘦肉
让整块肉都油汪汪的
韩国人习惯把泡菜也烤一下
沾着猪油香会更美味
等到肉肉被烤制金黄微焦
肥肉呈半透明状 ，就可以开吃辣！
里面是紧实的肉质纤维
周围被脂香味缠绕
一咬就会爆汁，天！
把烤好的肉沾上蘸料放在生菜里
再加上泡菜、腌青椒
记得蒜是点睛之笔，一定要加
能激发出肉的香味~
入口时焦香酥脆欲罢不能、
随后清爽柔软的味道在嘴里弥漫开
肉香迷醉，难以言表
店里还很贴心的准备了小烤架
把烤好的肉肉放在上面
以防大家喝酒聊天把肉烤过头
也避免食物变凉
/ 牛五花 /
牛五花用的是美国单层肥牛
脂肪分布均匀如雪
放置烤盘被高温加热后
平铺的肉片慢慢缩起
透亮的油水滋啦滋啦
翻烤两次六七成熟就可以了
牢牢锁住营养美味
牛油和肉汁混在一起
特~别~香~
蘸上秘制调料
这滋味真是无与伦比的美妙！
/ 火辣辣鸡爪 /
之前在网上看吃播
几个韩国小姐姐就是吃这个火辣鸡爪
看得我那个馋的呀~
终于梅仔也可以拥有了！
用秘制酱料炒出的鸡爪超香
甜辣味儿让人食欲膨胀
肉质软糯，吃了上瘾！
是一道非常完美的世界级下酒菜！
/ 蟹柳饭团 /
米饭被满满芝麻和海苔雪藏
上面堆着一小撮蟹柳
浓郁的香油味还没拌就能闻到
韩剧《男朋友》里就有宋慧乔
一边吃烤肉一边包饭团的桥段
自己包饭团这画风真的很像韩剧大女主了~
先用手把各种料搅拌均匀
再慢慢揉搓成形
圆形、爱心…什么形状自己定
真的要亲自体验一下才好玩！
/ 芝士鸡蛋卷 /
用6个鸡蛋做出的蛋卷
蛋香浓郁，非常软嫩
里面配有洋葱、胡萝卜、葱花
使蛋卷吃起来口感更丰富
还有芝士加持！
夹起来会拉丝，超有食欲啊~
/ 米酒 /
米酒要倒在小铜壶里
喝的时候再倒进特别的小铜碗里
满满仪式感，简直不要太韩风！
米酒味道清清爽爽
有淡淡的甜味
一口下去忘却烦恼
干杯！
浪漫厨房有一种吃了之后会想念的味道
老板很动情地说，杭州这座城市压力很大
每个工作的人都不容易
即使猪肉价现在涨到吓人
他们依然保持较低的定价
只是希望每一个辛苦工作的年轻人
都能轻松的品尝到美味
每个人都值得被爱、被温暖
没有精致的摆盘、华丽的装饰
他们希望浪漫厨房是一个
可以让人卸下包袱、摆脱束缚、
轻松随性谈天喝酒的地方
来到这里可以被美食和人情味治愈
这个充满诚意的店铺
对于食客来说是一味心灵鸡汤
比起真材实料的品质
更让人无比温暖的是每一分细微的关怀
老板在店里冰箱旁边悄悄地写下了这句话
“你吃的时候最漂亮
我最喜欢吃肉时的你”
—— 交 通 指 南 ——
浪漫厨房
地址
滨江区龙湖天街铂金岛3楼317号
电话：13575693573
营业时间
11:00-14:0017:00-22:00
文字 | 梅子酱
拍摄 | 阿云
设计 | 腿叔
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